Malzkörperschlank
leichter Körpervollmundig
Amber Ale Braumischung #3
Dieses Amber Ale kombiniert einen warmen, karamelligen Malzkörper mit klassisch amerikanischer Hopfenfrucht. Citra bringt tropische Noten, Cascade Grapefruit und Orange, Centennial ergänzt Zitrus und florale Akzente.
BierstilAmber Ale
Bittere38 IBU
Farbe29 EBC
Alkohol5 % Vol.
Gärung18–22 °C
ab 11,95 €
zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2-5 Werktage
Zutaten passend abgewogenHopfengaben vakuumiertRezept & Anleitung dabei
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Dein amerikanisches Amber Ale auf einen Blick
5,0 % vol., 38 IBU und 29 EBC – fruchtig-zitrisch, karamellig und im Vergleich der drei Amber Ales am hopfigsten.
Charakterzitrisch · karamellig · hopfig
Gärungobergärig · 18–22 °C
Brauaufwandeinfach2 Maischerasten · 90 Minuten Kochzeit
Stammwürze12 °P
HopfenCitra · Cascade · Centennial
HefeFermentis SafAle US-05
Bierprofil
So schmeckt Amber Ale #3
Grapefruit, Orange und tropische Frucht stehen über einem karamelligen, kupferfarbenen Malzkörper. 38 IBU geben mehr Hopfenspannung als den beiden anderen Amber-Ale-Varianten.
GrapefruitOrangeMangoKaramellToffee
Hopfenaromaausgeprägt
dezentintensiv
Bitteredeutlich · 38 IBU
mildkräftig
Bierfarbe
Lieferumfang
Das ist in deiner Braumischung enthalten
Malz, Hopfen und Hefe werden passend zur gewählten Biermenge zusammengestellt. Rezept und ausführliche Schritt-für-Schritt-Brauanleitung liegen bei.
AuswahlWähle oben Biermenge und Malzschrot.
Malz
Pale Ale Malz · CARARED® · Karamellmalz Dunkel
Malzschrot wählst du oben.
Hopfen
Citra · Cascade · Centennial
Hopfengaben getrennt gekennzeichnet und vakuumiert.
Hefe
Separat beigelegt und auf das Rezept abgestimmt.
Rezept & Anleitung
Schritt für Schritt zum eigenen Bier
Mit Maischerasten, Wassermengen, Hopfengaben, Gärung und Abfüllung.
✓ Zutaten passend zu deiner gewählten Biermenge zusammengestellt
Für deinen Brautag vorbereitet
So kommen deine Zutaten an
Malz und Hopfen werden passend zur gewählten Biermenge abgewogen. Die einzelnen Hopfengaben werden getrennt gekennzeichnet und vakuumiert verpackt, die Hefe liegt separat bei. Bei der geschroteten Variante ist auch das Malz bereits für deinen Brautag vorbereitet.
Das brauchst du zusätzlich
Du stellst Brauwasser, deine übliche Brauausrüstung für Maischen, Läutern, Kochen, Kühlen und Gärung sowie Flaschen oder ein Fass zum Abfüllen selbst. Bei ungeschrotetem Malz brauchst du zusätzlich eine Malzmühle.
Passt dieses Bier zu dir?
Ist dieses Amber Ale das Richtige für dich?
Passt gut zu dir, wenn du …
- du amerikanische Zitrus- und Fruchthopfen wie Citra und Cascade magst
- du Karamellmalz und Hopfenfrucht miteinander verbinden möchtest
- du mit 38 IBU etwas mehr Bittere als bei den anderen Amber Ales suchst
- du ein sauberes Gärprofil möchtest, das die Hopfenaromen betont
Eher nicht das Richtige für dich, wenn du …
- du ein klassisch britisches, erdig-würziges Amber Ale suchst
- du möglichst wenig Hopfenaroma und Bittere im Bier möchtest
- du einen deutlich hefebetonten oder esterreichen Charakter bevorzugst
- du ein sehr helles und extrem schlankes Bier brauen möchtest
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Wähle oben Biermenge und Malzschrot. Danach siehst du den konkreten Preis und die passend zusammengestellten Zutaten.
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Amerikanisches Amber Ale im Detail
Was die amerikanische Interpretation ausmacht
Amerikanische Amber Ales verbinden karamellige Malztiefe mit deutlich fruchtigeren und zitrischeren Hopfensorten als klassische britische Interpretationen.
Warum Citra, Cascade und Centennial zusammenpassen
Citra liefert tropische Frucht, Cascade Grapefruit und Orange, Centennial ergänzt Zitrus und florale Noten. Gemeinsam entsteht ein breites amerikanisches Hopfenprofil.
Welche Rolle US-05 spielt
US-05 hält den Hefeeinfluss vergleichsweise neutral und sauber, damit die Hopfenaromatik und der karamellige Malzkörper klar im Vordergrund bleiben.
Noch Fragen zu diesem Amber Ale?
Wie bitter ist Amber Ale #3?
Mit 38 IBU ist #3 die bitterste der drei Amber-Ale-Varianten. Der karamellige Malzkörper sorgt trotzdem für Balance und verhindert einen sehr harten IPA-Eindruck.
Wird #3 kaltgehopft?
Nein. Die Fruchtaromatik entsteht durch die späten Gaben bei fünf Minuten und am Kochende mit Citra, Cascade und Centennial.
Wie lange sollte das Bier reifen?
Nach der Hauptgärung sind etwa vier Wochen Reifung vorgesehen. Danach wirken Karamell, Zitrusfrucht und Bittere deutlich harmonischer.
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