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Kellerbier Braumischung #3 - Untergärig, Mild & Süffig
Kellerbier Braumischung #3 - Untergärig, Mild & Süffig – Bild 2

Kellerbier Braumischung #3 – Untergärig, Mild & Süffig

Ein hellgoldenes, naturtrübes Kellerbier mit schlankem bis mittlerem Körper und sanfter Malzbasis. Crystal bringt in den späteren Gaben Mandarine, Orange und florale Nuancen, ohne das klassische Kellerbier-Profil zu überladen.

BierstilKellerbier
Bittere27 IBU
Farbe10 EBC
Alkohol5 % Vol.
Gärung12–18 °C

ab 15,95 €
zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 2-5 Werktage

Zutaten passend abgewogenHopfengaben vakuumiertRezept & Anleitung dabei

Schnell entscheiden

Dein Kellerbier #3 auf einen Blick

Mildes untergäriges Kellerbier mit 5,0 % vol., 27 IBU und 10 EBC. Die helle Malzbasis wird von Crystal fein zitrisch und floral ergänzt.

Charaktermild · hellgolden · zitrisch · süffig
Gärunguntergärig · 12–18 °C
Brauaufwandmittel4 Maischerasten · 80 Minuten Kochzeit
Stammwürze12 °P
HopfenHallertauer Magnum · Crystal Hopfen
HefeFermentis SafLager S-23

Bierprofil

Dein Kellerbier #3 im Profil

Helles Malz, Brot und eine feine Honignote treffen auf Mandarine, Orange und Blüten. Die Bittere bleibt klar, aber nicht dominant.

mildMandarineOrangefloralsüffig
Malzkörperschlank
leichter Körpervollmundig
Hopfenaromaausgewogen
dezentintensiv
Bittereausgewogen · 27 IBU
mildkräftig

Bierfarbe

Lieferumfang

Das ist in deiner Braumischung enthalten

Malz, Hopfen und Hefe werden passend zur gewählten Biermenge zusammengestellt. Rezept und ausführliche Schritt-für-Schritt-Brauanleitung liegen bei.

AuswahlWähle oben Biermenge und Malzschrot.

Rezept & Anleitung

Schritt für Schritt zum eigenen Bier

Mit Maischerasten, Wassermengen, Hopfengaben, Gärung und Abfüllung.

Zutaten passend zu deiner gewählten Biermenge zusammengestellt

Für deinen Brautag vorbereitet

So kommen deine Zutaten an

Malz und Hopfen werden passend zur gewählten Biermenge abgewogen. Die einzelnen Hopfengaben werden getrennt gekennzeichnet und vakuumiert verpackt, die Hefe liegt separat bei. Bei der geschroteten Variante ist auch das Malz bereits für deinen Brautag vorbereitet.

Das brauchst du zusätzlich

Du stellst Brauwasser, deine übliche Brauausrüstung für Maischen, Läutern, Kochen, Kühlen und Gärung sowie Flaschen oder ein Fass zum Abfüllen selbst. Bei ungeschrotetem Malz brauchst du zusätzlich eine Malzmühle.

Passt dieses Bier zu dir?

Ist Kellerbier #3 das Richtige für dich?

Passt gut zu dir, wenn du …

  • du ein helles und sehr trinkbares Kellerbier suchst
  • du untergärig und klassisch lagerartig brauen möchtest
  • du feine Zitrusfrucht statt Tropenfrucht bevorzugst
  • du moderate Bittere mit natürlicher Trübung magst

Eher nicht das Richtige für dich, wenn du …

  • du ein dunkles, kräftig malziges Kellerbier willst
  • du sehr intensive Hopfenaromatik suchst
  • du obergärig ohne kühle Führung brauen möchtest
  • du deutlich mehr als 5 % Alkohol erwartest

Jetzt brauen

Stell deine Kellerbier-Braumischung zusammen

Wähle oben Biermenge und Malzschrot. Danach siehst du den konkreten Preis und die passend zusammengestellten Zutaten.

Bierstilwissen

Kellerbier im Detail

So ist das Rezept ausgelegt

Mit 12 °P und 80 Minuten Kochzeit bleibt das Kellerbier leicht und süffig, während die Malzbasis und die späte Crystal-Gabe genügend aromatische Tiefe erhalten.

Was Crystal zum Profil beiträgt

Crystal ist ein milder US-Aromahopfen mit Zitrus- und Blütencharakter. Die späte 10-Minuten-Gabe macht diese Aromatik besser wahrnehmbar.

Warum das Bier trotz Lagerhefe naturtrüb bleiben darf

Kellerbier wird traditionell ungefiltert getrunken. Die natürliche Trübung gehört deshalb zum gewünschten Erscheinungsbild und ist kein Fehler.

Noch Fragen zu diesem Kellerbier?

Welche Kochzeit gilt?

Die Gesamtkochzeit beträgt 80 Minuten.

Welche Stammwürze gilt?

Die Ziel-Stammwürze beträgt 12,0 °P.

Wie lange reift Kellerbier #3?

Nach sieben bis zehn Tagen Hauptgärung sind etwa vier bis sechs Wochen Reifung beziehungsweise Nachgärung vorgesehen.

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