Späte Kochgabe
Bringt mehr Sortenaroma ins Bier und kann – abhängig von Kochzeit und Menge – zusätzlich Bittere beitragen.
Spalter Select Hopfenpellets
Anis · Aprikose · Bergamotte – Aromahopfen aus Deutschland
ab 1,75 €
Alpha4,0 %
Ernte2025
HerkunftDeutschland
VerwendungAromahopfen
Lieferzeit: 2-5 Werktage
Frisch abgepacktVakuumiert & verschweißtSorgfältig gelagert
Schnell entscheiden
Spalter Select auf einen Blick
Spalter Select verbindet Anis, Aprikose, Bergamotte. Als Aromahopfen eignet sich die Sorte für Brauer, die genau dieses Profil gezielt in ihrem Bier einsetzen möchten.
AromaAnis · Aprikose · Bergamotte · Lakritz · Thymian
Alpha4,0 %
VerwendungAromahopfen
HerkunftDeutschland
Ernte2025
FormPellets P90
Aromaprofil
So schmeckt Spalter Select
Spalter Select wird vor allem mit Anis, Aprikose, Bergamotte, Lakritz, Thymian verbunden. Wie deutlich einzelne Noten hervortreten, hängt von Charge, Menge und Zeitpunkt der Hopfengabe ab.
AnisAprikoseBergamotteLakritzThymianZitrone
Charakter
zitrusbetontkräutrigwürzig
Braupraxis
So kannst du Spalter Select einsetzen
Bei einer Aromasorte entscheidet vor allem der Zeitpunkt der Gabe darüber, wie frisch und intensiv das Sortenprofil im fertigen Bier erscheint.
Whirlpool
Sehr passend, wenn das Aroma der Sorte deutlich hervortreten soll.
Kalthopfung
Für ein besonders frisches, intensives Hopfenaroma nach der Hauptgärung.
Bittergabe
Grundsätzlich möglich. Ob sie sinnvoll ist, hängt vom Alpha-Wert und deinem gewünschten Bierprofil ab.
Bierstil-Hilfe
Für welche Biere passt Spalter Select?
Diese Bierstile zeigen typische Einsatzfelder der Sorte und geben dir eine schnelle Orientierung für den nächsten Sud.
Helles
Für helle Lagerbiere, wenn Hopfen das Malzprofil fein unterstützen soll.
Altbier
Für malzbetonte obergärige Biere mit stützender Bittere und würziger Hopfennote.
Bock
Für stärkere malzbetonte Biere, wenn Bittere und Aroma das Malz ausbalancieren sollen.
Märzen
Für malzbetonte Lagerbiere mit stützender, sauberer Bittere.
Kombinieren statt raten
Spalter Select kombinieren
Diese Sorten passen aromatisch gut dazu und helfen dir, das Profil gezielt zu verstärken oder um neue Nuancen zu ergänzen.
Tango
Passt gut dazu: gemeinsam Würze & Harz und Stein- & Kernfrucht, dazu tropische Frucht.
ab 1,75 €Zum Hopfen →
Citra
Passt gut dazu: gemeinsam Stein- & Kernfrucht und Zitrus, dazu besondere Aromanuancen.
ab 2,25 €Zum Hopfen →
Galaxy
Passt gut dazu: gemeinsam Stein- & Kernfrucht und Zitrus, dazu tropische Frucht.
ab 2,25 €Zum Hopfen →
Hallertau Magnum
Passt gut dazu: gemeinsam Stein- & Kernfrucht und Zitrus, dazu besondere Aromanuancen.
ab 1,75 €Zum Hopfen →
Qualität & Vertrauen
Frische, Lagerung & Verpackung
Hopfen reagiert empfindlich auf Sauerstoff, Wärme und Licht. Deshalb stehen eine saubere Lagerung und eine möglichst sauerstoffarme Verpackung im Mittelpunkt.
Wie wird mein Hopfen verpackt?
Die Hopfenpellets werden für die Bestellung abgewogen, vakuumiert und verschweißt. Je nach Pelletstruktur und Füllmenge kann die Folie unterschiedlich straff anliegen.
Wie sollte ich Hopfen zuhause lagern?
Kühl, dunkel und möglichst luftarm. Angebrochene Packungen solltest du wieder möglichst dicht verschließen und unnötige Wärme vermeiden.
Vakuumverpackung, Frische & Widerruf
Unsere Hopfenpellets werden frisch abgewogen, vakuumiert und verschweißt. Je nach Pelletstruktur, Füllmenge und Beutelform kann die Folie unterschiedlich eng anliegen; eine optisch weniger straffe Folie allein beweist daher noch keine Undichtigkeit.
Ist der Beutel bei Erhalt geöffnet, beschädigt oder erkennbar undicht, bitte möglichst vor dem Öffnen fotografieren und uns kontaktieren. Gesetzliche Mängelrechte bleiben unberührt.
Bitte die Versiegelung ansonsten erst zur Verwendung entfernen. Bei versiegelten Waren kann das Widerrufsrecht nach Entfernung der Versiegelung vorzeitig erlöschen, wenn die gesetzlichen Voraussetzungen erfüllt sind. Zusätzlich kann ein über die notwendige Prüfung hinausgehender Umgang Wertersatz für einen Wertverlust auslösen.
Chargen- & Produktdaten
Produktdaten
Für Rezeptberechnungen ist der hier angegebene Alpha-Wert maßgeblich, da er je Ernte und Charge schwanken kann.
- Produkt
- Spalter Select Hopfenpellets
- Pelletform
- Pellets P90
- Herkunft
- Deutschland
- Alpha-Säure
- 4,0 %
- Erntejahr
- 2025
- Verwendung
- Aromahopfen
- Aroma
- Anis, Aprikose, Bergamotte, Lakritz, Thymian, Zitrone, Gurke, Liebstöckel
- SKU
- HL1028
Sortenwissen
Spalter Select Hopfen im Detail
Herkunft & Sortenprofil
Spalter Select stammt aus Deutschland und besitzt ein eigenständiges Sortenprofil. Besonders häufig werden Anis, Aprikose, Bergamotte, Lakritz, Thymian wahrgenommen.
Aroma & Geschmack
Das Aromaprofil reicht von Anis, Aprikose, Bergamotte, Lakritz, Thymian. Wie stark einzelne Noten hervortreten, hängt von Charge, Menge und Zeitpunkt der Gabe ab.
Verwendung beim Bierbrauen
Bei aromabetontem Einsatz zeigen späte Kochgaben, Whirlpool und Kalthopfung unterschiedliche Facetten der Sorte. Je später die Gabe, desto stärker rückt meist das frische Aroma in den Vordergrund.
Häufige Fragen
Fragen zu Spalter Select
Wie schmeckt Spalter Select Hopfen?
Spalter Select wird besonders mit Anis, Aprikose, Bergamotte, Lakritz, Thymian, Zitrone verbunden. Je nach Charge und Gabe können einzelne Noten unterschiedlich stark hervortreten.
Wofür wird Spalter Select eingesetzt?
Als Aromahopfen eignet sich Spalter Select je nach Rezept für unterschiedliche Hopfengaben. Frühe Gaben betonen stärker die Bittere, späte Gaben und Whirlpool eher das Aroma.
Kann Spalter Select auch für die Bittergabe verwendet werden?
Grundsätzlich kann auch eine Aromasorte zur Bittere beitragen. Ob das sinnvoll ist, hängt von Alpha-Wert, Kochzeit und deinem gewünschten Bierprofil ab.
Welche Hopfen passen gut zu Spalter Select?
Gut passende Sorten sind zum Beispiel Tango, Citra, Galaxy, Hallertau Magnum. Welche Kombination ideal ist, hängt davon ab, ob du das vorhandene Profil verstärken oder um neue Aromanuancen ergänzen möchtest.
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