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Hefeweizen Braumischung #3

Helles Hefeweizen Braumischung #3

Fruchtiges Hefeweizen mit moderner Hopfenkante: Amarillo und Citra bringen Zitrus und tropische Frucht, WB-06 ergänzt würzig-phenolische Weizennoten und einen trockenen Abschluss.

BierstilHelles Hefeweizen
Bittere20 IBU
Farbe17 EBC
Alkohol5,2 % Vol.
Gärung18–26 °C

ab 15,95 €
zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 2-5 Werktage

Zutaten passend abgewogenHopfengaben vakuumiertRezept & Anleitung dabei

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Dein Hefeweizen auf einen Blick

Modernes Hefeweizen mit 5,2 % vol., 20 IBU und 17 EBC – fruchtiger Hopfen trifft auf deutliches Weizenhefeprofil.

Charakterzitrisch · tropisch · hefewürzig
Gärungobergärig · 18–26 °C
Brauaufwandmittel4 Maischerasten · 60 Minuten Kochzeit · Kalthopfung
Stammwürze13 °P
HopfenAmarillo · Citra
HefeFermentis SafAle™ WB-06

Bierprofil

Dein Hefeweizen im Profil

Amarillo und Citra machen #3 klar hopfenaromatischer als die beiden anderen Hefeweizen. WB-06 hält dagegen mit einem trockenen, fruchtig-phenolischen Hefeprofil; Münchner Malz und CARARED® geben genug malzige Basis.

Zitrustropische Fruchtwürzigphenolischmalzig-rund
Malzkörpermittel
leichter Körpervollmundig
Hopfenaromaausgeprägt
dezentintensiv
Bitteremoderat · 20 IBU
mildkräftig

Bierfarbe

Lieferumfang

Das ist in deiner Braumischung enthalten

Malz, Hopfen und Hefe werden passend zur gewählten Biermenge zusammengestellt. Rezept und ausführliche Schritt-für-Schritt-Brauanleitung liegen bei.

AuswahlWähle oben Biermenge und Malzschrot.

Hopfen

Hopfenpellets

Amarillo · Citra

Hopfengaben getrennt gekennzeichnet und vakuumiert.

Rezept & Anleitung

Schritt für Schritt zum eigenen Bier

Mit Maischerasten, Wassermengen, Hopfengaben, Gärung und Abfüllung.

Zutaten passend zu deiner gewählten Biermenge zusammengestellt

Für deinen Brautag vorbereitet

So kommen deine Zutaten an

Malz und Hopfen werden passend zur gewählten Biermenge abgewogen. Die einzelnen Hopfengaben werden getrennt gekennzeichnet und vakuumiert verpackt, die Hefe liegt separat bei. Bei der geschroteten Variante ist auch das Malz bereits für deinen Brautag vorbereitet.

Das brauchst du zusätzlich

Du stellst Brauwasser, deine übliche Brauausrüstung für Maischen, Läutern, Kochen, Kühlen und Gärung sowie Flaschen oder ein Fass zum Abfüllen selbst. Bei ungeschrotetem Malz brauchst du zusätzlich eine Malzmühle.

Passt dieses Bier zu dir?

Ist dieses Hefeweizen das Richtige für dich?

Passt gut zu dir, wenn du …

  • du Hefeweizen und moderne Hopfenaromen verbinden willst
  • du Citra und Amarillo magst
  • du ein fruchtiges, etwas kräftigeres Weizen suchst
  • du Kalthopfung als zusätzlichen Brauschritt bewusst einplanen möchtest

Eher nicht das Richtige für dich, wenn du …

  • du ein sehr klassisches mildes Hefeweizen möchtest
  • du Kalthopfung nicht magst
  • du möglichst wenig Hopfenaroma suchst
  • du ein klares, neutral vergorenes Bier statt typischem Weizenhefecharakter suchst

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Wähle oben Biermenge und Malzschrot. Danach siehst du den konkreten Preis und die passend zusammengestellten Zutaten.

Bierstilwissen

Helles Hefeweizen im Detail

Warum #3 moderner schmeckt

Neben späten Hopfengaben wird Citra kalt gehopft. Dadurch bleibt mehr frisches Hopfenaroma erhalten, ohne die Bittere stark zu erhöhen.

Warum das Weizenprofil trotzdem bleibt

WB-06 liefert weiterhin die typischen fruchtig-phenolischen Weizenhefenoten. Die Hopfung ergänzt diese Aromatik, statt sie vollständig zu ersetzen.

Was die dunklere Malzbasis bewirkt

Münchner Malz Hell und CARARED® geben dem Bier mehr gold- bis bernsteinfarbene Tiefe und einen runderen Malzeindruck als bei #2.

Noch Fragen zu diesem Hefeweizen?

Wird dieses Hefeweizen kalt gehopft?

Ja. Citra ist als eigene Kalthopfung im Rezept vorgesehen.

Wie bitter ist #3?

Der Zielwert liegt bei 20 IBU. Damit ist #3 bitterer als #1 und #2, bleibt aber deutlich unter typischen IPA-Werten.

Welche Gärtemperatur gilt für WB-06?

Für das Rezept gilt der Herstellerbereich von 18–26 °C.

Passendes Bierwissen

Brauzutaten verstehenWas Malz, Hopfen, Hefe und Wasser im Bier bewirken.IBU, EBC & Stammwürze verstehenKennzahlen richtig einordnen und im Zusammenhang lesen.Bierwissen entdeckenAlle Wissenswelten rund ums Bierbrauen im Überblick.

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Bittere11–55 IBU
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Alkohol6,2–7,5 % Vol.
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Bittere15 IBU
Farbe6 EBC
Alkohol4,8 % Vol.
Gärungobergärig

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