Bierstil als Ausgangspunkt
Wenn du schon weißt, welches Bier du brauen möchtest, starte mit der Stilfamilie und wähle anschließend den konkreten Bierstil. So vergleichst du nur Braumischungen, die wirklich zu deiner Auswahl passen.
Braumischungen · fix zusammengestellt
Welche Braumischung passt zu dir?
Finde dein Bier nach Stil, Geschmacksprofil und den Gärbedingungen, die du zuverlässig halten kannst. Du musst nicht jeden Filter verwenden – wähle nur, was dir wichtig ist.
So findest du deine Braumischung
1
Bierstil wählenErst Familie, dann auf Wunsch den konkreten Stil.
2
Geschmack eingrenzenBitterkeit, Bierfarbe und Alkohol.
3
Gärbedingungen prüfenWelche Gärtemperatur kannst du zuverlässig halten?
1 · Welches Bier möchtest du brauen?
Wähle zuerst eine Stilfamilie. Danach kannst du den konkreten Bierstil auswählen.2 · Geschmack eingrenzen
Optional: Wähle nur die Merkmale, die dir wichtig sind.3 · Welche Gärtemperatur kannst du halten?
Optional: Wähle den Temperaturbereich, den du während der Hauptgärung zuverlässig halten kannst.
Offen lassen
Alle Gärbedingungen
Kühl
bis 15 °C
14 Treffer
Moderat
16–20 °C
9 Treffer
Warm
21–26 °C
9 Treffer
Die Filterung nutzt die eindeutige Gärtemperatur-Kategorie der Braumischung. Der konkrete empfohlene Temperaturkorridor bleibt auf der Produktkarte sichtbar.
24 von 30 Braumischungen angezeigt
Braumischungen & Bierstile
Braumischungen zum Bierbrauen – passend zu deinem Geschmack
Braumischungen verbinden aufeinander abgestimmte Brauzutaten mit einem konkreten Bierstil. Statt einzelne Rohstoffe erst selbst zusammenzustellen, kannst du hier nach Geschmack, Bitterkeit, Bierfarbe, Alkohol und deinen möglichen Gärbedingungen auswählen. Der Finder grenzt die aktuell kaufbaren Braumischungen direkt ein.
IBU, EBC & Alkohol vergleichen
IBU hilft dir, die wahrgenommene Bitterkeit einzuordnen. EBC beschreibt die Bierfarbe von hell bis dunkel. Der Alkoholwert zeigt die geplante Stärke des fertigen Bieres. Gemeinsam liefern die drei Werte eine schnelle Orientierung.
Gärtemperatur mit einplanen
Die passende Braumischung muss auch zu deinen Gärbedingungen passen. Nutze deshalb den Temperaturfilter, wenn du nur einen bestimmten Bereich zuverlässig halten kannst. Den konkreten empfohlenen Temperaturkorridor siehst du zusätzlich am Produkt.
Abgestimmt & passend portioniert
Was ist in einer Braumischung enthalten?
Die Grundlage unserer Braumischungen bilden Malz, Hopfen und die passende Bierhefe. Je nach Bierstil und Rezept können weitere Zutaten hinzukommen. Auswahl und Mengen sind auf den jeweiligen Bierstil, das Rezept und die gewählte Braumenge abgestimmt.
Passend portioniert für deinen Sud: Du musst keine Einzelmengen berechnen oder größere Rohstoffpackungen einplanen. Du wählst den Bierstil und die gewünschte Braumenge; die passenden Zutatenmengen und eine Brauanleitung gehören zur Zusammenstellung.
Malz
Die Malzmischung bildet die Grundlage des Bieres und prägt unter anderem Farbe, Körper und Malzcharakter. Bei den angebotenen Varianten kannst du je nach Produkt zwischen geschrotetem und ungeschrotetem Malz wählen.
Malz entdecken →Hopfen
Die benötigten Hopfensorten und Mengen sind auf Zielbittere und Aromaprofil des Rezepts abgestimmt. Je nach Bierstil kommen Bitter-, Aroma- und gegebenenfalls Kalthopfengaben zum Einsatz.
Hopfen entdecken →Bierhefe
Die zum Bierstil passende Hefe übernimmt die Gärung und beeinflusst Vergärung, Aroma und Charakter des fertigen Bieres. Deshalb berücksichtigt der Finder auch die benötigten Gärbedingungen.
Bierhefen entdecken →Rezeptabhängige Zusätze: Bei einzelnen Bierstilen können weitere Zutaten, zum Beispiel Zucker, Teil der Zusammenstellung sein. Den vollständigen Lieferumfang, die verfügbaren Braumengen und die konkreten Braudaten siehst du immer auf der jeweiligen Produktseite.
Brauzutaten selbst auswählen
Braumischung oder einzelne Zutaten?
Eine Braumischung ist sinnvoll, wenn du einen abgestimmten Bierstil ohne eigene Rohstoffplanung brauen und nur die dafür benötigten Zutatenmengen bestellen möchtest. Wenn du dein Rezept selbst entwickeln oder gezielt verändern willst, kannst du Hopfen, Malz und Hefe auch einzeln auswählen.
Häufige Fragen
Häufige Fragen zu Braumischungen
Was ist in einer Braumischung enthalten?
Eine Braumischung enthält die für das jeweilige Rezept abgestimmten Brauzutaten – insbesondere Malz, Hopfen und die passende Bierhefe – sowie eine Brauanleitung. Rezeptabhängig können weitere Zutaten hinzukommen. Den vollständigen Lieferumfang siehst du auf der jeweiligen Produktseite.
Welche Braumenge kann ich auswählen?
Die verfügbaren Braumengen werden direkt am Produkt angezeigt. Bei vielen aktuellen Braumischungen kannst du zwischen 5, 10, 20, 30 und 50 Litern wählen. Die Zutatenmengen sind auf die ausgewählte Variante abgestimmt.
Soll ich das Malz geschrotet oder ungeschrotet bestellen?
Geschrotetes Malz ist praktisch, wenn du ohne eigene Malzmühle starten möchtest. Ungeschrotetes Malz eignet sich, wenn du selbst möglichst frisch vor dem Brauen schroten willst. Welche Varianten verfügbar sind, siehst du direkt am Produkt.
Welche Brauausrüstung benötige ich zusätzlich?
Die Braumischung liefert die Brauzutaten und die Anleitung, aber keine komplette Brauhardware. Zusätzlich benötigst du Wasser und deine übliche Brauausrüstung, zum Beispiel Braukessel oder Brauanlage, Gärbehälter sowie das für deinen Ablauf benötigte Mess- und Abfüllzubehör.
Sind die Zutaten bereits passend portioniert?
Die benötigten Mengen sind auf Rezept und gewählte Braumenge abgestimmt. Malz und Hopfen werden passend zusammengestellt; Hopfengaben sind je nach Rezept für den Brauprozess vorbereitet. So musst du keine eigenen Rezeptmengen aus größeren Rohstoffpackungen zusammenrechnen.
Was bedeuten IBU, EBC und Alkoholangabe?
IBU hilft dir, die Bitterkeit einzuordnen, EBC beschreibt die Bierfarbe und die Alkoholangabe die geplante Stärke des fertigen Bieres. Die Werte dienen der Orientierung und dem Vergleich verschiedener Braumischungen.
Warum können die fertigen Bierwerte vom angegebenen Ziel abweichen?
IBU, EBC, Stammwürze und Alkohol sind Ziel- beziehungsweise Orientierungswerte. Das tatsächliche Ergebnis kann je nach Brauanlage, Sudhausausbeute und Brauprozess etwas abweichen. Den für das jeweilige Rezept hinterlegten Hinweis findest du auf der Produktseite.
Warum ist die Gärtemperatur bei der Auswahl wichtig?
Hefen arbeiten in unterschiedlichen Temperaturbereichen. Wenn du den vorgesehenen Bereich während der Hauptgärung zuverlässig halten kannst, schaffst du bessere Voraussetzungen für die geplante Gärung und den gewünschten Biercharakter.