Northern Brewer

Beschreibung

Northern Brewer Hopfenpellets Typ 90

Der Northern Brewer Hopfen ist eine wahre Allzweckwaffe im Brauereiwesen. Ursprünglich in England gezüchtet und später auch in Deutschland etabliert, überzeugt diese Sorte mit einem ausgewogenen Verhältnis von Bitterkeit und Aromatik. Seit seiner Einführung im Jahr 1934 hat sich Northern Brewer als zuverlässiger Hopfen für eine Vielzahl von Bierstilen bewährt. Sein Aromaprofil reicht von würzigen und kräuterigen Noten bis hin zu frischer Minze, harzigen Kiefernuancen und einem Hauch von trockenem Holz. Besonders häufig wird er in Kölsch, Altbier, Bockbier und Porter verwendet.

Aroma und Geschmack von Northern Brewer Hopfen

Der Northern Brewer Hopfen bietet ein vielseitiges Aromaprofil, das ihn sowohl als Bitterhopfen als auch als Aromahopfen attraktiv macht. Im Vordergrund stehen würzige und erdige Noten, ergänzt durch harzige Kiefer, minzige Frische und leichte Holznuancen. Diese werden gelegentlich von einem subtilen Hauch dunkler Früchte wie Pflaume oder Beeren begleitet. Das macht ihn zur idealen Wahl für Biere mit einer komplexen und tiefen Geschmacksstruktur. Laut dem Hopsessed Kalender der Barth Haas Group entfaltet Northern Brewer seine besten Aromen sowohl beim späten Kochen als auch in der Bittergabe.

Verwendung von Northern Brewer Hopfen in Bierstilen

Dank seiner Vielseitigkeit findet der Northern Brewer Hopfen Anwendung in zahlreichen Bierstilen. Er ist ein zentraler Bestandteil in Kölsch, Altbier und Bockbier, wo seine erdigen und würzigen Noten perfekt mit den malzigen Grundlagen harmonieren. In Porter und Stout bringt er eine angenehme Bitterkeit und unterstreicht die Röstaromen des Malzes. Auch in California Common, einem Bierstil, der durch die Anchor Steam Brewery bekannt wurde, spielt er eine tragende Rolle. Seine Vielseitigkeit macht ihn zudem zu einer beliebten Wahl für experimentelle Brauprozesse.

Herkunft und Geschichte des Northern Brewer Hopfens

Der Northern Brewer Hopfen wurde 1934 von Professor E.S. Salmon an der Wye College in England entwickelt. Er ist eine Kreuzung aus Wildhopfen aus Kanada und einer englischen Sorte. Später wurde er auch in Deutschland angebaut, insbesondere in der Hallertau, wo er eine leicht abgewandelte Aromatik entwickelt. Northern Brewer ist besonders für seine robuste Widerstandsfähigkeit und seine gleichbleibend hohe Qualität bekannt, weshalb er bis heute weltweit geschätzt wird.

Northern Brewer Hopfen – Der universelle Begleiter für traditionelle und moderne Biere

Der Northern Brewer Hopfen ist die perfekte Wahl für Brauer, die eine harmonische Bittere mit würzigem und erdigem Charakter suchen. Egal ob für klassische Bierstile wie Kölsch oder moderne Interpretationen – dieser Hopfen liefert stets verlässliche Ergebnisse.

*Wichtige Produktinformationen:
Wir versuchen unser Produktangebot stehts aktuell zu halten. Das Erntejahr und der Alphawert kann in Einzelfällen von der Produktbeschreibung abweichen.

Unsere Northern Brewer Hopfenpellets werden dauerhaft vakuumiert bei -20°C gelagert. Durch Versand und/oder Temperaturunterschiede kann sich ggf. das Vakuum lösen. Die Hopfenpellets werden daher explizit nicht als „vakuumiert“ verkauft!