Polaris

Beschreibung

Polaris Hopfenpellets Typ 90

Der Polaris Hopfen ist eine beeindruckende Hochalphasorte aus der berühmten deutschen Hallertau-Region. Entwickelt von der Hopfenforschungsstation Hüll, wurde Polaris im Jahr 2012 eingeführt und hat sich schnell einen Namen gemacht. Bekannt als der „Glacier Hopfen“, besticht Polaris durch ein außergewöhnlich frisches und kräftiges Aromaprofil, das eine einzigartige Eiskonfekt-Note bietet. Seine hohen Alphasäuren machen ihn ideal für Bitterhopfengaben, während seine überraschenden Aromakomponenten ihn zu einer spannenden Wahl für Kalthopfung in modernen Bierstilen wie IPAs, Pale Ales, und Lagerbieren machen.

Aroma und Geschmack von Polaris Hopfen

Der Polaris Hopfen ist unverkennbar. Sein Aromaprofil vereint frische Minze, tropische Früchte, und harzige Noten, ergänzt durch ein süßlich-wohliges Aroma, das an Eiskonfekt erinnert. Diese seltene Kombination verleiht Bieren eine intensive Frische, die besonders bei sommerlichen Bierstilen geschätzt wird. Polaris eignet sich hervorragend für die Bittergabe, bringt aber auch bei späten Hopfengaben oder beim Dry Hopping seine komplexen Aromen zur Geltung. Laut dem Hopsessed Kalender der Barth Haas Group entfaltet er seine besonderen Eigenschaften sowohl bei heißer als auch bei kalter Anwendung.

Verwendung von Polaris Hopfen in Bierstilen

Aufgrund seines hohen Alphasäuregehalts (16–21 %) ist der Polaris Hopfen ein bevorzugter Bitterhopfen. Doch sein unverwechselbares Aroma macht ihn auch für Aromahopfeneinsätze wertvoll. In IPAs und Pale Ales sorgt er für eine kräftige Hopfenbittere und eine frische Aromatik, während er in Lagerbieren und Pilsner eine außergewöhnliche Frische und Komplexität bringt. Auch in Wheat Ales und Saison unterstreicht Polaris seinen innovativen Charakter, indem er eine subtile, süße Note beisteuert, die sich perfekt mit den fruchtigen Hefearomen verbindet.

Herkunft und Geschichte des Polaris Hopfens

Der Polaris Hopfen wurde von der Hopfenforschungsstation Hüll im Rahmen des Hallertauer Zuchtprogramms entwickelt. Ziel war es, eine Sorte mit extrem hohen Alphasäuren und einem einzigartigen Aromaprofil zu schaffen. Seit seiner Einführung ist Polaris ein Vorreiter in der Craft-Bier-Szene, insbesondere für Brauer, die nach einem Hopfen mit kräftiger Bitterkeit und einem besonderen Aroma suchen. Dank seiner deutschen Herkunft vereint er traditionelle Hopfenqualität mit modernen Aromen.

Polaris Hopfen – Die perfekte Wahl für charakterstarke und frische Biere

Der Polaris Hopfen bringt eine unvergleichliche Frische und ein einzigartiges Aromaprofil in jede Biersorte. Ob als Bitterhopfen oder zur Kalthopfung – Polaris verleiht jedem Bier einen besonderen Charakter.

*Allgemeine Produktinformationen:

Wir versuchen unser Produktangebot stehts aktuell zu halten. Das Erntejahr und der Alphawert kann in Einzelfällen von der Produktbeschreibung abweichen.

Unsere Polaris Hopfenpellets werden dauerhaft vakuumiert bei -20°C gelagert. Durch Versand und/oder Temperaturunterschiede kann sich ggf. das Vakuum lösen. Die Hopfenpellets werden daher explizit nicht als „vakuumiert“ verkauft!