Beschreibung
Helles Hefeweizen – Weizenbier Braumischung #2
IBU: 11 | 12,5°P | Vol. 5,0% – obergärig
Ein vollmundiges, leicht malzig schmeckendes Hefeweizen mit einer milden Hopfung.
Anders als in unserer Hefeweizen Braumischung #1 werden die klassischen 50% Anteil Weizenmalz in diesem Braupaket durch 35% Pilsener Malz ergänzt und die Schüttung abgerundet durch 15% helles Karamellmalz. Mit einer Bitterkeit von 11 IBU ist das Hefeweizen stillecht gehopft. Die für ein Weizenbier typischen Hopfensorten Perle, Mittelfrüh bestimmen den Ton. Eine letzte kleine Whirpoolgabe vom Cascade verleiht dem Bier zusätzlich eine leichte Zitrusnote.
Die Hefeweizen Braumischung #2 besteht aus den folgenden Brauzutaten:
- Malzmischung: 50% Weizen Malz | 35% Pilsener Malz | 15% Cara Hell
- Hopfensorten: Hallertau Perle | Mittelfrüh | Cascade
- Hefe(n): Fermentis SafAle WB-06
NEIPA – Steckbrief & Zielwerte
| Biertyp: | Helles Hefeweizen |
| Stammwürze: | 12,5°P |
| Alkoholgehalt: | 5,0% vol. |
| Malze: | Weizen Malz, Pilsener Malz & Cara Hell |
| Hopfensorte(n): | Hallertau Perle, Mittelfrüh & Cascade |
| Bittere: | 11 IBU |
| Farbe: | 11 EBC |
| Gärung: | obergärig |
Unsere Braumischungen enthalten alle Zutaten, die Du für einen Brauvorgang benötigst. Im Braupaket enthalten ist jeweils eine Braumischung, für die Hopfengaben gekennzeichnete Vakuumbeutel, das Rezept und eine Anleitung. Das Malz und der Hopfen sind abgewogen und frisch abgepackt. Das Malz gibt es wahlweise frisch geschrotet oder ungeschrotet.
Alle Braurezepte sind vielfach erprobt und haben den Vorteil, dass Du neue Bierstile entdecken kannst, keinen Hopfen oder Malz zu viel bestellen musst und nur die Zutaten erhältst welche für das jeweilige Bier benötigt werden. Die Braumischungen eignen sich für den Einsatz im Braukessel, Braugerät oder der Brauanlage. Die angegeben Zielwerte können je nach Anlage und Ausbeute abweichen. Die Braumischungen sind ausgelegt auf eine Sudhausbeute von 60%.
