BRUT IPA Braumischung #1

Sehr trocken, schlank und spritzig mit traubigen, tropischen und zitrischen Hopfenaromen. Hallertau Blanc, Galena und Galaxy prägen Whirlpool und Kalthopfung; SafBrew™ DA-16 sorgt mit Hefe und Glucoamylase für den typischen hochvergorenen Brut-IPA-Charakter.

BierstilBrut IPA

Bittere30 IBU

Farbe12,5 EBC

Alkohol7,8 % Vol.

Gärung20–32 °C

ab 16,95 €

zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 2-5 Werktage

Biermenge:

Orientierung: 5–10 L für kleinere Sude · 20 L als beliebte Standardgröße · 30–50 L für größere Anlagen

Malzschrot:

Keine eigene Malzmühle? Geschrotet wählen. Mit eigener Mühle: ungeschrotet.

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Zutaten passend abgewogenHopfengaben vakuumiertRezept & Anleitung dabei

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Dein BRUT IPA auf einen Blick

Helles, sehr trockenes IPA mit 7,8 % vol., 30 IBU und 12,5 EBC. Hallertau Blanc, Galena und Galaxy prägen Whirlpool und Kalthopfung; DA-16 sorgt für den hochvergorenen Brut-Charakter.

Charaktersehr trocken · spritzig · fruchtig

Gärungobergärig · 20–32 °C

Brauaufwandmittel3 Maischerasten · 80 Minuten Kochzeit · Kalthopfung

Stammwürze14,3 °P

HopfenHallertau Blanc · Galena · Galaxy

HefeFermentis SafBrew™ DA-16

Bierprofil

Dein BRUT IPA im Profil

Trotz 7,8 % vol. wirkt das Bier sehr schlank und trocken. Hallertau Blanc erinnert an Weißweintraube und Zitrus, Galaxy bringt tropische Frucht und Galena ergänzt frische grüne Fruchtnoten.

sehr trockentraubigtropischzitrischspritzig

Malzkörpermittel

leichter Körpervollmundig

Hopfenaromaintensiv

dezentintensiv

Bittereausgewogen · 30 IBU

mildkräftig

Bierfarbe

Lieferumfang

Das ist in deiner Braumischung enthalten

Malz, Hopfen und Hefe werden passend zur gewählten Biermenge zusammengestellt. Rezept und ausführliche Schritt-für-Schritt-Brauanleitung liegen bei.

AuswahlWähle oben Biermenge und Malzschrot.

Malz

Pale Ale Malz · Münchner Malz Hell · Weizenmalz

Malzschrot wählst du oben.

Hopfen

Hallertau Blanc · Galena · Galaxy

Hopfengaben getrennt gekennzeichnet und vakuumiert.

Hefe

Fermentis SafBrew™ DA-16

Separat beigelegt und auf das Rezept abgestimmt.

Rezept & Anleitung

Schritt für Schritt zum eigenen Bier

Mit Maischerasten, Wassermengen, Hopfengaben, Gärung und Abfüllung.

Zutaten passend zu deiner gewählten Biermenge zusammengestellt

Für deinen Brautag vorbereitet

So kommen deine Zutaten an

Malz und Hopfen werden passend zur gewählten Biermenge abgewogen. Die einzelnen Hopfengaben werden getrennt gekennzeichnet und vakuumiert verpackt, die Hefe liegt separat bei. Bei der geschroteten Variante ist auch das Malz bereits für deinen Brautag vorbereitet.

Das brauchst du zusätzlich

Du stellst Brauwasser, deine übliche Brauausrüstung für Maischen, Läutern, Kochen, Kühlen und Gärung sowie Flaschen oder ein Fass zum Abfüllen selbst. Bei ungeschrotetem Malz brauchst du zusätzlich eine Malzmühle.

Passt dieses Bier zu dir?

Ist dieses BRUT IPA das Richtige für dich?

Passt gut zu dir, wenn du …

du ein sehr trockenes und schlankes IPA suchst
du traubige, tropische und zitrische Hopfenaromen magst
du Whirlpool und Kalthopfung als Brauschritte einplanen möchtest
du ein kräftiges Bier mit 7,8 % vol. und trotzdem spritzigem Eindruck spannend findest

Eher nicht das Richtige für dich, wenn du …

du ein süßes, vollmundiges oder deutlich malzbetontes Bier bevorzugst
du ein klassisch stark bitteres West-Coast-IPA erwartest
du auf Kalthopfung und die spezielle DA-16-Hefe-Enzym-Mischung verzichten möchtest
du ein alkoholarmes und besonders leichtes Bier suchst

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Wähle oben Biermenge und Malzschrot. Danach siehst du den konkreten Preis und die passend zusammengestellten Zutaten.

Bierstilwissen

Brut IPA im Detail

Was Brut IPA bedeutet

Brut IPA ist auf einen außergewöhnlich hohen Vergärungsgrad ausgelegt. Dadurch bleibt trotz kräftigem Alkohol wenig Restsüße zurück und das Bier wirkt sehr trocken, schlank und spritzig.

Was SafBrew™ DA-16 bewirkt

DA-16 kombiniert Bierhefe mit Glucoamylase. Das Enzym macht zusätzliche vergärbare Zucker verfügbar, sodass die Hefe besonders weit vergären und den typischen trockenen Abschluss erzeugen kann.

Warum drei Hopfensorten spät eingesetzt werden

Hallertau Blanc, Galena und Galaxy werden gemeinsam im Whirlpool und in der Kalthopfung verwendet. So bleiben ihre traubigen, tropischen und frischen Fruchtaromen besonders deutlich erhalten.

Noch Fragen zu diesem BRUT IPA?

Warum wird das Bier so trocken?

SafBrew™ DA-16 enthält neben der Hefe Glucoamylase. Dadurch können zusätzliche Zucker vergoren werden und der Restzuckergehalt fällt besonders niedrig aus.

Wie bitter ist das BRUT IPA?

Mit 30 IBU ist die Bittere deutlich moderater als bei sehr herben IPA-Varianten. Der Eindruck wird stärker von Trockenheit, Spritzigkeit und intensiver Hopfenfrucht geprägt.

Wie lange sollte das Bier reifen?

Nach der Hauptgärung sind rund vier Wochen Reifung vorgesehen. Danach sollten sich Trockenheit, Alkohol und die kräftige Hopfenaromatik harmonischer verbinden.

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