Cluster

Beschreibung

Cluster Hopfenpellets Typ 90 

Die amerikanische Hopfensorte Cluster ist ein ausgezeichneter Mehrweckhopfen und wird aufgrund seines Alters oft und gerne bei der Reproduktion historischer Bierstile verwendet.

Cluster Hopfen zeichnet sich durch eine ausgewogene Bitterkeit gepaart mit fruchtigem Aroma aus. Aromen von Erdbeere, Zitrone, Aprikose und Grapefruit werden dir bei der Zugabe des Hopfens in die Nase kriechen. Eine gute Kombination vom Zusammenspiel der Aromen mit dem Hopfen bieten z.B. Amarillo, Simcoe oder auch Centennial.

Für welche Bierstile eignet sich der Hopfen?
Grundsätzlich sind uns Brauern ja keine Grenzen gesetzt. Klassische Bierstile für die Hopfensorte sind: Ales, Porter, Stouts

Gibt es eine alternative zum Hopfen?
Eine mögliche Alternative zum Hopfen wäre z.B. die Hopfensorte: Chinook

Braueranekdoten:

Cluster war die erste kommerzielle Hopfensorte aus der USA. Im 17. Jahrhundert von den Engländern und Holländern mitgebracht. Die Massachusetts Company (New England Company) brachte sie 1629 zum Anbau nach Amerika und 17 Jahre später wurde Hopfen dort kommerziell angebaut. Ihre Namensgebung, so vermutet man, könnte mit der gebündelten Anordnung der Fruchtstände zusammenhängen. Der Stammbaum von Cluster ist nicht bekannt, aber möglicherweise ist er das Ergebnis einer Kreuzung zwischen einer englischen Sorte und einem amerikanischen männlichen Hopfen.

* Was sind eigentlich Hopfenpellets P90 und wie werden Sie hergestellt ?

Bei Hopfenpellets handelt es sich um Pellets aus Hopfen, die den früher üblichen Einsatz der ganzen Dolden beim Brauprozess mittlerweile weitgehend verdrängt haben. Die Dosierung beim Würzekochen wird durch den Einsatz von Pellets wesentlich erleichtert. Bei der Herstellung der Pellets werden die Dolden vermahlen und anschließend gepresst. Bei den Pellets vom Typ 90 werden ca. 90 % der Bestandteile des Rohhopfens bzw. der Dolde zu Pellets verpresst.

Allgemeine Produktinformationen:
Unsere Hopfenpellets sind frisch und werden alle unter 5°C dauerhaft vakuumiert gelagert.
Wir versuchen unser Produktangebot stehts aktuell zu halten. Das Erntejahr und der Alphawert kann aber in Einzelfällen von der Produktbeschreibung abweichen. Die Ernte wird dabei aber nur frischer und niemals älter.