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Dortmunder Export Braumischung
Dortmunder Export Braumischung #1 – Bild 2

Dortmunder Export Braumischung #1

Ein klassisches Dortmunder Export mit kräftigerer heller Malzbasis, ausgewogener Bittere und sauberer untergäriger Gärung. Perle, Magnum und Spalter sorgen für eine klare, feinwürzige Hopfenstruktur.

BierstilDortmunder Export
Bittere30 IBU
Farbe13 EBC
Alkohol5,3 % Vol.
Gärung9–12 °C

ab 16,95 €
zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 2-5 Werktage

Zutaten passend abgewogenHopfengaben vakuumiertRezept & Anleitung dabei

Schnell entscheiden

Dein Dortmunder Export auf einen Blick

Dortmunder Export Braumischung #1 mit 5,3 % vol., 30 IBU, 13 EBC und 13,5 °P. Pilsener, Wiener, Münchner hell und helles Karamellmalz ergeben ein malzbetontes, aber gut trinkbares Lagerbier. 30 IBU halten die Süße in Balance und geben dem Export ein trockenes, klares Finish.

Charaktermalzig · klar · feinwürzig · ausgewogen
Gärunguntergärig · 9–12 °C
Brauaufwandmittel3 Maischerasten · 90 Minuten Kochzeit
Stammwürze13,5 °P
HopfenHallertau Perle · Hallertauer Magnum · Spalter Select
HefeFermentis SafLager S-23

Bierprofil

Dein Dortmunder Export im Profil

Ein klassisches Dortmunder Export mit kräftigerer heller Malzbasis, ausgewogener Bittere und sauberer untergäriger Gärung. Perle, Magnum und Spalter sorgen für eine klare, feinwürzige Hopfenstruktur.

malzigfeinwürzigklarausgewogenlagerbierartig
Malzkörpermittel
leichter Körpervollmundig
Hopfenaromaausgeprägt
dezentintensiv
Bittereausgewogen · 30 IBU
mildkräftig

Bierfarbe

Lieferumfang

Das ist in deiner Braumischung enthalten

Malz, Hopfen und Hefe werden passend zur gewählten Biermenge zusammengestellt. Rezept und ausführliche Schritt-für-Schritt-Brauanleitung liegen bei.

AuswahlWähle oben Biermenge und Malzschrot.

Rezept & Anleitung

Schritt für Schritt zum eigenen Bier

Mit Maischerasten, Wassermengen, Hopfengaben, Gärung und Abfüllung.

Zutaten passend zu deiner gewählten Biermenge zusammengestellt

Für deinen Brautag vorbereitet

So kommen deine Zutaten an

Malz und Hopfen werden passend zur gewählten Biermenge abgewogen. Die einzelnen Hopfengaben werden getrennt gekennzeichnet und vakuumiert verpackt, die Hefe liegt separat bei. Bei der geschroteten Variante ist auch das Malz bereits für deinen Brautag vorbereitet.

Das brauchst du zusätzlich

Du stellst Brauwasser, deine übliche Brauausrüstung für Maischen, Läutern, Kochen, Kühlen und Gärung sowie Flaschen oder ein Fass zum Abfüllen selbst. Bei ungeschrotetem Malz brauchst du zusätzlich eine Malzmühle.

Passt dieses Bier zu dir?

Ist Dortmunder Export das Richtige für dich?

Passt gut zu dir, wenn du …

  • du klassische deutsche Lagerbiere magst
  • du mehr Malzkörper als bei einem Pils suchst
  • du eine klare Bittere ohne extreme Hopfenaromatik bevorzugst
  • du kühl untergärig vergären kannst

Eher nicht das Richtige für dich, wenn du …

  • du tropische IPA-Aromen erwartest
  • du ein sehr leichtes Sessionbier möchtest
  • du keine Möglichkeit für kühle Gärung hast
  • du ausgeprägte obergärige Fruchtester suchst

Jetzt brauen

Stell deine Export-Braumischung zusammen

Wähle oben Biermenge und Malzschrot. Danach siehst du den konkreten Preis und die passend zusammengestellten Zutaten.

Bierstilwissen

Dortmunder Export-Stil im Detail

Was die Malzbasis prägt

Pilsener Malz bildet die Basis, Wiener und Münchner hell erhöhen Brotigkeit und Malztiefe. Karamellmalz Hell rundet die Schüttung leicht ab.

Wie die Hopfengaben wirken

Perle bringt die klassische Bittere, Magnum stützt sie effizient und Spalter ergänzt eine feine würzig-florale Aromatik.

Welche Rolle die Hefe spielt

SafLager S-23 ist eine untergärige Lagerhefe. Das Rezept führt sie kühl bei 9–12 °C und zielt auf einen sauberen, ausgewogenen Lagercharakter.

Noch Fragen zu Dortmunder Export?

Wie bitter ist Dortmunder Export?

Der Zielwert liegt bei 30 IBU.

Welche Hefe ist enthalten?

Fermentis SafLager S-23. Die vorgesehene Gärführung liegt bei 9–12 °C.

Welche Biermengen sind verfügbar?

Die Rezeptdaten sind für 5, 10, 20, 30 und 50 Liter hinterlegt.

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