Pilsener Braumischung #3

Hellgold, feinherb und klar mit blumig-kräuteriger Würze und sanfter Zitrusfrische. Hersbrucker Spät prägt das Aroma, während Diamond Lager sauber und neutral vergärt.

BierstilDeutsches Pils

Bittere27,5 IBU

Farbe7,5 EBC

Alkohol5 % Vol.

Gärung10–15 °C

ab 9,95 €

zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 2-5 Werktage

Biermenge:

Orientierung: 5–10 L für kleinere Sude · 20 L als beliebte Standardgröße · 30–50 L für größere Anlagen

Malzschrot:

Keine eigene Malzmühle? Geschrotet wählen. Mit eigener Mühle: ungeschrotet.

Auswahl aufheben

Zutaten passend abgewogenHopfengaben vakuumiertRezept & Anleitung dabei

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Dein Pils auf einen Blick

Ein hellgoldenes, untergäriges Pils mit 27,5 IBU und damit einer eher milden, feinherben Bittere. Hersbrucker Spät bringt eine klassische blumig-kräuterige Würze, während Diamond Lager sehr sauber und neutral vergärt.

Charakterfeinherb · blumig-kräuterig · klar & trocken

Gärunguntergärig · 10–15 °C

Brauaufwandmittel4 Maischerasten · 90 Minuten Kochzeit

Stammwürze11,5 °P

HopfenTitan · Hersbrucker Spät

HefeLallemand LalBrew® Diamond Lager

Bierprofil

Dein Pils im Profil

Die helle Pilsener-Malzbasis bleibt schlank und sauber. Hersbrucker Spät setzt durch die 10-Minuten-Gabe feine blumige, kräuterige und sanft zitrische Akzente; Titan strukturiert vor allem die Bittere. Diamond Lager hält den Hefeeinfluss neutral und unterstützt einen klaren, eher trockenen Abschluss.

feinherbblumigkräuterigsanft zitrischklar

Malzkörperschlank

leichter Körpervollmundig

Hopfenaromaausgewogen

dezentintensiv

Bittereausgewogen · 27,5 IBU

mildkräftig

Bierfarbe

Lieferumfang

Das ist in deiner Braumischung enthalten

Malz, Hopfen und Hefe werden passend zur gewählten Biermenge zusammengestellt. Rezept und ausführliche Schritt-für-Schritt-Brauanleitung liegen bei.

AuswahlWähle oben Biermenge und Malzschrot.

Malz

Pilsener Malz · Karamellmalz Hell · Sauermalz

Malzschrot wählst du oben.

Hopfen

Titan · Hersbrucker Spät

Hopfengaben getrennt gekennzeichnet und vakuumiert.

Hefe

Lallemand LalBrew® Diamond Lager

Separat beigelegt und auf das Rezept abgestimmt.

Rezept & Anleitung

Schritt für Schritt zum eigenen Bier

Mit Maischerasten, Wassermengen, Hopfengaben, Gärung und Abfüllung.

Zutaten passend zu deiner gewählten Biermenge zusammengestellt

Für deinen Brautag vorbereitet

So kommen deine Zutaten an

Malz und Hopfen werden passend zur gewählten Biermenge abgewogen. Die einzelnen Hopfengaben werden getrennt gekennzeichnet und vakuumiert verpackt, die Hefe liegt separat bei. Bei der geschroteten Variante ist auch das Malz bereits für deinen Brautag vorbereitet.

Das brauchst du zusätzlich

Du stellst Brauwasser, deine übliche Brauausrüstung für Maischen, Läutern, Kochen, Kühlen und Gärung sowie Flaschen oder ein Fass zum Abfüllen selbst. Bei ungeschrotetem Malz brauchst du zusätzlich eine Malzmühle.

Passt dieses Bier zu dir?

Ist dieses Pils das Richtige für dich?

Passt gut zu dir, wenn du …

ein eher mildes, feinherbes Pils mit klassischer Hopfenwürze suchst
blumige und kräuterige Hopfennoten lieber magst als intensive Tropenfrucht
einen sauberen, neutral vergorenen Lagercharakter bevorzugst
eine kühle Gärung bei 10–15 °C zuverlässig führen kannst

Eher nicht das Richtige für dich, wenn du …

eine sehr kräftige Pilsbittere oder deutlich mehr als 27,5 IBU erwartest
ein modernes, intensiv fruchtiges oder stark kalthopfenbetontes Aroma suchst
keine ausreichend kühle und stabile Gärführung ermöglichen kannst
ein möglichst schnell trinkfertiges Bier ohne Reifephase brauen möchtest

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Wähle oben Biermenge und Malzschrot. Danach siehst du den konkreten Preis und die passend zusammengestellten Zutaten.

Bierstilwissen

Deutsches Pils im Detail

Was dieses Pils auszeichnet

Mit 27,5 IBU ist dieses Rezept die mildere, feinherbe Interpretation innerhalb der klassischen Pils-Richtung. 7,5 EBC ergeben ein hellgoldenes Bier; der Schwerpunkt liegt auf hoher Trinkigkeit, sauberer Gärung und feiner Hopfenwürze statt maximaler Bittere.

Warum dieses Rezept dazu passt

Pilsener Malz bildet nahezu die gesamte Schüttung, während kleine Anteile Karamellmalz Hell und Sauermalz die Basis abrunden. Titan übernimmt mit der frühen Gabe vor allem die Bitterung. Hersbrucker Spät wird zusätzlich spät eingesetzt und bringt deshalb eher die klassische blumig-kräuterige Aromatik mit sanfter Zitrusfrische ins fertige Bier.

Die Rolle von Diamond Lager

LalBrew® Diamond Lager ist ein neutraler untergäriger Stamm für klassische Lagerbiere. Sie vergärt eher trocken und bleibt aromatisch zurückhaltend; die hohe Flokkulation unterstützt nach ausreichender Reifung die Klärung. Dadurch können Hersbrucker Spät und die helle Malzbasis klar im Vordergrund stehen.

Noch Fragen zu diesem Pils?

Wie deutlich schmeckt man Hersbrucker Spät?

Die wichtigste Aromagabe liegt mit 5 g auf 5 Liter zehn Minuten vor Kochende. Das entspricht 1,0 g/L und unterstützt eine feine blumig-kräuterige Würze mit sanfter Zitrusfrische. Ein intensiv hopfenbetontes oder IPA-artiges Aroma ist bei dieser Rezeptführung nicht das Ziel.

Bei welcher Temperatur sollte Diamond Lager vergären?

Für LalBrew® Diamond Lager empfehlen sich 10–15 °C. Wichtig ist vor allem eine möglichst stabile Temperaturführung während der Hauptgärung, damit der saubere und neutrale Lagercharakter erhalten bleibt.

Was bedeutet der hohe Vergärungsgrad der Diamond Lager für das Bier?

Diamond Lager erreicht typischerweise einen hohen Vergärungsgrad. Das unterstützt einen eher trockenen, sauberen Lagercharakter und nach ausreichender Reifung eine gute Klärung. Der tatsächlich erreichte Vergärungsgrad hängt trotzdem von Maischeführung, Würze und Gärverlauf ab.