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Kellerbier Braumischung #5
Kellerbier Braumischung #5 – Aromatisch & Fein Fruchtig – Bild 2

Kellerbier Braumischung #5 – Aromatisch & Fein Fruchtig

Ein hellgoldenes bis goldenes, naturtrübes Kellerbier mit spürbar moderner Fruchtkomponente. El Dorado bringt Birne, Steinfrucht, Melone und Zitrus, während SafLager E-30 einen fruchtbetonteren Lagercharakter mit feinen Estern ergänzt.

BierstilKellerbier
Bittere34 IBU
Farbe12 EBC
Alkohol6 % Vol.
Gärung12–18 °C

ab 15,95 €
zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 2-5 Werktage

Zutaten passend abgewogenHopfengaben vakuumiertRezept & Anleitung dabei

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Dein Kellerbier #5 auf einen Blick

Aromatisches untergäriges Kellerbier mit 6,0 % vol., 34 IBU und 12 EBC. El Dorado und E-30 setzen gemeinsam eine moderne Fruchtnote.

Charakterfruchtig · golden · würzig · modern
Gärunguntergärig · 12–18 °C
Brauaufwandmittel4 Maischerasten · 80 Minuten Kochzeit
Stammwürze13,5 °P
HopfenHallertauer Magnum · El Dorado®
HefeFermentis SafLager™ E-30

Bierprofil

Dein Kellerbier #5 im Profil

Birne, Steinfrucht, Melone und Zitrus kommen aus El Dorado; E-30 ergänzt feine Ester mit einer dezenten Bananennuance. Die Malzbasis bleibt rund und tragend.

BirneSteinfruchtMeloneZitrusdezente Banane
Malzkörpermittel
leichter Körpervollmundig
Hopfenaromaausgeprägt
dezentintensiv
Bittereausgewogen · 34 IBU
mildkräftig

Bierfarbe

Lieferumfang

Das ist in deiner Braumischung enthalten

Malz, Hopfen und Hefe werden passend zur gewählten Biermenge zusammengestellt. Rezept und ausführliche Schritt-für-Schritt-Brauanleitung liegen bei.

AuswahlWähle oben Biermenge und Malzschrot.

Rezept & Anleitung

Schritt für Schritt zum eigenen Bier

Mit Maischerasten, Wassermengen, Hopfengaben, Gärung und Abfüllung.

Zutaten passend zu deiner gewählten Biermenge zusammengestellt

Für deinen Brautag vorbereitet

So kommen deine Zutaten an

Malz und Hopfen werden passend zur gewählten Biermenge abgewogen. Die einzelnen Hopfengaben werden getrennt gekennzeichnet und vakuumiert verpackt, die Hefe liegt separat bei. Bei der geschroteten Variante ist auch das Malz bereits für deinen Brautag vorbereitet.

Das brauchst du zusätzlich

Du stellst Brauwasser, deine übliche Brauausrüstung für Maischen, Läutern, Kochen, Kühlen und Gärung sowie Flaschen oder ein Fass zum Abfüllen selbst. Bei ungeschrotetem Malz brauchst du zusätzlich eine Malzmühle.

Passt dieses Bier zu dir?

Ist Kellerbier #5 das Richtige für dich?

Passt gut zu dir, wenn du …

  • du Kellerbier mit moderner Fruchtaromatik spannend findest
  • du El Dorado gezielt spät einsetzen möchtest
  • du eine aromatischere Lagerhefe statt maximaler Neutralität suchst
  • du ein kräftigeres, aber weiterhin süffiges Kellerbier möchtest

Eher nicht das Richtige für dich, wenn du …

  • du ein streng klassisches, sehr neutrales Lagerprofil erwartest
  • du keine fruchtigen Hefenoten im Kellerbier möchtest
  • du eine besonders milde Bittere suchst
  • du obergärig ohne kühle Gärführung brauen möchtest

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Wähle oben Biermenge und Malzschrot. Danach siehst du den konkreten Preis und die passend zusammengestellten Zutaten.

Bierstilwissen

Kellerbier im Detail

Was E-30 besonders macht

SafLager E-30 ist für fruchtbetontere Lagerbiere ausgewählt. Sie erzeugt mehr Ester als sehr neutrale Lagerstämme und kann besonders eine feine Bananennote beitragen.

Warum El Dorado nur spät eingesetzt wird

Die Gaben bei zehn und fünf Minuten bewahren deutlich mehr von Birne, Steinfrucht, Melone und Zitrus als eine lange Kochgabe.

Bleibt das noch Kellerbier

Ja. Naturtrübung, Malzbasis und untergärige Führung bleiben stilprägend; die Fruchtkomponente macht diese Variante lediglich moderner und aromatischer.

Noch Fragen zu diesem Kellerbier?

Welche Gärtemperatur gilt für E-30?

Das Rezept sieht 12–18 °C vor.

Wie bitter ist Kellerbier #5?

Der Zielwert liegt bei 34 IBU und damit über den anderen Kellerbier-Varianten.

Welche Fruchtnoten sind zu erwarten?

Vor allem Birne, Steinfrucht, Melone und Zitrus aus El Dorado; E-30 kann zusätzlich eine dezente Bananennuance einbringen.

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