Malzkörpermittel
leichter Körpervollmundig
Fränkisches Rotbier Braumischung #1 – Traditionell, Vollmundig und Malzaromatisch
Ein rotgoldenes, malzbetontes Lagerbier mit weicher Textur und klassisch deutscher Hopfenwürze. Wiener Malz, CaraRed und Melanoidinmalz sorgen für Tiefe, während Perle, Mittelfrüh und Saaz feinwürzig ausbalancieren.
BierstilFränkisches Rotbier
Bittere30 IBU
Farbe25 EBC
Alkohol5,6 % Vol.
Gärung12–18 °C
ab 10,95 €
zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2-5 Werktage
Zutaten passend abgewogenHopfengaben vakuumiertRezept & Anleitung dabei
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Dein Rotbier auf einen Blick
Fränkisches Rotbier Braumischung #1 – Traditionell, Vollmundig und Malzaromatisch mit 5,6 % vol., 30 IBU, 25 EBC und 13 °P. Mit 5,6 % vol., 30 IBU und 25 EBC ist #1 die kräftigere Rotbier-Variante. Haferflocken unterstützen ein weiches Mundgefühl, S-23 hält die Gärung sauber mit leicht fruchtigem Lagercharakter.
Charakterrotgolden · malzig · weich · feinwürzig
Gärunguntergärig · 12–18 °C
Brauaufwandmittel3 Maischerasten · 90 Minuten Kochzeit
Stammwürze13 °P
HopfenHallertau Perle · Hallertau Mittelfrüh · Saaz
HefeFermentis SafLager S-23
Bierprofil
Dein Rotbier im Profil
Ein rotgoldenes, malzbetontes Lagerbier mit weicher Textur und klassisch deutscher Hopfenwürze. Wiener Malz, CaraRed und Melanoidinmalz sorgen für Tiefe, während Perle, Mittelfrüh und Saaz feinwürzig ausbalancieren.
rotgoldenmalzigweichwürzigausgewogen
Hopfenaromaausgeprägt
dezentintensiv
Bittereausgewogen · 30 IBU
mildkräftig
Bierfarbe
Lieferumfang
Das ist in deiner Braumischung enthalten
Malz, Hopfen und Hefe werden passend zur gewählten Biermenge zusammengestellt. Rezept und ausführliche Schritt-für-Schritt-Brauanleitung liegen bei.
AuswahlWähle oben Biermenge und Malzschrot.
Malz
Wiener Malz · CARARED® · Melanoidinmalz · Haferflocken
Malzschrot wählst du oben.
Hopfen
Hallertau Perle · Hallertau Mittelfrüh · Saaz
Hopfengaben getrennt gekennzeichnet und vakuumiert.
Hefe
Separat beigelegt und auf das Rezept abgestimmt.
Rezept & Anleitung
Schritt für Schritt zum eigenen Bier
Mit Maischerasten, Wassermengen, Hopfengaben, Gärung und Abfüllung.
✓ Zutaten passend zu deiner gewählten Biermenge zusammengestellt
Für deinen Brautag vorbereitet
So kommen deine Zutaten an
Malz und Hopfen werden passend zur gewählten Biermenge abgewogen. Die einzelnen Hopfengaben werden getrennt gekennzeichnet und vakuumiert verpackt, die Hefe liegt separat bei. Bei der geschroteten Variante ist auch das Malz bereits für deinen Brautag vorbereitet.
Das brauchst du zusätzlich
Du stellst Brauwasser, deine übliche Brauausrüstung für Maischen, Läutern, Kochen, Kühlen und Gärung sowie Flaschen oder ein Fass zum Abfüllen selbst. Bei ungeschrotetem Malz brauchst du zusätzlich eine Malzmühle.
Passt dieses Bier zu dir?
Ist Rotbier das Richtige für dich?
Passt gut zu dir, wenn du …
- du malzbetonte regionale Lagerbiere magst
- du rotgoldene Farbe und weiches Mundgefühl suchst
- du klassische deutsche Hopfenwürze bevorzugst
- du untergärig brauen kannst
Eher nicht das Richtige für dich, wenn du …
- du ein sehr helles Lager möchtest
- du intensive tropische Hopfenaromen suchst
- du nur obergärig vergären kannst
- du eine extrem niedrige Bittere bevorzugst
Jetzt brauen
Stell deine Fränkisches Rotbier-Braumischung zusammen
Wähle oben Biermenge und Malzschrot. Danach siehst du den konkreten Preis und die passend zusammengestellten Zutaten.
✓ passend portioniert✓ Hopfengaben vorbereitet✓ Anleitung dabei
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Auswahl oben jederzeit ändern.Bierstilwissen
Rotbier-Stil im Detail
Was die Malzbasis prägt
Wiener Malz dominiert die Schüttung; CaraRed und Melanoidinmalz verstärken Farbe und Malztiefe. Haferflocken geben zusätzliche Geschmeidigkeit.
Wie die Hopfengaben wirken
Perle und Mittelfrüh setzen die frühe Würze, Saaz ergänzt klassische florale und kräuterige Noten.
Welche Rolle die Hefe spielt
SafLager S-23 erzeugt ein mildes Lagerprofil mit leicht fruchtigem Einschlag; das Rezept wird bei 12–18 °C geführt.
Noch Fragen zu Rotbier?
Wie bitter ist Rotbier?
Der Zielwert liegt bei 30 IBU.
Welche Hefe ist enthalten?
Fermentis SafLager S-23. Die vorgesehene Gärführung liegt bei 12–18 °C.
Welche Biermengen sind verfügbar?
Die Rezeptdaten sind für 5, 10, 20, 30 und 50 Liter hinterlegt.
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