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Dein Hefeweizen auf einen Blick

Klassisches helles Hefeweizen mit 5,0 % vol., 15 IBU und 20 EBC – weich, hefebetont und bewusst mild gehopft.

Charakterfruchtig · weich · Banane & Nelke

Gärungobergärig · 17–22 °C

Brauaufwandeinfach3 Maischerasten · 70 Minuten Kochzeit

Stammwürze13 °P

HopfenHallertau Saphir

HefeLallemand LalBrew® Munich Classic

Bierprofil

Dein Hefeweizen im Profil

Munich Classic prägt das Bier mit Banane, Nelke und würziger Weizenhefe. Weizen- und Wiener Malz sorgen für einen runden Körper; Saphir bleibt als feiner Aromahopfen im Hintergrund.

BananeNelkefruchtigweichfein floral

Malzkörpermittel

leichter Körpervollmundig

Hopfenaromazurückhaltend

dezentintensiv

Bitteremild · 15 IBU

mildkräftig

Bierfarbe

Lieferumfang

Das ist in deiner Braumischung enthalten

Malz, Hopfen und Hefe werden passend zur gewählten Biermenge zusammengestellt. Rezept und ausführliche Schritt-für-Schritt-Brauanleitung liegen bei.

AuswahlWähle oben Biermenge und Malzschrot.

Malz

Weizenmalz · Wiener Malz

Malzschrot wählst du oben.

Hopfen

Hallertau Saphir

Hopfengaben getrennt gekennzeichnet und vakuumiert.

Hefe

Lallemand LalBrew® Munich Classic

Separat beigelegt und auf das Rezept abgestimmt.

Rezept & Anleitung

Schritt für Schritt zum eigenen Bier

Mit Maischerasten, Wassermengen, Hopfengaben, Gärung und Abfüllung.

Zutaten passend zu deiner gewählten Biermenge zusammengestellt

Für deinen Brautag vorbereitet

So kommen deine Zutaten an

Malz und Hopfen werden passend zur gewählten Biermenge abgewogen. Die einzelnen Hopfengaben werden getrennt gekennzeichnet und vakuumiert verpackt, die Hefe liegt separat bei. Bei der geschroteten Variante ist auch das Malz bereits für deinen Brautag vorbereitet.

Das brauchst du zusätzlich

Du stellst Brauwasser, deine übliche Brauausrüstung für Maischen, Läutern, Kochen, Kühlen und Gärung sowie Flaschen oder ein Fass zum Abfüllen selbst. Bei ungeschrotetem Malz brauchst du zusätzlich eine Malzmühle.

Passt dieses Bier zu dir?

Ist dieses Hefeweizen das Richtige für dich?

Passt gut zu dir, wenn du …

du Banane und Nelke im Weizenbier magst
du ein weiches, klassisches Hefeweizen suchst
du eine milde Bittere bevorzugst
du ein bewusst hefetrübes und weizenbetontes Bier magst

Eher nicht das Richtige für dich, wenn du …

du ein sehr klares Bier suchst
du starke Hopfenbittere erwartest
du ein neutral vergorenes Ale möchtest
du moderne Zitrus- oder Tropenhopfen deutlich im Vordergrund suchst

Jetzt brauen

Stell deine Weizen-Braumischung zusammen

Wähle oben Biermenge und Malzschrot. Danach siehst du den konkreten Preis und die passend zusammengestellten Zutaten.

Bierstilwissen

Helles Hefeweizen im Detail

Warum die Hefe hier im Mittelpunkt steht

Bei Hefeweizen ist der Hefestamm ein entscheidender Aromageber. Munich Classic liefert die typische Kombination aus fruchtigen und würzig-phenolischen Noten.

Warum 20 EBC trotzdem noch helles Hefeweizen sein kann

Das Rezept liegt farblich kräftiger als sehr helle Weizen. Wiener Malz gibt zusätzliche gold- bis bernsteinfarbene Tiefe, ohne den Charakter eines dunklen Weizens zu erreichen.