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Irish Red Ale Braumischung #2

Irish Red Ale Braumischung #2

Malzig, mild und traditionell: Karamell, Brot und dezente Nussnoten treffen auf erdige, würzige und florale britische Hopfen.

BierstilIrish Red Ale
Bittere24 IBU
Farbe46 EBC
Alkohol4,6 % Vol.
Gärung15–20 °C

ab 11,95 €
zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 2-5 Werktage

Zutaten passend abgewogenHopfengaben vakuumiertRezept & Anleitung dabei

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Irish Red Ale #2 auf einen Blick

12 °P, 4,6 % vol., 24 IBU und 46 EBC – malzig, mild und rotbraun mit klassisch britisch-irischer Hopfenwürze.

Charaktermalzig · mild · karamellig
Gärungobergärig · 15–20 °C
Brauaufwandeinfach1 Maischerasten · 70 Minuten Kochzeit
Stammwürze12 °P
HopfenFuggle · East Kent Golding
HefeLallemand LalBrew® Nottingham

Bierprofil

So schmeckt Irish Red Ale #2

Ein malzbetontes Irish Red Ale mit Karamell, Brot und leichter Nussigkeit. Fuggle und East Kent Golding bleiben würzig, erdig und floral im Hintergrund.

Karamellbrotigleicht nussigerdigfloral
Malzkörperschlank
leichter Körpervollmundig
Hopfenaromazurückhaltend
dezentintensiv
Bitteremoderat · 24 IBU
mildkräftig

Bierfarbe

Lieferumfang

Das ist in deiner Braumischung enthalten

Malz, Hopfen und Hefe werden passend zur gewählten Biermenge zusammengestellt. Rezept und ausführliche Schritt-für-Schritt-Brauanleitung liegen bei.

AuswahlWähle oben Biermenge und Malzschrot.

Rezept & Anleitung

Schritt für Schritt zum eigenen Bier

Mit Maischerasten, Wassermengen, Hopfengaben, Gärung und Abfüllung.

Zutaten passend zu deiner gewählten Biermenge zusammengestellt

Für deinen Brautag vorbereitet

So kommen deine Zutaten an

Malz und Hopfen werden passend zur gewählten Biermenge abgewogen. Die einzelnen Hopfengaben werden getrennt gekennzeichnet und vakuumiert verpackt, die Hefe liegt separat bei. Bei der geschroteten Variante ist auch das Malz bereits für deinen Brautag vorbereitet.

Das brauchst du zusätzlich

Du stellst Brauwasser, deine übliche Brauausrüstung für Maischen, Läutern, Kochen, Kühlen und Gärung sowie Flaschen oder ein Fass zum Abfüllen selbst. Bei ungeschrotetem Malz brauchst du zusätzlich eine Malzmühle.

Passt dieses Bier zu dir?

Ist Irish Red Ale #2 das Richtige für dich?

Passt gut zu dir, wenn du …

  • du malzige und karamellige Ales mit milder Bittere magst
  • du traditionelle Fuggle- und East-Kent-Golding-Aromatik suchst
  • du ein rotbraunes Ale mit moderatem Alkohol bevorzugst
  • du ein unkompliziertes Rezept ohne Kalthopfung möchtest

Eher nicht das Richtige für dich, wenn du …

  • du ein sehr helles, trockenes und schlankes Bier suchst
  • du intensive Zitrus- oder Tropenfrucht vom Hopfen erwartest
  • du eine kräftige IPA-Bittere bevorzugst
  • du deutliche Röst- oder Kaffeecharakteristik wie bei Stout möchtest

Jetzt brauen

Stell deine Irish Red Ale-Braumischung zusammen

Wähle oben Biermenge und Malzschrot. Danach siehst du den konkreten Preis und die passend zusammengestellten Zutaten.

Bierstilwissen

Irish Red Ale im Detail

Woher die rote bis rotbraune Farbe kommt

Die Kombination aus Pale Ale, Wiener Malz, CARAAROMA® und Melanoidinmalz baut eine warme Malzbasis mit rötlich-dunkler Farbtiefe auf.

Warum die Hopfen so zurückhaltend wirken

Fuggle und East Kent Golding sind klassische britische Sorten. Hier stützen sie das Malz mit erdigen, würzigen und floralen Akzenten statt den Geschmack zu dominieren.

Was Nottingham im Rezept macht

Nottingham arbeitet zuverlässig und vergleichsweise sauber. Die rezeptbezogene Führung bei 15–20 °C unterstützt ein klar konturiertes Ale-Profil.

Noch Fragen zu Irish Red Ale #2?

Ist Irish Red Ale #2 stark hopfenbetont?

Nein. 24 IBU und die traditionellen Hopfensorten halten die Bittere mild bis ausgewogen und lassen dem Malz deutlich mehr Raum.

Was unterscheidet #2 von #3?

#2 ist dunkler und traditioneller malzbetont. #3 ist heller kupferfarben, etwas bitterer und durch Haferflocken im Mundgefühl weicher.

Wie lange sollte das Bier reifen?

Nach der Hauptgärung sind etwa vier bis sechs Wochen Nachgärung und Reifung vorgesehen.

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