Malzkörperschlank
leichter Körpervollmundig
Kölsch Braumischung – Frisch & Mild mit Tettnanger & Hallertau Tradition
Ein sehr helles, schlankes obergäriges Bier mit feiner Fruchtigkeit und klassisch deutscher Hopfenwürze. Tettnanger setzt blumig-kräuterige Akzente, Hallertauer Tradition ergänzt eine elegante Würze, während K-97 den Gärcharakter dezent hält.
BierstilKölsch
Bittere26 IBU
Farbe6 EBC
Alkohol4,8 % Vol.
Gärung15–20 °C
ab 16,95 €
zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2-5 Werktage
Zutaten passend abgewogenHopfengaben vakuumiertRezept & Anleitung dabei
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Dein Kölsch #1 auf einen Blick
Helle, obergärige Braumischung mit 4,8 % vol., 26 IBU und 6 EBC. Klassische deutsche Hopfensorten treffen auf eine schlanke Malzbasis und dezente K-97-Gäraromatik.
Charakterhell · mild · feinwürzig · leicht fruchtig
Gärungobergärig · 15–20 °C
Brauaufwandmittel3 Maischerasten · 90 Minuten Kochzeit
Stammwürze11,5 °P
HopfenTettnanger · Hallertauer Tradition
HefeFermentis SafAle™ K-97
Bierprofil
Dein Kölsch #1 im Profil
Schlankes Malz, feine Blüten- und Kräuterwürze und ein dezenter fruchtiger Ale-Akzent ergeben einen frischen, gut trinkbaren Gesamteindruck.
hellmildblumigfeinwürzigfrisch
Hopfenaromaausgewogen
dezentintensiv
Bittereausgewogen · 26 IBU
mildkräftig
Bierfarbe
Lieferumfang
Das ist in deiner Braumischung enthalten
Malz, Hopfen und Hefe werden passend zur gewählten Biermenge zusammengestellt. Rezept und ausführliche Schritt-für-Schritt-Brauanleitung liegen bei.
AuswahlWähle oben Biermenge und Malzschrot.
Malz
Pilsener Malz · Karamellmalz Hell
Malzschrot wählst du oben.
Hopfen
Tettnanger · Hallertauer Tradition
Hopfengaben getrennt gekennzeichnet und vakuumiert.
Hefe
Separat beigelegt und auf das Rezept abgestimmt.
Rezept & Anleitung
Schritt für Schritt zum eigenen Bier
Mit Maischerasten, Wassermengen, Hopfengaben, Gärung und Abfüllung.
✓ Zutaten passend zu deiner gewählten Biermenge zusammengestellt
Für deinen Brautag vorbereitet
So kommen deine Zutaten an
Malz und Hopfen werden passend zur gewählten Biermenge abgewogen. Die einzelnen Hopfengaben werden getrennt gekennzeichnet und vakuumiert verpackt, die Hefe liegt separat bei. Bei der geschroteten Variante ist auch das Malz bereits für deinen Brautag vorbereitet.
Das brauchst du zusätzlich
Du stellst Brauwasser, deine übliche Brauausrüstung für Maischen, Läutern, Kochen, Kühlen und Gärung sowie Flaschen oder ein Fass zum Abfüllen selbst. Bei ungeschrotetem Malz brauchst du zusätzlich eine Malzmühle.
Passt dieses Bier zu dir?
Ist Kölsch #1 das Richtige für dich?
Passt gut zu dir, wenn du …
- du ein helles, schlankes deutsches Ale suchst
- du klassische deutsche Hopfensorten bevorzugst
- du eine ausgewogene Bittere statt intensiver IPA-Hopfung möchtest
- du einen feinfruchtigen, aber zurückhaltenden Hefecharakter magst
Eher nicht das Richtige für dich, wenn du …
- du ein stark malzbetontes oder dunkles Bier suchst
- du intensive tropische Hopfenaromen erwartest
- du ausschließlich untergärig brauen möchtest
- du eine sehr niedrige Bittere bevorzugst
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Wähle oben Biermenge und Malzschrot. Danach siehst du den konkreten Preis und die passend zusammengestellten Zutaten.
✓ passend portioniert✓ Hopfengaben vorbereitet✓ Anleitung dabei
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Auswahl oben jederzeit ändern.Bierstilwissen
Kölsch-Stil im Detail
Warum die Malzbasis so hell bleibt
Der hohe Anteil Pilsener Malz sorgt für Farbe und Trinkigkeit. Karamellmalz Hell wird nur sparsam eingesetzt, damit das Bier schlank und frisch bleibt.
Was Tettnanger und Tradition beitragen
Tettnanger bringt feine Blüten- und Kräuternoten, Hallertauer Tradition ergänzt eine elegante würzige Komponente. Die späte Tettnanger-Gabe stärkt das Aroma.
Warum K-97 gut zu diesem Rezept passt
K-97 ist für feine deutsche Ales geeignet und hält die Gäraromatik dezent. So bleiben Malz und klassische Hopfenwürze klar erkennbar.
Noch Fragen zu diesem Kölsch?
Wie bitter ist Kölsch #1?
Der bestätigte Zielwert liegt bei 26 IBU. Die ältere Angabe von 38 IBU wird nicht verwendet.
Welche Hefe ist enthalten?
Fermentis SafAle K-97. Das Rezept sieht eine Gärführung von 15–20 °C vor.
Wie lange reift das Bier?
Nach der Hauptgärung sind etwa vier bis sechs Wochen Nachgärung beziehungsweise Reifung vorgesehen.
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