Maibock Braumischung #2 – Frühlingsfrisch, Mild & Malzbetont selber brauen

Hell, malzbetont und sauber mit brotig-honigartiger Basis, feiner Würze und einem zurückhaltend floral-kräuterigen Hopfenprofil.

BierstilMaibock

Bittere25 IBU

Farbe9 EBC

Alkohol6,2 % Vol.

Gärung12–18 °C

ab 10,95 €

zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 2-5 Werktage

Biermenge:

Orientierung: 5–10 L für kleinere Sude · 20 L als beliebte Standardgröße · 30–50 L für größere Anlagen

Malzschrot:

Keine eigene Malzmühle? Geschrotet wählen. Mit eigener Mühle: ungeschrotet.

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Zutaten passend abgewogenHopfengaben vakuumiertRezept & Anleitung dabei

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Maibock auf einen Blick

16,5 °P, 6,2 % vol., 25 IBU und 9 EBC – hell, malzbetont und sauber untergärig.

Charakterhell · malzig · ausgewogen

Gärunguntergärig · 12–18 °C

Brauaufwandmittel4 Maischerasten · 90 Minuten Kochzeit

Stammwürze16,5 °P

HopfenSpalter Select · Hallertauer Tradition · Hallertau Perle

HefeFermentis SafLager W-34/70

Bierprofil

So schmeckt Maibock #2 – Frühlingsfrisch, Mild & Malzbetont selber brauen

Ein heller untergäriger Maibock mit klassischer deutscher Hopfenwürze und einem weicheren, frühlingshaften Profil.

hellmalzigbrotigfloralsauber

Malzkörpervoll

leichter Körpervollmundig

Hopfenaromazurückhaltend

dezentintensiv

Bitteremoderat · 25 IBU

mildkräftig

Bierfarbe

Lieferumfang

Das ist in deiner Braumischung enthalten

Malz, Hopfen und Hefe werden passend zur gewählten Biermenge zusammengestellt. Rezept und ausführliche Schritt-für-Schritt-Brauanleitung liegen bei.

AuswahlWähle oben Biermenge und Malzschrot.

Malz

Wiener Malz · Pilsener Malz · Karamellmalz Hell

Malzschrot wählst du oben.

Hopfen

Spalter Select · Hallertauer Tradition · Hallertau Perle

Hopfengaben getrennt gekennzeichnet und vakuumiert.

Hefe

Fermentis SafLager W-34/70

Separat beigelegt und auf das Rezept abgestimmt.

Rezept & Anleitung

Schritt für Schritt zum eigenen Bier

Mit Maischerasten, Wassermengen, Hopfengaben, Gärung und Abfüllung.

Zutaten passend zu deiner gewählten Biermenge zusammengestellt

Für deinen Brautag vorbereitet

So kommen deine Zutaten an

Malz und Hopfen werden passend zur gewählten Biermenge abgewogen. Die einzelnen Hopfengaben werden getrennt gekennzeichnet und vakuumiert verpackt, die Hefe liegt separat bei. Bei der geschroteten Variante ist auch das Malz bereits für deinen Brautag vorbereitet.

Das brauchst du zusätzlich

Du stellst Brauwasser, deine übliche Brauausrüstung für Maischen, Läutern, Kochen, Kühlen und Gärung sowie Flaschen oder ein Fass zum Abfüllen selbst. Bei ungeschrotetem Malz brauchst du zusätzlich eine Malzmühle.

Passt dieses Bier zu dir?

Ist Maibock das Richtige für dich?

Passt gut zu dir, wenn du …

du einen klassisch untergärigen, hellen Maibock suchst
du Malzaromatik und moderate Bittere ausgewogen magst
du deutsche Hopfensorten mit würzig-floraler Richtung bevorzugst
du ein kräftiges Bier ohne dominante Hopfenfrucht brauen möchtest

Eher nicht das Richtige für dich, wenn du …

du keine Möglichkeit für eine kühle untergärige Gärung hast
du einen stark karamelligen oder sehr dunklen Bock möchtest
du intensive Citrus- oder Tropenfrucht aus dem Hopfen suchst
du ein leichtes Bier mit niedrigem Alkoholgehalt bevorzugst

Jetzt brauen

Stell deine Maibock-Braumischung zusammen

Wähle oben Biermenge und Malzschrot. Danach siehst du den konkreten Preis und die passend zusammengestellten Zutaten.

Bierstilwissen

Maibock im Detail

Was Maibock #2 ausmacht

Die Kombination aus heller Malzbasis, 6,2 % vol. und moderater Bittere positioniert #2 als hellen, gut ausbalancierten Bock mit klassischer Lagergärung.

Warum drei deutsche Hopfensorten

Spalter Select, Hallertauer Tradition und Hallertau Perle verteilen Bittere und Aroma über mehrere Gaben und halten das Profil würzig, floral und stilistisch zurückhaltend.

Die Rolle von W-34/70

SafLager W-34/70 unterstützt ein sauberes Lagerprofil. Der Rezeptprozess nutzt 12 bis 18 °C und bleibt damit als konkrete Prozessentscheidung vom allgemeinen Hefestammprofil getrennt.

Noch Fragen zu Maibock?

Ist Maibock #2 untergärig?

Ja. Das Rezept verwendet Fermentis SafLager W-34/70 und ist untergärig ausgelegt.

Wie warm wird Maibock #2 vergoren?

Der Rezeptprozess sieht 12 bis 18 °C vor.

Wie lange sollte Maibock #2 reifen?

Vorgesehen sind 4 bis 8 Wochen Reifung beziehungsweise Nachgärung.

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