Das Fränkische Rotbier ist ein traditionsreicher Bierstil, der vor allem in der Region Franken geschätzt wird. Es zeichnet sich durch seine charakteristische rotgoldene Farbe, eine ausgeprägte Malzaromatik und eine angenehme Balance zwischen Süße und Hopfenbitterkeit aus. Das sanfte Hopfenaroma und die malzige Basis machen dieses Bier ideal für Genießer, die sich für klassische und regionale Biertraditionen begeistern.
Fränkisches Rotbier Braumischung #2 – Tradition trifft auf Eleganz
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Beschreibung
Fränkisches Rotbier Braumischung#2 – Tradition trifft auf Eleganz
Erlebe mit unserer Fränkischen Rotbier Braumischung die Seele der fränkischen Braukunst! Dieses untergärige Rotbier besticht durch seinen ausgewogenen Charakter, eine malzige Tiefe und dezente Hopfenaromen. Mit einem Alkoholgehalt von 5,0% Vol., einer angenehmen Bittere von 22 IBU und einer leuchtend rötlichen Farbe bei 23 EBC ist es der perfekte Begleiter für genussvolle Momente.
Das Fränkische Rotbier hat eine lange Tradition in Franken und wird dort vor allem in Brauereien rund um Nürnberg geschätzt. Es zeichnet sich durch eine harmonische Balance zwischen Malzsüße und Hopfenbitterkeit aus und gilt als unverwechselbar fränkisch – bodenständig und dennoch raffiniert.
Einfach selbst brauen
Mit unserer Braumischung kannst du diesen traditionellen Bierstil unkompliziert zuhause brauen. Alle Zutaten sind sorgfältig grammgenau abgewogen und einzeln verpackt, damit du direkt loslegen kannst. Zusätzlich erhältst du eine leicht verständliche Anleitung, die dich Schritt für Schritt durch den gesamten Brauprozess führt – perfekt für Hobbybrauer oder Bierliebhaber, die den ersten Versuch wagen möchten.
Zutaten unserer Fränkischen Rotbier Braumischung
- Malzmischung:
- Pilsener Malz: Die Grundlage für eine klare und saubere Malzbasis.
- Wiener Malz: Verleiht dem Bier eine leicht nussige Note.
- Cara Red: Sorgt für die charakteristische rötliche Farbe und feine Karamellaromen.
- Melanoidin Malz: Bringt eine angenehme malzige Tiefe und Vollmundigkeit.
- Hopfensorten:
- Magnum: Für eine dezente und ausgewogene Bittere.
- Hallertauer Mittelfrüh, Hallertau Tradition und Hallertau Perle: Verleihen dem Bier ein feinwürziges Aroma mit leichten Kräuter- und Blumennoten.
- Hefe:
- Die Lallemand Diamond Lager Hefe sorgt für eine saubere, untergärige Gärung und hebt die malzigen und hopfigen Noten perfekt hervor.
Geschmack und Charakter
- Malzige Eleganz: Sanfte Karamellnoten, unterstrichen von einer feinen malzigen Süße.
- Harmonische Hopfenaromen: Dezente Würzigkeit und Kräuternuancen, die perfekt mit der Malzbasis harmonieren.
- Rötlicher Schimmer: Die 23 EBC verleihen dem Bier seine charakteristische Rotfärbung.
- Leichte Bittere: Mit 22 IBU bleibt die Bitterkeit zurückhaltend und angenehm.
So einfach gelingt dein Rotbier
- Einmaischen: Die ausgewogene Malzmischung in warmem Wasser auflösen, um die Aromen freizusetzen.
- Hopfenkochen: Bitterkeit durch den Magnum-Hopfen erzeugen und die feinen Aromahopfen im späteren Kochverlauf hinzufügen.
- Gärung: Mit der Diamond Lager Hefe bei kühleren Temperaturen eine saubere, untergärige Gärung durchführen.
- Lagerung und Genuss: Nach der Gärung das Bier abfüllen und reifen lassen, bevor es genossen wird.
Alle Zutaten sind präzise aufeinander abgestimmt, um dir ein authentisches und hochwertiges fränkisches Rotbier zu ermöglichen.
Ergänzendes Zubehör
Für ein perfektes Brauerlebnis empfehlen wir:
- Malzmühle: Frisch geschrotetes Malz für intensivere Aromen.
- Refraktometer: Präzise Kontrolle der Stammwürze.
- Flaschenverkorker und Kronkorken: Für die professionelle Abfüllung.
- Oxi-Reiniger: Hygiene leicht gemacht.
- Flaschenabfüllhilfen: Einfacheres Abfüllen ohne Sauerei.
Weitere Rotbier Braumischungen
Entdecke auch unsere anderen Rotbier-Braumischungen:
- Fränkisches Rotbier#1 – Malzaromatisch und Traditionell: Eine weitere Interpretation dieses Klassikers mit Melanoidin-Malz und einer anderen Hopfenkombination.
- Irish Red Ale: Die irische Variante mit feinen Karamell- und Malznoten sowie einem Hauch von Toffee.
Probiere alle Varianten aus und finde dein persönliches Lieblingsrotbier!
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | n. v. |
|---|---|
| Biermenge: | 5 Liter, 10 Liter, 20 Liter, 30 Liter, 50 Liter |
| Malzschrot: | geschrotet, ungeschrotet |
| Bierstil: | Rotbier |
| Alkohol: | 5,0% Vol. |
| Gerstenmalze: | CaraRed, Melanoidin, Pilsener Malz, Wiener Malz |
| Hopfensorten: | Hallertau Perle, Hallertau Tradition, Magnum, Mittelfrüh |
| Bittere: | 22 IBU |
| Farbe: | 23 EBC |
| Rasten: | 3 |
| Kochzeit: | 90 Minuten |
| Stammwürze: | 13°P |
| Hefe: | Lallemand Diamond Lager |
| Gärtemperaturen: | 10°C -15°C sind die optimale Temperatur für die Hefe |
| Info: | Die Braumischungen sind ausgelegt auf eine Sudhausbeute von 60%, daher können die finalen Werte in beide Richtungen abweichen. |
| FAQ: | Kurze Begriffserläuterungen |
