Pilsener Braumischung #1

Knackig, trocken und sehr sauber vergoren, mit feinwürzig-kräuterigem Saaz-Aroma und klarer Pilsbittere. Die neutrale W-34/70 lässt Hopfen und schlanken Malzkörper präzise hervortreten.

BierstilDeutsches Pils

Bittere36 IBU

Farbe5 EBC

Alkohol4,8 % Vol.

Gärung9–12 °C

ab 10,95 €

zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 2-5 Werktage

Biermenge:

Orientierung: 5–10 L für kleinere Sude · 20 L als beliebte Standardgröße · 30–50 L für größere Anlagen

Malzschrot:

Keine eigene Malzmühle? Geschrotet wählen. Mit eigener Mühle: ungeschrotet.

Auswahl aufheben

Zutaten passend abgewogenHopfengaben vakuumiertRezept & Anleitung dabei

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Dein Pils auf einen Blick

Ein klassisches, sehr helles Pils mit schlankem Körper, trockener Wirkung und klarer Hopfenkante. Saaz bringt feinwürzig-kräuterige Aromatik, während die Bittere präzise und deutlich bleibt.

Charaktertrocken · feinwürzig · klar herb

Gärunguntergärig · 9–12 °C

Brauaufwandmittel4 Maischerasten · 80 Minuten Kochzeit

Stammwürze12 °P

HopfenSaaz · Hallertauer Magnum

HefeFermentis SafLager W-34/70

Bierprofil

Dein Pils im Profil

Schlank, trocken und klar herb: Die späten Saaz-Gaben bringen eine feinwürzige, kräuterige und leicht florale Aromatik, während Hallertauer Magnum vor allem die saubere Grundbittere trägt. Die kühle W-34/70-Gärung hält den Gesamteindruck klassisch und präzise.

knackigtrockenfeinwürzigkräuterigherb

Malzkörperschlank

leichter Körpervollmundig

Hopfenaromaausgeprägt

dezentintensiv

Bitteredeutlich · 36 IBU

mildkräftig

Bierfarbe

Lieferumfang

Das ist in deiner Braumischung enthalten

Malz, Hopfen und Hefe werden passend zur gewählten Biermenge zusammengestellt. Rezept und ausführliche Schritt-für-Schritt-Brauanleitung liegen bei.

AuswahlWähle oben Biermenge und Malzschrot.

Malz

Pilsener Malz · Karamellmalz Hell

Malzschrot wählst du oben.

Hopfen

Saaz · Hallertauer Magnum

Hopfengaben getrennt gekennzeichnet und vakuumiert.

Hefe

Fermentis SafLager W-34/70

Separat beigelegt und auf das Rezept abgestimmt.

Rezept & Anleitung

Schritt für Schritt zum eigenen Bier

Mit Maischerasten, Wassermengen, Hopfengaben, Gärung und Abfüllung.

Zutaten passend zu deiner gewählten Biermenge zusammengestellt

Für deinen Brautag vorbereitet

So kommen deine Zutaten an

Malz und Hopfen werden passend zur gewählten Biermenge abgewogen. Die einzelnen Hopfengaben werden getrennt gekennzeichnet und vakuumiert verpackt, die Hefe liegt separat bei. Bei der geschroteten Variante ist auch das Malz bereits für deinen Brautag vorbereitet.

Das brauchst du zusätzlich

Du stellst Brauwasser, deine übliche Brauausrüstung für Maischen, Läutern, Kochen, Kühlen und Gärung sowie Flaschen oder ein Fass zum Abfüllen selbst. Bei ungeschrotetem Malz brauchst du zusätzlich eine Malzmühle.

Passt dieses Bier zu dir?

Ist dieses Pils das Richtige für dich?

Passt gut zu dir, wenn du …

ein helles, klares und herb-frisches Bier suchst
ein deutliches Hopfenprofil lieber magst als viel Malzsüße
eine kühle, untergärige Gärung bei etwa 9–12 °C ermöglichen kannst
bereit bist, deinem Pils nach der Gärung Zeit für eine kühle Reifephase zu geben

Eher nicht das Richtige für dich, wenn du …

keine ausreichend kühle und stabile Gärführung ermöglichen kannst
ein weiches, malzbetontes Bier mit zurückhaltender Bittere suchst
intensive Fruchtaromen oder den Charakter eines modernen IPA erwartest
ein möglichst schnell trinkfertiges Bier ohne längere Reifephase brauen möchtest

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Wähle oben Biermenge und Malzschrot. Danach siehst du den konkreten Preis und die passend zusammengestellten Zutaten.

Bierstilwissen

Deutsches Pils im Detail

Was ein deutsches Pils ausmacht

Ein deutsches Pils ist ein helles, untergäriges Lagerbier mit trockenem, knackigem Eindruck und klar erkennbarem Hopfen. Die Bittere darf deutlich sein, ohne hart zu wirken.

Warum dieses Rezept dazu passt

Pilsener Malz bildet die helle, schlanke Basis. Hallertauer Magnum sitzt früh im Kochprozess und liefert vor allem die klare Grundbittere; Saaz wird mehrfach später eingesetzt und kann dadurch seine feinwürzig-kräuterige Aromatik deutlich besser ins fertige Bier tragen. Die W-34/70 unterstützt mit ihrem dezenten, neutralen Hefecharakter das saubere Lagerprofil und klärt dank hoher Sedimentation bei ausreichender Reifung gut aus.

Abgrenzung zum Hellen

Gegenüber einem Hellen steht beim Pils der Hopfen stärker im Vordergrund. Der Gesamteindruck ist trockener, knackiger und bitterer, während ein Helles typischerweise weicher und malzbetonter wirkt.

Noch Fragen zu diesem Pils?

Wie lange dauert es, bis das Pils trinkfertig ist?

Nach der Hauptgärung braucht das Pils Zeit zur kühlen Reifung. Das Rezept ist auf etwa vier Wochen Reifezeit ausgelegt; je nach Gärverlauf und Abfüllung kann es etwas früher oder später seinen besten Eindruck erreichen.

Kann ich dieses Pils auch wärmer vergären?

Für einen besonders sauberen Pilscharakter empfehlen sich 9–12 °C. Die Hefe kann grundsätzlich auch außerhalb dieses engeren Bereichs arbeiten, doch eine kühl und möglichst stabil geführte Hauptgärung unterstützt den klaren Lagercharakter.

Was passiert, wenn ich die Ziel-Stammwürze nicht genau erreiche?

Leichte Abweichungen sind normal und hängen vor allem von Sudhausausbeute und Anlage ab. Eine niedrigere Stammwürze führt meist zu etwas weniger Alkohol und Körper, eine höhere zu entsprechend mehr. Maßgeblich sind deine gemessenen Werte und der tatsächliche Gärverlauf.