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Irish Red Ale Braumischung #3 - Harmonisch, samtig und vollmundig

Irish Red Ale Braumischung #3

Kupferfarben, weich und harmonisch: Karamell- und Malztiefe trifft auf dezente erdige, würzige und leicht fruchtige Hopfenakzente.

BierstilIrish Red Ale
Bittere26 IBU
Farbe30 EBC
Alkohol4,8 % Vol.
Gärung15–20 °C

ab 11,95 €
zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 2-5 Werktage

Zutaten passend abgewogenHopfengaben vakuumiertRezept & Anleitung dabei

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Irish Red Ale #3 auf einen Blick

11,6 °P, 4,8 % vol., 26 IBU und 30 EBC – kupferfarben, malzig und weich mit ausgewogener Hopfenwürze.

Charaktermalzig · weich · kupferfarben
Gärungobergärig · 15–20 °C
Brauaufwandmittel1 Maischerasten · 90 Minuten Kochzeit
Stammwürze11,6 °P
HopfenNorthern Brewer · Challenger · Brewers Gold
HefeFermentis SafAle™ S-04

Bierprofil

So schmeckt Irish Red Ale #3

Karamell und warme Malztöne stehen im Mittelpunkt. Haferflocken machen den Eindruck weicher, während die Hopfen erdig-würzig und nur dezent fruchtig bleiben.

Karamellmalzigweichwürzigleicht fruchtig
Malzkörperschlank
leichter Körpervollmundig
Hopfenaromazurückhaltend
dezentintensiv
Bittereausgewogen · 26 IBU
mildkräftig

Bierfarbe

Lieferumfang

Das ist in deiner Braumischung enthalten

Malz, Hopfen und Hefe werden passend zur gewählten Biermenge zusammengestellt. Rezept und ausführliche Schritt-für-Schritt-Brauanleitung liegen bei.

AuswahlWähle oben Biermenge und Malzschrot.

Rezept & Anleitung

Schritt für Schritt zum eigenen Bier

Mit Maischerasten, Wassermengen, Hopfengaben, Gärung und Abfüllung.

Zutaten passend zu deiner gewählten Biermenge zusammengestellt

Für deinen Brautag vorbereitet

So kommen deine Zutaten an

Malz und Hopfen werden passend zur gewählten Biermenge abgewogen. Die einzelnen Hopfengaben werden getrennt gekennzeichnet und vakuumiert verpackt, die Hefe liegt separat bei. Bei der geschroteten Variante ist auch das Malz bereits für deinen Brautag vorbereitet.

Das brauchst du zusätzlich

Du stellst Brauwasser, deine übliche Brauausrüstung für Maischen, Läutern, Kochen, Kühlen und Gärung sowie Flaschen oder ein Fass zum Abfüllen selbst. Bei ungeschrotetem Malz brauchst du zusätzlich eine Malzmühle.

Passt dieses Bier zu dir?

Ist Irish Red Ale #3 das Richtige für dich?

Passt gut zu dir, wenn du …

  • du karamellige, malzbetonte Ales mit weichem Mundgefühl magst
  • du eine kupferfarbene Alternative zu sehr dunklen Ales suchst
  • du ausgewogene Bittere statt intensiver Hopfenaromatik bevorzugst
  • du ein Red Ale ohne Kalthopfung brauen möchtest

Eher nicht das Richtige für dich, wenn du …

  • du ein sehr trockenes und besonders schlankes Bier erwartest
  • du eine intensive Zitrus- oder Tropenfrucht suchst
  • du sehr kräftige Röst- und Kaffeenoten möchtest
  • du eine stark bittere IPA-Interpretation bevorzugst

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Wähle oben Biermenge und Malzschrot. Danach siehst du den konkreten Preis und die passend zusammengestellten Zutaten.

Bierstilwissen

Irish Red Ale #3 im Detail

Warum Haferflocken hier sinnvoll sind

Die kleine Haferflockenmenge erhöht nicht die Hopfen- oder Röstaromatik, sondern unterstützt vor allem ein weicheres, runderes Mundgefühl.

Wie die kupferrote Farbe entsteht

Melanoidinmalz und CARARED® vertiefen die Pale-Ale-Basis in Richtung warmes Kupfer und ergänzen Karamell- und Malztiefe.

Was S-04 zum Charakter beiträgt

S-04 vergärt zügig, sedimentiert stark und bringt leichte fruchtige und florale Ale-Noten mit, ohne den Malzkörper zu verdrängen.

Noch Fragen zu Irish Red Ale #3?

Ist #3 bitterer als #2?

Etwas. #3 liegt bei 26 IBU, #2 bei 24 IBU. Beide bleiben deutlich ausgewogener als hopfenbetonte IPA-Stile.

Warum ist #3 heller als #2?

Die Malzmischung ist anders aufgebaut: CARARED® und Melanoidinmalz liefern Kupfer- und Rottöne, ohne die dunklere Farbtiefe von #2 zu erreichen.

Wie lange sollte Irish Red Ale #3 reifen?

Nach der Hauptgärung sind etwa vier bis sechs Wochen Nachgärung und Reifung vorgesehen.

Passendes Bierwissen

Brauzutaten verstehenWas Malz, Hopfen, Hefe und Wasser im Bier bewirken.IBU, EBC & Stammwürze verstehenKennzahlen richtig einordnen und im Zusammenhang lesen.Bierwissen entdeckenAlle Wissenswelten rund ums Bierbrauen im Überblick.

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