Späte Kochgabe
Bringt mehr Sortenaroma ins Bier und kann – abhängig von Kochzeit und Menge – zusätzlich Bittere beitragen.
Smaragd Hopfenpellets
Butter · Cognac · Estragon – Aromahopfen aus Deutschland
ab 1,75 €
Alpha5,1 %
Ernte2024
HerkunftDeutschland
VerwendungAromahopfen
Lieferzeit: 2-5 Werktage
Frisch abgepacktVakuumiert & verschweißtSorgfältig gelagert
Schnell entscheiden
Smaragd auf einen Blick
Smaragd verbindet Butter, Cognac, Estragon. Als Aromahopfen eignet sich die Sorte für Brauer, die genau dieses Profil gezielt in ihrem Bier einsetzen möchten.
AromaButter · Cognac · Estragon · Lakritz · Tee (Kamille)
Alpha5,1 %
VerwendungAromahopfen
HerkunftDeutschland
Ernte2024
FormPellets P90
Aromaprofil
So schmeckt Smaragd
Smaragd wird vor allem mit Butter, Cognac, Estragon, Lakritz, Tee (Kamille) verbunden. Wie deutlich einzelne Noten hervortreten, hängt von Charge, Menge und Zeitpunkt der Hopfengabe ab.
ButterCognacEstragonLakritzTee (Kamille)
Charakter
weiche, süße NotenKräuter & grüne NotenWürze & Harzflorale Noten
Braupraxis
So kannst du Smaragd einsetzen
Bei einer Aromasorte entscheidet vor allem der Zeitpunkt der Gabe darüber, wie frisch und intensiv das Sortenprofil im fertigen Bier erscheint.
Whirlpool
Sehr passend, wenn das Aroma der Sorte deutlich hervortreten soll.
Kalthopfung
Für ein besonders frisches, intensives Hopfenaroma nach der Hauptgärung.
Bittergabe
Grundsätzlich möglich. Ob sie sinnvoll ist, hängt vom Alpha-Wert und deinem gewünschten Bierprofil ab.
Kombinieren statt raten
Smaragd kombinieren
Diese Sorten passen aromatisch gut dazu und helfen dir, das Profil gezielt zu verstärken oder um neue Nuancen zu ergänzen.
Saazer
Eine stimmige Kombination mit gemeinsamem Schwerpunkt auf Kräuter & grüne Noten und Würze & Harz.
ab 1,75 €Zum Hopfen →
Hallertau Magnum
Passt gut dazu: gemeinsam weiche, süße Noten und Kräuter & grüne Noten, dazu Stein- & Kernfrucht.
ab 1,75 €Zum Hopfen →
Hersbrucker Spät
Passt gut dazu: gemeinsam Kräuter & grüne Noten und Würze & Harz, dazu besondere Aromanuancen.
ab 1,75 €Zum Hopfen →
Willamette
Passt gut dazu: gemeinsam weiche, süße Noten und florale Noten, dazu Beeren.
ab 2,25 €Zum Hopfen →
Qualität & Vertrauen
Frische, Lagerung & Verpackung
Hopfen reagiert empfindlich auf Sauerstoff, Wärme und Licht. Deshalb stehen eine saubere Lagerung und eine möglichst sauerstoffarme Verpackung im Mittelpunkt.
Wie wird mein Hopfen verpackt?
Die Hopfenpellets werden für die Bestellung abgewogen, vakuumiert und verschweißt. Je nach Pelletstruktur und Füllmenge kann die Folie unterschiedlich straff anliegen.
Wie sollte ich Hopfen zuhause lagern?
Kühl, dunkel und möglichst luftarm. Angebrochene Packungen solltest du wieder möglichst dicht verschließen und unnötige Wärme vermeiden.
Vakuumverpackung, Frische & Widerruf
Unsere Hopfenpellets werden frisch abgewogen, vakuumiert und verschweißt. Je nach Pelletstruktur, Füllmenge und Beutelform kann die Folie unterschiedlich eng anliegen; eine optisch weniger straffe Folie allein beweist daher noch keine Undichtigkeit.
Ist der Beutel bei Erhalt geöffnet, beschädigt oder erkennbar undicht, bitte möglichst vor dem Öffnen fotografieren und uns kontaktieren. Gesetzliche Mängelrechte bleiben unberührt.
Bitte die Versiegelung ansonsten erst zur Verwendung entfernen. Bei versiegelten Waren kann das Widerrufsrecht nach Entfernung der Versiegelung vorzeitig erlöschen, wenn die gesetzlichen Voraussetzungen erfüllt sind. Zusätzlich kann ein über die notwendige Prüfung hinausgehender Umgang Wertersatz für einen Wertverlust auslösen.
Chargen- & Produktdaten
Produktdaten
Für Rezeptberechnungen ist der hier angegebene Alpha-Wert maßgeblich, da er je Ernte und Charge schwanken kann.
- Produkt
- Smaragd Hopfenpellets
- Pelletform
- Pellets P90
- Herkunft
- Deutschland
- Alpha-Säure
- 5,1 %
- Erntejahr
- 2024
- Verwendung
- Aromahopfen
- Aroma
- Butter, Cognac, Estragon, Lakritz, Tee (Kamille)
- SKU
- HL1058
Sortenwissen
Smaragd Hopfen im Detail
Herkunft & Sortenprofil
Smaragd stammt aus Deutschland und besitzt ein eigenständiges Sortenprofil. Besonders häufig werden Butter, Cognac, Estragon, Lakritz, Tee (Kamille) wahrgenommen.
Aroma & Geschmack
Das Aromaprofil reicht von Butter, Cognac, Estragon, Lakritz, Tee (Kamille). Wie stark einzelne Noten hervortreten, hängt von Charge, Menge und Zeitpunkt der Gabe ab.
Verwendung beim Bierbrauen
Bei aromabetontem Einsatz zeigen späte Kochgaben, Whirlpool und Kalthopfung unterschiedliche Facetten der Sorte. Je später die Gabe, desto stärker rückt meist das frische Aroma in den Vordergrund.
Häufige Fragen
Fragen zu Smaragd
Wie schmeckt Smaragd Hopfen?
Smaragd wird besonders mit Butter, Cognac, Estragon, Lakritz, Tee (Kamille) verbunden. Je nach Charge und Gabe können einzelne Noten unterschiedlich stark hervortreten.
Wofür wird Smaragd eingesetzt?
Als Aromahopfen eignet sich Smaragd je nach Rezept für unterschiedliche Hopfengaben. Frühe Gaben betonen stärker die Bittere, späte Gaben und Whirlpool eher das Aroma.
Kann Smaragd auch für die Bittergabe verwendet werden?
Grundsätzlich kann auch eine Aromasorte zur Bittere beitragen. Ob das sinnvoll ist, hängt von Alpha-Wert, Kochzeit und deinem gewünschten Bierprofil ab.
Welche Hopfen passen gut zu Smaragd?
Gut passende Sorten sind zum Beispiel Saazer, Hallertau Magnum, Hersbrucker Spät, Willamette. Welche Kombination ideal ist, hängt davon ab, ob du das vorhandene Profil verstärken oder um neue Aromanuancen ergänzen möchtest.
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