Beschreibung
Nelson Sauvin Hopfenpellets Typ 90
Nelson Sauvin ist eine neuseeländische Hopfensorte, die in den 2000er Jahren entwickelt wurde. Sie ist bekannt für ihr ungewöhnliches Aroma, das oft als „Traube“ oder „Sauvignon Blanc“ beschrieben wird, da es an den Duft von neuseeländischen Weinen erinnert. Der Nelson Sauvin-Hopfen hat einen Alpha-Säuregehalt von etwa 12 bis 13%.
Viele Brauer verwenden den Nelson Sauvin-Hopfen in Kombination mit anderen Hopfensorten, um ein breiteres Aromaspektrum zu erzielen und um das Bier besser auszubalancieren. Der Hopfen kann auch als Trockenhopfung verwendet werden, um das Aroma und den Geschmack des Biers zu intensivieren, insbesondere bei Bieren wie IPAs.
Insgesamt ist der Nelson Sauvin-Hopfen eine beliebte Wahl für Craft-Brauer auf der ganzen Welt, die nach einer Hopfensorte suchen, die eine einzigartige Note in ihren Bieren hinzufügt.
Für welche Bierstile eignet sich der Hopfen?
Grundsätzlich sind uns Brauern ja keine Grenzen gesetzt. Klassische Bierstile für die Hopfensorte sind: Indian Pale Ales, Pale Ales, Saison oder Pils
Gibt es eine alternative zum Hopfen?
Eine mögliche Alternative zum Hopfen wäre z.B. die Hopfensorte: Hallertau Blanc oder Enigma
Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass jede Hopfensorte ihre eigenen einzigartigen Geschmacks- und Aromaeigenschaften hat, und dass der Ersatz eines Hopfens durch einen anderen Hopfen das endgültige Geschmacksprofil des Biers beeinflussen kann. Es ist daher ratsam, sorgfältig zu überlegen, welche Hopfensorte als Ersatz für eine andere Hopfensorte verwendet werden soll, um sicherzustellen, dass das gewünschte Geschmacksprofil des Biers erreicht wird.
Braueranekdoten:
Der Name „Nelson“ kommt von der neuseeländischen Stadt Nelson, die in der Nähe der Hopfenanbaugebiete liegt, während „Sauvin“ eine Hommage an den einzigartigen Trauben-Charakter des Hopfens ist.
* Was sind eigentlich Hopfenpellets P90 und wie werden Sie hergestellt ?
Bei Hopfenpellets handelt es sich um Pellets aus Hopfen, die den früher üblichen Einsatz der ganzen Dolden beim Brauprozess mittlerweile weitgehend verdrängt haben. Die Dosierung beim Würzekochen wird durch den Einsatz von Pellets wesentlich erleichtert. Bei der Herstellung der Pellets werden die Dolden vermahlen und anschließend gepresst. Bei den Pellets vom Typ 90 werden ca. 90 % der Bestandteile des Rohhopfens bzw. der Dolde zu Pellets verpresst.
Allgemeine Produktinformationen:
Unsere Hopfenpellets sind frisch und werden alle unter 5°C dauerhaft vakuumiert gelagert.
Wir versuchen unser Produktangebot stehts aktuell zu halten. Das Erntejahr und der Alphawert kann aber in Einzelfällen von der Produktbeschreibung abweichen. Die Ernte wird dabei aber nur frischer und niemals älter.
