Challenger

Beschreibung

Challenger Hopfenpellets Typ 90

Challenger Hopfen ist eine vielseitige Hopfensorte, die in den 1970er Jahren in England entwickelt wurde. Er stammt aus der renommierten Züchtungsstation des Wye College und ist eine Kreuzung aus Northern Brewer und einer wilden Hopfensorte. Challenger ist für seine ausgewogene Mischung aus würzigen, fruchtigen und floralen Aromen bekannt. Er eignet sich gleichermaßen als Bitter- und Aromahopfen, was ihn zu einer beliebten Wahl für eine Vielzahl von Bierstilen macht, darunter Bitters, Porters, Stouts und Pale Ales.

Aroma und Geschmack von Challenger Hopfen

Laut dem Hopsessed Kalender der Barth Haas Group bietet Challenger Hopfen ein komplexes Aromaprofil. Seine Hauptnoten umfassen würzige Kräuter, sanfte Zitrusfrüchte wie Orange und Limette sowie erdige und holzige Nuancen. Dazu gesellen sich leichte blumige Akzente, die dem Bier eine elegante Note verleihen. Seine Bitterkeit ist moderat bis kräftig und sorgt für eine harmonische Balance im Bier.

Verwendung von Challenger in Bierstilen

Mit einem Alphasäuregehalt von etwa 6-8% ist Challenger Hopfen vielseitig einsetzbar. Er wird sowohl in frühen Hopfengaben zur Bitterung als auch in späten Gaben oder bei der Kalthopfung  (Dry Hopping) verwendet, um sein volles Aromaspektrum zu entfalten. Besonders häufig findet man ihn in traditionellen britischen Bierstilen wie English Bitters, Pale Ales, Porters und Stouts. Aber auch in modernen Bierstilen wie IPAs und Amber Ales wird Challenger eingesetzt, um eine ausgewogene Mischung aus Bitterkeit und Aroma zu erreichen.

Herkunft und Geschichte des Challenger Hopfens

Challenger Hopfen wurde 1968 vom Wye College in Kent, England, entwickelt und in den frühen 1970er Jahren kommerzialisiert. Ziel war es, eine widerstandsfähige Sorte mit vielseitigem Einsatz zu schaffen, die sowohl hohe Erträge als auch ein ansprechendes Aromaprofil bietet. Challenger gilt als eine der bedeutendsten britischen Hopfensorten und wird bis heute in der traditionellen und modernen Braukunst geschätzt. Sein Name „Challenger“ spiegelt die robuste Natur und die Vielseitigkeit dieser Hopfensorte wider.

Challenger Hopfen – Würzige Eleganz und fruchtige Frische für traditionelle und moderne Biere

Für Brauer, die eine harmonische Bitterkeit und ein komplexes Aromaprofil suchen, ist Challenger Hopfen eine ideale Wahl. Mit seinen würzigen, fruchtigen und erdigen Noten verleiht er Bieren eine unverwechselbare Tiefe und Charakter, die sowohl in klassischen als auch in innovativen Bierstilen glänzt.

*Wichtige Produktinformationen:
Wir versuchen unser Produktangebot stehts aktuell zu halten. Das Erntejahr und der Alphawert kann in Einzelfällen von der Produktbeschreibung abweichen. 

Unsere Hopfenpellets werden dauerhaft vakuumiert bei -20°C gelagert. Durch Versand und/oder Temperaturunterschiede kann sich ggf. das Vakuum lösen. Die Hopfenpellets werden daher explizit nicht als „vakuumiert“ verkauft!