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Barley Wine Braumischung #1

Barley Wine Braumischung #1

Ein sehr kräftiger, dunkelbrauner Barley Wine mit konzentriertem Malzkörper, Karamell, Brotkruste und dunkelfruchtigen Anklängen. Nugget hält die Süße mit einer festen Bittere in Balance, Tettnanger setzt einen würzig-floralen Akzent.

BierstilEnglish Barley Wine
Bittere48 IBU
Farbe53 EBC
Alkohol9 % Vol.
Gärung15–20 °C

ab 11,95 €
zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 2-5 Werktage

Zutaten passend abgewogenHopfengaben vakuumiertRezept & Anleitung dabei

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Dein English Barley Wine auf einen Blick

9,0 % vol., 48 IBU und 53 EBC – sehr kräftig, malzbetont und für geduldige Reifung gemacht.

Charaktermalzbetont · komplex · wärmend
Gärungobergärig · 15–20 °C
Brauaufwandmittel4 Maischerasten · 90 Minuten Kochzeit
Stammwürze21 °P
HopfenNugget · Tettnanger
HefeFermentis SafAle™ S-04

Bierprofil

So schmeckt Barley Wine #1

Konzentrierte Malztiefe, Karamell und dunkle Frucht stehen im Vordergrund; Nugget und Tettnanger geben Struktur, ohne das Bier hopfendominiert wirken zu lassen.

Karamelldunkle Fruchtbrotigwürzigwärmend
Malzkörpervollmundig
leichter Körpervollmundig
Hopfenaromazurückhaltend
dezentintensiv
Bitterekräftig · 48 IBU
mildkräftig

Bierfarbe

Lieferumfang

Das ist in deiner Braumischung enthalten

Malz, Hopfen und Hefe werden passend zur gewählten Biermenge zusammengestellt. Rezept und ausführliche Schritt-für-Schritt-Brauanleitung liegen bei.

AuswahlWähle oben Biermenge und Malzschrot.

Rezept & Anleitung

Schritt für Schritt zum eigenen Bier

Mit Maischerasten, Wassermengen, Hopfengaben, Gärung und Abfüllung.

Zutaten passend zu deiner gewählten Biermenge zusammengestellt

Für deinen Brautag vorbereitet

So kommen deine Zutaten an

Malz und Hopfen werden passend zur gewählten Biermenge abgewogen. Die einzelnen Hopfengaben werden getrennt gekennzeichnet und vakuumiert verpackt, die Hefe liegt separat bei. Bei der geschroteten Variante ist auch das Malz bereits für deinen Brautag vorbereitet.

Das brauchst du zusätzlich

Du stellst Brauwasser, deine übliche Brauausrüstung für Maischen, Läutern, Kochen, Kühlen und Gärung sowie Flaschen oder ein Fass zum Abfüllen selbst. Bei ungeschrotetem Malz brauchst du zusätzlich eine Malzmühle.

Passt dieses Bier zu dir?

Ist dieser Barley Wine das Richtige für dich?

Passt gut zu dir, wenn du …

  • du ein sehr kräftiges, deutlich malzbetontes Ale suchst
  • du Karamell, Brotkruste und dunkelfruchtige Noten magst
  • du einem Starkbier mindestens zwölf Wochen Reifezeit geben möchtest
  • du kräftigen Alkohol lieber mit Malztiefe als mit extremer Hopfenfrucht kombinierst

Eher nicht das Richtige für dich, wenn du …

  • du ein leichtes, schnell trinkreifes Bier brauen möchtest
  • du vor allem intensive Zitrus- oder Tropenhopfenaromen suchst
  • du eine sehr helle Bierfarbe bevorzugst
  • du keine längere Reifephase einplanen möchtest

Jetzt brauen

Stell deine Barley Wine-Braumischung zusammen

Wähle oben Biermenge und Malzschrot. Danach siehst du den konkreten Preis und die passend zusammengestellten Zutaten.

Bierstilwissen

English Barley Wine im Detail

Was English Barley Wine ausmacht

English Barley Wine ist ein sehr starkes Ale, bei dem konzentrierter Malzkörper, Karamell, dunkle Frucht und Reifearomen stärker im Vordergrund stehen als moderne Hopfenfrucht.

Warum die Reifung so wichtig ist

Bei hoher Stammwürze und hohem Alkohol braucht das Bier Zeit. Während der Reifung wirken Alkohol, Malzsüße, Bittere und Fruchtnoten harmonischer und weniger kantig.

Wie sich #1 von #2 unterscheidet

#1 ist dunkler und malzbetonter. #2 ist heller, alkoholstärker und mit 80 IBU deutlich bitterer und hopfenbetonter.

Noch Fragen zu diesem Barley Wine?

Wie lange sollte Barley Wine #1 reifen?

Mindestens zwölf Wochen sind vorgesehen. Mehr Reifezeit kann die kräftige Malz- und Alkoholstruktur zusätzlich abrunden.

Ist #1 sehr bitter?

48 IBU sind deutlich spürbar, stehen hier aber einem sehr kräftigen Malzkörper gegenüber. Dadurch wirkt #1 klar weniger hopfendominiert als #2.

Warum dauert die Hauptgärung länger?

Für dieses Starkbier sind 10–14 Tage vorgesehen. Abgefüllt wird erst, wenn die Gärung tatsächlich abgeschlossen und die Stammwürze stabil ist.

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Vergleiche die malzbetonte englische Interpretation mit der deutlich kräftiger gehopften amerikanischen Variante.

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