Pale Ale ist ein Bierstil, der ebenfalls in England entstanden ist und sich heute weltweit großer Beliebtheit erfreut. Es handelt sich um ein obergäriges Bier, das durch eine spezielle Malzmischung eine goldene bis kupferfarbene Farbe erhält.
Das Pale Ale zeichnet sich durch einen ausgeprägten Hopfencharakter aus, der ihm eine angenehme Bitterkeit und ein fruchtiges Aroma verleiht. Im Vergleich zum IPA ist der Hopfengehalt beim Pale Ale jedoch meist geringer, was ihm eine ausgewogene Balance zwischen Malz- und Hopfenaromen verleiht.
Es gibt verschiedene Arten von Pale Ales, darunter das English Pale Ale, das einen milderen Geschmack aufweist und oft mit traditionellen englischen Hopfensorten wie Fuggles und East Kent Goldings gebraut wird, oder das American Pale Ale, das mit amerikanischen Hopfensorten wie Cascade und Chinook gebraut wird und eine höhere Bitterkeit aufweist.
Pale Ales haben in der Regel einen Alkoholgehalt von 4 bis 6 Prozent und eignen sich gut als Alltagsbier für Bierliebhaber, die einen ausgewogenen Geschmack bevorzugen.
