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Lallemand LalBrew® BRY-97 American West Coast Ale Trockenhefe
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Beschreibung
Lallemand LalBrew® BRY-97 American West Coast Ale Trockenhefe, 11 g
LalBrew® BRY-97 American West Coast
Die Lallemand LalBrew® Bry-97 Trockenhefe ist ein obergäriger Hefestamm im Stil der Westküste. Das Aroma ist leicht estrig, nahezu neutral und hat keine Fehlaromen bei korrekter Handhabung. Durch das Ausflocken kann die Hopfenbittere leicht reduziert werden. Die Fermentationsdauer und der Vergärgrad sind abhängig von der zugegebenen Hefemenge, der Hefelagerung, der Gärtemperatur und dem Nährstoffgehalt der Würze.
Sedimentation: hoch
Alkoholtoleranz: 13%
Gärungstemperatur: 15 – 22 °C
Vergärgrad: mittel – hoch
Hefeart: obergärig
Die Hefe ist z.B. geeignet für:
- Amerikanische Stile
- Pale Ale
- IPA Cream Ale
- Scotch Ale
- American Stout
- Imperial Stout/IPA
- Old Ale,
- American Barleywine
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 11 g |
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