Rakau

Beschreibung

Rakau Hopfenpellets Typ 90 

Rakau ist ein sehr vielseitiger Hopfen, der nicht nur in IPAs, sondern auch in Bierstilen wie Pilsner, Lager und Weizen verwendet werden kann.

• Rakau hat ein breites Spektrum an fruchtigen Aromen, darunter:
  • Steinfrüchte wie Pfirsich und Aprikose
  • Zitrusfrüchte wie Grapefruit und Zitrone
  • Papaya
  • Mango

  Er ist bekannt dafür, dass er diese fruchtigen Aromen besonders gut zur Geltung bringt und ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Bittere und Fruchtigkeit schafft.

Für welche Bierstile eignet sich der Hopfen?
Grundsätzlich sind uns Brauern ja keine Grenzen gesetzt. Klassische Bierstile für die Hopfensorte sind: Pale Ales, IPAs aber auch Lager, Pilsener und Weizen.

Gibt es eine alternative zum Hopfen?
Eine mögliche Alternative zum Hopfen wäre z.B. die Hopfensorte: Nelson Sauvin, Mosaic oder Simcoe

Braueranekdoten:

Die Hopfensorte Rakau wurde erstmals in den 1980er Jahren in Neuseeland gezüchtet undist eine der am meisten angebauten Hopfensorten in Neuseeland.  Rakau  wird oft als „neuseeländischer Klassiker“ bezeichnet, da es eines der ersten Hopfensorten war, die in Neuseeland kultiviert wurden und die typischen neuseeländischen Aromen prägt.

* Was sind eigentlich Hopfenpellets P90 und wie werden Sie hergestellt ?

Bei Hopfenpellets handelt es sich um Pellets aus Hopfen, die den früher üblichen Einsatz der ganzen Dolden beim Brauprozess mittlerweile weitgehend verdrängt haben. Die Dosierung beim Würzekochen wird durch den Einsatz von Pellets wesentlich erleichtert. Bei der Herstellung der Pellets werden die Dolden vermahlen und anschließend gepresst. Bei den Pellets vom Typ 90 werden ca. 90 % der Bestandteile des Rohhopfens bzw. der Dolde zu Pellets verpresst.

Allgemeine Produktinformationen:
Unsere Hopfenpellets sind frisch und werden alle unter 5°C dauerhaft vakuumiert gelagert.
Wir versuchen unser Produktangebot stehts aktuell zu halten. Das Erntejahr und der Alphawert kann aber in Einzelfällen von der Produktbeschreibung abweichen. Die Ernte wird dabei aber nur frischer und niemals älter.