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Pilsener Braumischung #1 - Leichtigkeit & klassische Hopfenaromen

Pilsener Braumischung #1

Knackig, hell und feinherb – klassisches deutsches Pils mit Saaz, Hallertauer Magnum und W-34/70.

BierstilDeutsches Pils
Bittere36 IBU
Farbe5 EBC
Alkohol4,8 % Vol.
Gärung12–15 °C

ab 10,95 €
zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 2-5 Werktage

Zutaten passend abgewogenHopfengaben vakuumiertRezept & Anleitung dabei

Schnell entscheiden

Dein Pils auf einen Blick

Ein klassisch untergärig gebrautes Pils für Brauer, die ein trockenes, hopfenbetontes Ergebnis planen und die Gärung zuverlässig kühl führen können. Die wichtigsten Rezept- und Prozessdaten findest du hier kompakt zusammengefasst.

Charakterfrisch · knackig · hopfenbetont
Gärunguntergärig · 12–15 °C
Brauaufwandmittel4 Maischerasten · 80 Minuten Kochzeit
Stammwürze12 °P
HopfenSaaz · Hallertauer Magnum
HefeFermentis SafLager W-34/70

Bierprofil

So schmeckt dein Pils

Das Rezept zielt auf ein helles, schlankes und erfrischendes Pils mit klarer Hopfenkante. Die Bittere ist deutlich spürbar, bleibt aber von einer leichten Malzbasis getragen; Saaz setzt feinwürzige und florale Akzente.

knackigtrockenfeinwürzigfloralherb
Malzkörperschlank
leichter Körpervollmundig
Hopfenaromaausgeprägt
dezentintensiv
Bitteredeutlich · 36 IBU
mildkräftig

Erscheinungsbild

Bierfarbe

Lieferumfang

Das ist in deiner Braumischung enthalten

Malz, Hopfen und Hefe werden passend zur gewählten Sudgröße zusammengestellt. Rezept und ausführliche Schritt-für-Schritt-Brauanleitung liegen bei.

Deine AuswahlWähle oben Biermenge und Mahlgrad.

Malz

Gerstenmalz

Pilsener Malz · Karamellmalz Hell

Mahlgrad wählst du oben.

Hopfen

Hopfenpellets

Saaz · Hallertauer Magnum

Hopfengaben getrennt gekennzeichnet und vakuumiert.

Hefe

Fermentis SafLager W-34/70

Fermentis SafLager W-34/70

Separat beigelegt und auf das Rezept abgestimmt.

Rezept & Anleitung

Schritt für Schritt zum eigenen Bier

Mit Maischerasten, Wassermengen, Hopfengaben, Gärung und Abfüllung.

Zutaten passend zu deiner gewählten Sudgröße zusammengestellt

Passt dieses Bier zu dir?

Ist dieses Pils das Richtige für dich?

Passt gut zu dir, wenn du …

  • ein helles, klares und herb-frisches Bier suchst
  • ein deutliches Hopfenprofil lieber magst als viel Malzsüße
  • eine kühle, untergärige Gärung bei etwa 12–15 °C ermöglichen kannst
  • bereit bist, deinem Pils nach der Gärung Zeit für eine kühle Reifephase zu geben

Eher nicht das Richtige für dich, wenn du …

  • keine ausreichend kühle und stabile Gärführung ermöglichen kannst
  • ein weiches, malzbetontes Bier mit zurückhaltender Bittere suchst
  • intensive Fruchtaromen oder den Charakter eines modernen IPA erwartest
  • ein möglichst schnell trinkfertiges Bier ohne längere Reifephase brauen möchtest

Variantenwahl

Welche Variante passt zu dir?

Wähle oben im Kaufbereich zuerst deine Biermenge und anschließend den Malzschrot. Hier findest du eine kurze Orientierung zu beiden Auswahlfeldern.

Biermenge5 Liter · 10 Liter · 20 Liter · 30 Liter · 50 Liter
5 Liter · 10 LiterKompakter Sud

Ideal zum Kennenlernen des Rezepts, für kleinere Brauanlagen oder wenn du bewusst kleinere Mengen brauen möchtest.

Ideal fürKleine Anlagen & erste Sude

20 LiterDer Hobbybrauer-StandardBeliebte Wahl

Ein guter Mittelweg aus Aufwand und Ausschlagmenge – passend für viele klassische Heimbrauanlagen.

Ideal fürTypische Heimbrauanlagen

30 Liter · 50 LiterGroßer Sud

Für größere Anlagen. Achte besonders auf ausreichend Kessel-, Kühl- und Gärvolumen.

Ideal fürGrößere Ausschlagmengen

Malzschrotgeschrotet · ungeschrotet
GeschrotetDirekt braubereitEinfach starten

Wir schroten das Malz passend für dich. Ideal, wenn du keine eigene Malzmühle hast oder ohne zusätzlichen Vorbereitungsschritt starten möchtest.

VorteilOhne eigene Malzmühle starten

UngeschrotetFür die eigene Mühle

Für dich, wenn du dein Malz selbst frisch am Brautag schroten und den Mahlgrad passend zu deiner eigenen Anlage einstellen möchtest.

VorteilFrisch am Brautag schroten & Mahlgrad selbst bestimmen

Qualität & Vorbereitung

Frisch zusammengestellt für deinen Brautag

Wir stellen die Zutaten passend zu deiner bestellten Variante zusammen und bereiten sie übersichtlich für deinen Brautag vor.

So kommen deine Zutaten an

Malz und Hopfen werden passend zur gewählten Sudgröße abgewogen. Die einzelnen Hopfengaben werden getrennt gekennzeichnet und vakuumiert verpackt, die Hefe liegt separat bei. Bei der geschroteten Variante ist auch das Malz bereits für deinen Brautag vorbereitet.

Das brauchst du zusätzlich

Du stellst Brauwasser, deine übliche Brauausrüstung für Maischen, Läutern, Kochen, Kühlen und Gärung sowie Flaschen oder ein Fass zum Abfüllen selbst. Bei ungeschrotetem Malz brauchst du zusätzlich eine Malzmühle.

Rezeptdaten

Braudaten kompakt

Die Werte sind Zielwerte des Rezepts und basieren auf einer Sudhausausbeute von etwa 60 %. Je nach Anlage, Läuterung, Verdampfung und Gärverlauf können deine tatsächlichen Werte leicht abweichen.

Bierstil
Deutsches Pils
Stammwürze
12 °P
Alkohol
4,8 % Vol.
Bittere
36 IBU
Farbe
5 EBC
Maischen
4 Rasten · Details in der Anleitung
Kochzeit
80 Minuten
Gärung
Untergärig · 12–15 °C

Bierstilwissen

Deutsches Pils im Detail

Was ein deutsches Pils ausmacht

Ein deutsches Pils ist ein helles, untergäriges Lagerbier mit trockenem, knackigem Eindruck und klar erkennbarem Hopfen. Die Bittere darf deutlich sein, ohne hart zu wirken.

Warum dieses Rezept dazu passt

Pilsener Malz bildet die helle, schlanke Basis. Saaz bringt feinwürzige und florale Hopfennoten ein, Hallertauer Magnum sorgt für die klare Grundbittere. Die untergärige W-34/70 unterstützt bei kühler Führung das saubere, trockene Lagerprofil.

Abgrenzung zum Hellen

Gegenüber einem Hellen steht beim Pils der Hopfen stärker im Vordergrund. Der Gesamteindruck ist trockener, knackiger und bitterer, während ein Helles typischerweise weicher und malzbetonter wirkt.

Noch Fragen zu diesem Pils?

Wie lange dauert es, bis das Pils trinkfertig ist?

Nach der Hauptgärung braucht das Pils Zeit zur kühlen Reifung. Das Rezept ist auf etwa vier Wochen Reifezeit ausgelegt; je nach Gärverlauf und Abfüllung kann es etwas früher oder später seinen besten Eindruck erreichen.

Kann ich dieses Pils auch wärmer vergären?

Für das vorgesehene saubere Lagerprofil empfehlen wir 12–15 °C. Bei deutlich wärmerer Gärung kann die W-34/70 mehr fruchtige Gäraromen erzeugen; das Ergebnis entfernt sich dann vom geplanten klassischen Pilsprofil.

Was passiert, wenn ich die Ziel-Stammwürze nicht genau erreiche?

Leichte Abweichungen sind normal und hängen vor allem von Sudhausausbeute und Anlage ab. Eine niedrigere Stammwürze führt meist zu etwas weniger Alkohol und Körper, eine höhere zu entsprechend mehr. Maßgeblich sind deine gemessenen Werte und der tatsächliche Gärverlauf.

Vergleichen

Diese Braumischungen setzen bewusst andere Schwerpunkte.

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