Bockbier-Braumischungen
Du möchtest ein kräftiges Bockbier selber brauen? Aktuell stehen fünf kaufbare Bock-Varianten zur Wahl: zwei Maiböcke, ein Doppelbock, ein Winterbock und ein Weizenbock. Sie unterscheiden sich deutlich bei Stammwürze, Bierfarbe, Hopfen, Malzbasis, Hefe, Gärtemperatur und Reifung. Der direkte Vergleich zeigt deshalb nicht nur Stärke und Bittere, sondern auch, welcher Gärweg und welcher Charakter zu deinem nächsten Sud passen.
Welches Bockbier möchtest du brauen?
Fünf aktuell kaufbare Varianten decken sehr unterschiedliche Richtungen ab: zwei Maiböcke, Doppelbock, Winterbock und Weizenbock. Preise, Litergrößen, Mahlgrade und Bestände bleiben dynamisch aus WooCommerce; der Vergleich darunter ordnet die Rezeptunterschiede belastbar ein.
Bockbier-Braumischungen direkt vergleichen
Wähle bis zu drei der fünf Bockbier-Braumischungen aus und vergleiche Bitterkeit, Bierfarbe, Alkohol, Stammwürze, Hopfencharakter, Malzbasis, Gärung, Hauptgärung, Reifung und Charakter. So werden die Unterschiede zwischen Maibock, Doppelbock, Winterbock und Weizenbock unmittelbar sichtbar.
Alle 5 Braumischungen sind auswählbar. Gleichzeitig bleiben höchstens 3 Produkte sichtbar, damit der Vergleich lesbar bleibt.
| Merkmal | Maibock #1 | Doppelbock #1 | Maibock #2 | Winterbock #1 | Weizenbock #1 |
|---|---|---|---|---|---|
| Bitterkeit | 30 IBU | 25 IBU | 25 IBU | 30 IBU | 22 IBU |
| Bierfarbe | 18 EBC | 21 EBC | 9 EBC | 23 EBC | 18 EBC |
| Alkohol | 7,0% Vol. | 7,5% Vol. | 6,2% | 7,0% Vol. | 7,5% Vol. |
| Stammwürze | 16,5 °P | 18,0 °P | 16,5 °P | 17,5 °P | 18,0 °P |
| Hopfencharakter | kräftiger & frischer · Spalter Select · Hallertau Magnum · Cascade | klassisch würzig · Hallertau Magnum · Hallertauer Tradition · Tettnanger | klassisch feinwürzig · Spalter Select · Hallertauer Tradition · Hallertau Perle | würzig-fruchtig · Hallertau Taurus · Callista | zurückhaltend klassisch · Hallertau Perle |
| Malzbasis | Wiener Malz · Münchner Malz Hell | Pilsner Malz · CARARED® · Melanoidinmalz | Wiener Malz · Pilsner Malz · Karamellmalz Hell | Pilsner Malz · Münchner Malz Hell · Karamellmalz Dunkel | Weizen Malz · Münchner Malz Dunkel · Wiener Malz · Karamellmalz Hell · Karamellmalz Dunkel |
| Gärung | obergärig · Lallemand Nottingham · 15–20 °C | untergärig · SafLager W34/70 · 12–18 °C | untergärig · SafLager W34/70 · 12–18 °C | untergärig · SafLager S-189 · 12–18 °C | obergärig · LalBrew Munich Classic · 17–25 °C |
| Hauptgärung | 5–8 Tage · erst bei stabiler Stammwürze abfüllen | 7–10 Tage · erst bei stabiler Stammwürze abfüllen | 7–10 Tage · erst bei stabiler Stammwürze abfüllen | 7–10 Tage · erst bei stabiler Stammwürze abfüllen | keine feste Produktdauer dokumentiert · bis stabile Stammwürze |
| Reifung | 4–8 Wochen | 6–8 Wochen | 4–8 Wochen | 6–8 Wochen | keine feste separate Dauer dokumentiert |
| Charakter | kräftig · gold-bernsteinfarben · malzbetont · leicht fruchtig | sehr vollmundig · karamellig · wärmend · malzbetont | heller · sauber untergärig · mild-malzig · feinwürzig | kräftig · malzig · würzig-fruchtig · winterlich voll | kräftig · bananig-nelkig · weich · bewusst hefetrüb |
| Produkt | Braumischung ansehen → | Braumischung ansehen → | Braumischung ansehen → | Braumischung ansehen → | Braumischung ansehen → |
Die ausgewählten Produkte werden Merkmal für Merkmal gegenübergestellt.
Welches Bockbier passt zu dir?
Bockbier ist keine einzelne Geschmacksrichtung. Heller Maibock wirkt frischer, Doppelbock deutlich voller und malziger, Weizenbock bringt zusätzlich den typischen Weizen- und Hefeeinfluss. Entscheide zuerst, welchen Charakter du suchst – danach prüfst du die passende Gärung.
Alle Bockbiere bringen mehr Körper und Stärke ins Glas. Die Unterschiede liegen vor allem in Farbe, Malzfülle, Hopfenbalance und Unterstil: Maibock bleibt heller und frischer, Doppelbock wirkt satter und wärmender, Weizenbock verbindet Bockstärke mit Weizencharakter.
Die fünf aktuellen Varianten nutzen vier klar unterscheidbare Gärwege. Maibock #1 wird mit Nottingham bei 15 bis 20 °C obergärig geführt; Maibock #2 und Doppelbock verwenden W34/70 bei 12 bis 18 °C, Winterbock S-189 ebenfalls bei 12 bis 18 °C. Der Weizenbock vergärt obergärig mit LalBrew Munich Classic; der aktuelle Herstellerbereich liegt bei 17 bis 25 °C. Für die vier vollständig strukturierten Bockrezepte sind fünf bis zehn Tage Hauptgärung und vier bis acht Wochen Reifung dokumentiert. Beim älteren Weizenbock ist keine feste produktspezifische Hauptgärungs- oder Reifungsdauer belastbar hinterlegt; dort bleibt die stabile Endvergärung und die konkrete Produktanleitung führend.
Wenn du einen helleren, etwas frischeren Bock suchst, ist Maibock interessant. Für mehr Malzfülle und Wärme schaust du Richtung Doppel- oder Winterbock. Weizenbock ist die passende Wahl, wenn du kräftiges Bockbier mit dem typischen Charakter einer Weizenhefe verbinden möchtest.
Bockbier selber brauen – kräftig, malzbetont und vielseitig
Bockbier steht für mehr Malzfülle und spürbar mehr Stärke als ein klassisches helles Lagerbier. Die Kategorie deckt bewusst verschiedene Ausprägungen ab: hellere Maibock-Varianten, vollere klassische Bockbiere, kräftigen Doppelbock und obergärigen Weizenbock. Die Braumischungen enthalten die auf das jeweilige Rezept abgestimmten Mengen an Malz, Hopfen und passender Bierhefe sowie die Brauanleitung. Weil sich die Unterstile auch bei Hefe und Gärtemperatur unterscheiden, lohnt sich der direkte Vergleich besonders.
Bockbier selber brauen
Welche Bockbier-Braumischungen sind aktuell erhältlich?
Aktuell sind fünf Bock-Varianten kaufbar: Maibock #1 und #2, Doppelbock #1, Winterbock #1 und Weizenbock #1. Der Direktvergleich stellt ihre Stammwürze, Hopfen, Malzbasis, Hefe, Gärtemperatur, Hauptgärung, Reifung und ihren Charakter gegenüber.
Sind alle Bockbier-Braumischungen untergärig?
Nein. Maibock #1 wird mit Nottingham obergärig vergoren und Weizenbock #1 mit LalBrew Munich Classic. Maibock #2, Doppelbock #1 und Winterbock #1 sind untergärig. Deshalb ist bei dieser Sammelkategorie immer die konkrete Hefe- und Temperaturangabe der ausgewählten Mischung entscheidend.
Wie unterscheiden sich die Bockbiere bei Bitterkeit, Farbe und Alkohol?
Bei den verfügbaren Bockbier-Braumischungen reicht die Auswahl von 22–30 IBU Bitterkeit und 9–21 EBC Bierfarbe und 6,2–7,5 % Vol. Alkohol. Die Zahlen geben dir eine schnelle Orientierung; für den Charakter des Bieres lohnt sich zusätzlich der Blick auf Hopfen, Hefe und Gärung.
Welche Braumenge kann ich wählen?
Je nach Braumischung kannst du 5 Liter, 10 Liter, 20 Liter, 30 Liter, 50 Liter brauen. Die gewünschte Menge wählst du direkt auf der Produktseite.
Geschrotet oder ungeschrotet – was passt zu mir?
Du kannst – je nach Produkt – zwischen geschrotet und ungeschrotet wählen. Geschrotetes Malz ist praktisch, wenn du keine eigene Malzmühle nutzen möchtest; ungeschrotet passt, wenn du selbst frisch schroten willst.
Was ist in einer Bockbier-Braumischung enthalten?
Enthalten sind die für das Rezept abgestimmten Mengen an Malz, Hopfen und passender Bierhefe sowie die Brauanleitung. Je nach Rezept können weitere Zutaten dazukommen. Den vollständigen Lieferumfang findest du auf der jeweiligen Produktseite.
Welche Hefe steckt in den Bockbier-Braumischungen?
Je nach Variante kommen unterschiedliche Hefen zum Einsatz, zum Beispiel Fermentis W34/70 SafLager, La Brew Lallemand Nottingham, Fermentis S-189. Welche Hefe in deiner Braumischung steckt und welcher Temperaturbereich dafür empfohlen wird, siehst du direkt am Produkt.
Was brauche ich zusätzlich zum Brauen?
Zusätzlich zur Braumischung brauchst du Wasser und deine übliche Brauausrüstung – also die Ausstattung zum Maischen, Kochen, Gären und Abfüllen. Die Zutaten und die Brauanleitung sind enthalten, das Brauequipment selbst nicht.