BRU-1 ™

Beschreibung

BRU-1 ™ Hopfenpellets vom Typ 90*

BRU-1 ™ zeichnet sich durch sein ausgeprägtes Aroma nach süßen Früchte aus. Ananasaromen kommen bei diesem Hopfen besonders oft zur Geltung. 

Der Hopfen hat einen fruchtigen Charakter, aber weist dabei auch eine hohe Bitterkeit auf (13 – 15% AA). BRU-1 hat darüber hinaus auch einen hohen Myrcenölgehalt, der über 50% des gesamten Öls ausmacht und Aromen von Ananas und Steinobst beisteuert, die von einem weichen Gewürz unterstützt werden. Es wurde in Studien auch gezeigt, dass durch den Einsatz der Sorte die Trübungsstabilität bei bestimmten Biersorten verbessert wird.

Pale Ales und IPAs sind aufgrund des fruchtigen Charakters natürlich die offensichtlichen Bierstile für diese Hopfensorte, aber vielleicht auch um einige funky belgische Stile zu brauen. Beim Einsatz im Whirlpool oder zur Trockenhopfung kommt das Aroma von frisch geschnittener Ananas und grünen Früchten des Hopfens BRU-1 besonders im Bier hervor.

Der Züchter selber sagt, BRU-1 passt gut zum Hopfen Citra, Chinook und anderen US-Aromasorten.

Für welche Bierstile eignet sich der Hopfen?
Grundsätzlich sind uns Brauern ja keine Grenzen gesetzt. Klassische Bierstile für die Hopfensorte sind: Pale Ales,  India Pale Ale,  New England IPA, Imperial IPA oder Lagerbiere

Gibt es eine alternative zum Hopfen?
Eine mögliche Alternative zum Hopfen wäre z.B. die Hopfensorte: Vic Secret oder Talus 

Braueranekdoten:

Die experimentelle Sorte BRU-1 wurde 2016 auf der Brulotte Farm, daher auch die Namensgebung. Diese Hopfenfarm wird von der Familie Brulotte mittlerweile schon in der 6. Generation geführt  geführt. Sie liegt im Yakima Valley , einem Hopfenanbaugebiet im US-Staat Washington. Diese Region ist nicht nur die größte Anbauregion für Hopfen in den USA, sondern auch ein großes und beliebtes Weinanbaugebiet.  

Allgemeine Produktinformationen:
Unsere Hopfenpellets sind frisch und werden alle unter 5°C dauerhaft vakuumiert gelagert.
Wir versuchen unser Produktangebot stehts aktuell zu halten. Das Erntejahr und der Alphawert kann aber in Einzelfällen von der Produktbeschreibung abweichen. Die Ernte wird dabei aber nur frischer und niemals älter.