Saison Braumischung #1

Trocken, spritzig und würzig-fruchtig mit Pfeffer, Nelke und einer traubig-weißweinartigen Nelson-Sauvin-Note.

BierstilSaison

Bittere30 IBU

Farbe10 EBC

Alkohol7 % Vol.

Gärung22–30 °C

ab 15,95 €

zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 2-5 Werktage

Biermenge:

Orientierung: 5–10 L für kleinere Sude · 20 L als beliebte Standardgröße · 30–50 L für größere Anlagen

Malzschrot:

Keine eigene Malzmühle? Geschrotet wählen. Mit eigener Mühle: ungeschrotet.

Auswahl aufheben

Zutaten passend abgewogenHopfengaben vakuumiertRezept & Anleitung dabei

Schnell entscheiden

Saison auf einen Blick

15,5 °P, 7,0 % vol., 30 IBU und 10 EBC – hell, trocken, würzig und aromatisch.

Charaktertrocken · würzig · fruchtig

Gärungobergärig · 22–30 °C

Brauaufwandmittel4 Maischerasten · 90 Minuten Kochzeit · Kalthopfung

Stammwürze15,5 °P

HopfenNelson Sauvin

HefeLallemand LalBrew® Farmhouse

Bierprofil

So schmeckt Saison #1

Ein charaktervolles Saison mit pfeffrig-fruchtiger Hefe und markanter Nelson-Sauvin-Aromatik.

trockenwürzigfruchtigspritzigkomplex

Malzkörpervoll

leichter Körpervollmundig

Hopfenaromaausgewogen

dezentintensiv

Bittereausgewogen · 30 IBU

mildkräftig

Bierfarbe

Lieferumfang

Das ist in deiner Braumischung enthalten

Malz, Hopfen und Hefe werden passend zur gewählten Biermenge zusammengestellt. Rezept und ausführliche Schritt-für-Schritt-Brauanleitung liegen bei.

AuswahlWähle oben Biermenge und Malzschrot.

Malz

Pilsener Malz · Weizenmalz · Münchner Malz Hell

Malzschrot wählst du oben.

Hopfen

Nelson Sauvin

Hopfengaben getrennt gekennzeichnet und vakuumiert.

Hefe

Lallemand LalBrew® Farmhouse

Separat beigelegt und auf das Rezept abgestimmt.

Rezept & Anleitung

Schritt für Schritt zum eigenen Bier

Mit Maischerasten, Wassermengen, Hopfengaben, Gärung und Abfüllung.

Zutaten passend zu deiner gewählten Biermenge zusammengestellt

Für deinen Brautag vorbereitet

So kommen deine Zutaten an

Malz und Hopfen werden passend zur gewählten Biermenge abgewogen. Die einzelnen Hopfengaben werden getrennt gekennzeichnet und vakuumiert verpackt, die Hefe liegt separat bei. Bei der geschroteten Variante ist auch das Malz bereits für deinen Brautag vorbereitet.

Das brauchst du zusätzlich

Du stellst Brauwasser, deine übliche Brauausrüstung für Maischen, Läutern, Kochen, Kühlen und Gärung sowie Flaschen oder ein Fass zum Abfüllen selbst. Bei ungeschrotetem Malz brauchst du zusätzlich eine Malzmühle.

Passt dieses Bier zu dir?

Ist dieses Saison das Richtige für dich?

Passt gut zu dir, wenn du …

du trockene, würzige und fruchtige Farmhouse-Ales magst
du Pfeffer- und Nelkennoten aus der Hefe spannend findest
du traubige und weißweinartige Hopfenaromen suchst
du ein kräftiges, aber spritzig wirkendes Sommerbier brauen möchtest

Eher nicht das Richtige für dich, wenn du …

du einen neutralen Hefestamm bevorzugst
du ein deutlich malzbetontes Bier suchst
du Kalthopfung grundsätzlich vermeiden möchtest
du sehr milde und zurückhaltende Aromen bevorzugst

Jetzt brauen

Stell deine Saison-Braumischung zusammen

Wähle oben Biermenge und Malzschrot. Danach siehst du den konkreten Preis und die passend zusammengestellten Zutaten.

Bierstilwissen

Saison im Detail

Was ein Saison ausmacht

Saison ist ein trockenes, lebendiges Farmhouse Ale mit würziger Hefe, hoher Trinkigkeit und oft komplexer Fruchtaromatik.

Warum Nelson Sauvin hier besonders wirkt

Nelson Sauvin bringt Anklänge von Stachelbeere, weißer Traube und Weißwein und ergänzt damit die würzige Farmhouse-Hefe.

Warum die Gärung wärmer geführt wird

Farmhouse-Hefe arbeitet im warmen Bereich und entwickelt dort die typischen pfeffrigen, nelkigen und fruchtigen Saison-Aromen.

Noch Fragen zu diesem Saison?

Wie warm wird Saison #1 vergoren?

Für dieses Rezept gilt ein Bereich von 22 bis 30 °C.

Wird das Saison kaltgehopft?

Ja. Nelson Sauvin wird zusätzlich als Kalthopfung eingesetzt, um die traubig-fruchtige Aromatik zu verstärken.

Wie lange sollte es reifen?

Vorgesehen sind 4 bis 8 Wochen Reifung.

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Saison Braumischung #2 – Trocken, würzig und aromatisch

20 IBU · 13 EBC · 8,0%

ab 10,95 €Zur Braumischung →

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