Saison-Braumischungen
Du möchtest ein belgisches Saison selber brauen? Aktuell stehen zwei kaufbare Braumischungen zur Wahl. Saison #1 verbindet 7,0 % Vol., 30 IBU und 10 EBC mit Nelson Sauvin und LalBrew Farmhouse – fruchtig, pfeffrig und mit markanter Weißwein-/Trauben-Aromatik. Saison #2 ist mit 8,0 % Vol., 20 IBU und 13 EBC kräftiger, aber milder bitter; Titan, East Kent Golding und Mittelfrüh treffen auf Rohrzucker und Fermentis SafAle BE-134 für einen trockenen, würzig-fruchtigen Farmhouse-Charakter.
Welche Saison-Braumischung passt zu dir?
Beide kaufbaren Saison-Braumischungen werden mit ihren realen WooCommerce-Preisen, Varianten und Beständen angezeigt. #1 ist Nelson-Sauvin-geprägt und etwas bitterer; #2 ist stärker, milder bitter und durch BE-134 sowie Rohrzucker besonders trocken und würzig ausgelegt.
Saison #1 und Saison #2 vergleichen
Vergleiche beide Saison-Braumischungen vollständig nach Bitterkeit, Bierfarbe, Alkohol, Stammwürze, Hopfencharakter, Malzbasis, Gärung, Hauptgärung, Reifung und Charakter. So wird sichtbar, ob du eher die Nelson-Sauvin-geprägte Farmhouse-Variante oder das kräftigere, trockenere BE-134-Saison brauen möchtest.
| Merkmal | Saison #1 Nelson Sauvin | Saison #2 East Kent Golding · Mittelfrüh · Titan |
|---|---|---|
| Bitterkeit | 30 IBU | 20 IBU |
| Bierfarbe | 10 EBC | 13 EBC |
| Alkohol | 7% Vol. | 8,0% |
| Stammwürze | 15,5 °P | 16 °P |
| Hopfencharakter | weinartig & fruchtig · Nelson Sauvin | klassisch würzig & floral · Titan · East Kent Golding · Hallertau Mittelfrüh |
| Malzbasis | Pilsner Malz · Weizen Malz · Münchner Malz Hell | Pilsener Malz · Münchner Malz Hell · Rohrzucker |
| Gärung | obergärig · LalBrew Farmhouse · 22–30 °C | obergärig · Fermentis SafAle BE-134 · 18–26 °C |
| Hauptgärung | 5–8 Tage | 5–8 Tage |
| Reifung | 4–8 Wochen | keine feste Dauer separat dokumentiert · Rezeptanleitung beachten |
| Charakter | weiniger · fruchtiger · weiße Traube & Stachelbeere · pfeffrig | kräftiger · trockener · pfeffrig-würzig · floral & kräutrig |
| Produkt | Braumischung ansehen → | Braumischung ansehen → |
Die ausgewählten Produkte werden Merkmal für Merkmal gegenübergestellt.
Welches Saison passt zu deinem Geschmack?
Wähle Saison #1, wenn du Nelson Sauvin, weiße Traube, Stachelbeere und ein deutlich hopfenaromatisches Farmhouse Ale suchst. Saison #2 passt besser, wenn du einen trockeneren, stärker belgisch-würzigen Charakter mit klassischerer Hopfenwürze und höherem Alkohol bevorzugst.
Saison lebt von einer hohen Vergärung und einer ausdrucksstarken Hefe. #1 bringt durch Nelson Sauvin zusätzlich weinige, traubige und fruchtige Hopfennoten ins Glas. #2 arbeitet mit Titan, East Kent Golding und Mittelfrüh deutlich klassischer und nutzt Rohrzucker sowie BE-134, um trotz 8,0 % Vol. einen trockenen Eindruck zu unterstützen.
LalBrew Farmhouse ist im aktuellen Hefe-Datenstand mit 22 bis 30 °C hinterlegt, SafAle BE-134 mit 18 bis 26 °C. Für beide Hefen gilt im aktuellen Shopstandard eine Hauptgärung von etwa fünf bis acht Tagen; abgefüllt wird erst bei stabiler Stammwürze. Für Saison #1 sind anschließend vier bis acht Wochen Nachgärung beziehungsweise Reifung dokumentiert. Für Saison #2 liegt keine separat strukturierte Reifungsdauer vor – hier bleibt die konkrete Produktanleitung führend.
Saison #1 ist die aromatischere Wahl für Fans von Nelson Sauvin und weinigen Fruchtnoten. Saison #2 ist kräftiger, weniger bitter und durch BE-134 sowie Rohrzucker stärker auf Trockenheit, Pfeffer und belgische Würze ausgerichtet.
Saison selber brauen – trocken, würzig und fruchtig
Saison ist ein belgisches Farmhouse Ale, bei dem die Hefe einen großen Teil des Charakters prägt. Die beiden aktuellen Hopfenlager-Braumischungen zeigen zwei unterschiedliche Richtungen: Saison #1 kombiniert eine helle Malzbasis mit Nelson Sauvin und LalBrew Farmhouse. Dadurch treffen pfeffrig-fruchtige Gäraromen auf Stachelbeere, weiße Traube und weinige Hopfennoten. Saison #2 setzt auf Pilsener und Münchner Malz Hell, Rohrzucker sowie Titan, East Kent Golding und Mittelfrüh. Fermentis SafAle BE-134 vergärt sehr hoch und unterstützt den trockenen, würzigen Saison-Charakter. Beide Biere bleiben mit 10 bis 13 EBC goldfarben, unterscheiden sich aber klar in Hopfenprofil, Alkoholstärke und Bittere.
Saison selber brauen
Welche Saison-Braumischungen sind aktuell erhältlich?
Aktuell sind Saison Braumischung #1 und Saison Braumischung #2 – Trocken, würzig und aromatisch kaufbar.
Was unterscheidet Saison #1 und Saison #2?
Saison #1 hat 7,0 % Vol., 30 IBU und 10 EBC und setzt auf Nelson Sauvin sowie LalBrew Farmhouse. Saison #2 hat 8,0 % Vol., 20 IBU und 13 EBC und kombiniert Titan, East Kent Golding und Mittelfrüh mit Rohrzucker und SafAle BE-134.
Welche Gärtemperatur braucht Saison?
Das hängt von der Hefe ab. LalBrew Farmhouse ist aktuell mit 22–30 °C hinterlegt, SafAle BE-134 mit 18–26 °C. Die konkrete Rezeptanleitung der gewählten Braumischung bleibt führend.
Warum schmeckt Saison oft so trocken?
Saison-Hefen vergären typischerweise sehr weit. Bei Saison #2 unterstützt zusätzlich Rohrzucker die Vergärbarkeit und damit den trockeneren Eindruck.
Wie lange sollte Saison reifen?
Für beide aktuellen Hefen gilt im Shopstandard eine Hauptgärung von etwa 5–8 Tagen. Für Saison #1 sind danach 4–8 Wochen Nachgärung beziehungsweise Reifung dokumentiert. Für Saison #2 ist keine separate Reifungsdauer strukturiert hinterlegt; dort bleibt die mitgelieferte Rezeptanleitung führend.
Welche Braumenge kann ich wählen?
Je nach Braumischung kannst du 5 Liter, 10 Liter, 20 Liter, 30 Liter, 50 Liter brauen. Die gewünschte Menge wählst du direkt auf der Produktseite.
Geschrotet oder ungeschrotet – was passt zu mir?
Du kannst – je nach Produkt – zwischen geschrotet und ungeschrotet wählen. Geschrotetes Malz ist praktisch, wenn du keine eigene Malzmühle nutzen möchtest; ungeschrotet passt, wenn du selbst frisch schroten willst.
Was ist in einer Saison-Braumischung enthalten?
Enthalten sind die für das Rezept abgestimmten Mengen an Malz, Hopfen und passender Bierhefe sowie die Brauanleitung. Je nach Rezept können weitere Zutaten dazukommen. Den vollständigen Lieferumfang findest du auf der jeweiligen Produktseite.
Was brauche ich zusätzlich zum Brauen?
Zusätzlich zur Braumischung brauchst du Wasser und deine übliche Brauausrüstung – also die Ausstattung zum Maischen, Kochen, Gären und Abfüllen. Die Zutaten und die Brauanleitung sind enthalten, das Brauequipment selbst nicht.