Malzkörpervoll
leichter Körpervollmundig
Saison Braumischung #2
Trocken, würzig und aromatisch mit pfeffrig-fruchtiger BE-134-Hefe, feiner britischer Hopfenwürze und schlanker Malzbasis.
BierstilSaison
Bittere20 IBU
Farbe13 EBC
Alkohol8 % Vol.
Gärung18–28 °C
ab 10,95 €
zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2-5 Werktage
Zutaten passend abgewogenHopfengaben vakuumiertRezept & Anleitung dabei
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Saison #2 auf einen Blick
16 °P, 8,0 % vol., 20 IBU und 13 EBC – kräftig, trocken, goldfarben und typisch belgisch-würzig.
Charaktertrocken · würzig · aromatisch
Gärungobergärig · 18–28 °C
Brauaufwandmittel4 Maischerasten · 90 Minuten Kochzeit
Stammwürze16 °P
HopfenTitan · East Kent Golding · Hallertau Mittelfrüh
HefeFermentis SafAle™ BE-134
Bierprofil
So schmeckt Saison #2
Ein kräftiges Saison mit trockener Gärung, pfeffriger Würze und einer feinen Kombination aus floralen, kräuterigen und malzigen Noten.
trockenpfeffrigfloralkrautigkräftig
Hopfenaromazurückhaltend
dezentintensiv
Bitteremoderat · 20 IBU
mildkräftig
Bierfarbe
Lieferumfang
Das ist in deiner Braumischung enthalten
Malz, Hopfen und Hefe werden passend zur gewählten Biermenge zusammengestellt. Rezept und ausführliche Schritt-für-Schritt-Brauanleitung liegen bei.
AuswahlWähle oben Biermenge und Malzschrot.
Malz
Pilsener Malz · Münchner Malz Hell
Malzschrot wählst du oben.
Hopfen
Titan · East Kent Golding · Hallertau Mittelfrüh
Hopfengaben getrennt gekennzeichnet und vakuumiert.
Hefe
Separat beigelegt und auf das Rezept abgestimmt.
Rezept & Anleitung
Schritt für Schritt zum eigenen Bier
Mit Maischerasten, Wassermengen, Hopfengaben, Gärung und Abfüllung.
✓ Zutaten passend zu deiner gewählten Biermenge zusammengestellt
Für deinen Brautag vorbereitet
So kommen deine Zutaten an
Malz und Hopfen werden passend zur gewählten Biermenge abgewogen. Die einzelnen Hopfengaben werden getrennt gekennzeichnet und vakuumiert verpackt, die Hefe liegt separat bei. Bei der geschroteten Variante ist auch das Malz bereits für deinen Brautag vorbereitet.
Das brauchst du zusätzlich
Du stellst Brauwasser, deine übliche Brauausrüstung für Maischen, Läutern, Kochen, Kühlen und Gärung sowie Flaschen oder ein Fass zum Abfüllen selbst. Bei ungeschrotetem Malz brauchst du zusätzlich eine Malzmühle.
Passt dieses Bier zu dir?
Ist Saison #2 das Richtige für dich?
Passt gut zu dir, wenn du …
- du trockene und würzige belgische Ales magst
- du pfeffrig-phenolische Hefearomatik suchst
- du florale und krautige Hopfen lieber ausgewogen als dominant möchtest
- du ein kräftigeres Saison mit 8,0 % vol. brauen willst
Eher nicht das Richtige für dich, wenn du …
- du einen neutralen Hefestamm bevorzugst
- du ein süßes und deutlich malzbetontes Bier suchst
- du intensive tropische Kalthopfenaromen erwartest
- du ein sehr leichtes Session-Bier brauen möchtest
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Wähle oben Biermenge und Malzschrot. Danach siehst du den konkreten Preis und die passend zusammengestellten Zutaten.
✓ passend portioniert✓ Hopfengaben vorbereitet✓ Anleitung dabei
Deine Auswahl
ab 10,95 €
Auswahl oben jederzeit ändern.Bierstilwissen
Saison #2 im Detail
Warum BE-134 so wichtig ist
Die Hefe prägt den Stil mit fruchtigen und phenolisch-würzigen Aromen und unterstützt einen trockenen, erfrischenden Abschluss.
Welche Aufgabe der Rohrzucker hat
Der braune Rohrzucker erhöht die Vergärbarkeit der Würze und hilft, trotz der höheren Stammwürze einen trockeneren Eindruck zu bewahren.
Wie die drei Hopfengaben zusammenspielen
Titan setzt die Bitterbasis. East Kent Golding folgt mit würzig-floraler Tiefe; bei zehn Minuten ergänzt Hallertau Mittelfrüh eine klassische krautige Note.
Noch Fragen zu Saison #2?
Welche Hefe wird verwendet?
Zum Rezept gehört Fermentis SafAle BE-134, eine obergärige Saison-Hefe mit ausgeprägt trockenem und würzigem Charakter.
Wie lange wird Saison #2 gekocht?
Die Gesamtkochzeit beträgt 90 Minuten. Die drei Hopfenpakete sind für 90, 70 und 10 Minuten Restkochzeit vorgesehen.
Wie lange sollte das Bier reifen?
Nach etwa sieben bis zehn Tagen Hauptgärung sind vier bis acht Wochen Reifung vorgesehen.
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