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*Alpha: 8,8% | Ernte: 2023 -
Centennial Hopfen – Kräftige Zitrus- und Blumenaromen für IPAs und Pale Ales Alpha: 11,2% | Ernte: 2023* -
Saaz Hopfen – Der edle Aromahopfen aus Tschechien Alpha: 3,5% | Ernte: 2023* -
East Kent Golding Hopfen – Der edle britische Hopfen mit floralen und würzigen Aromen Alpha: 6,4% | Ernte: 2024* -
Hüll Melon Hopfen – Der fruchtige Aromahopfen mit einzigartigen Melonen- und Erdbeer-Noten *Alphasäure: 7,7% | Erntejahr: 2024 -
Lemondrop Hopfen – Frischer Aromahopfen mit Zitronennote für Pale Ale und IPA Alphasäure: 5,3% | Erntejahr: 2023* -
Galaxy Hopfen – Tropische Fruchtaromen und eine Explosion von Zitrusnoten *Alphasäure: 17,2% | Erntejahr: 2024 -
Ariana Hopfen ist eine relativ neue, aber bereits sehr beliebte Hopfensorte aus Deutschland, die durch ihre intensiven fruchtigen und blumigen Aromen überzeugt. *Ernte:2024 | Alpha: 10,3% -
Chinook Hopfen – Kräftige Pinien- und Zitrusaromen für IPAs und Pale Ales *Alphasäure: 12,0% | Erntejahr: 2024 -
Northern Brewer Hopfen – Vielseitiger Klassiker aus England und Deutschland Alphasäure: 7,7 % | Ernte: 2023 | -
Callista Hopfen – Fruchtige Eleganz mit Beeren- und Zitrusnoten Alpha: 3,5% | Ernte:2024* -
Irish Moss
Die natürliche Klärung des Biers kann beginnend im Sudhaus bis zum Jungbier hin durch Hilfsstoffe verbessert und beschleunigt werden. Während sich im Profibereich der Fokus auf die Filtrierbarkeit des Jungbiers richtet, müssen Hobbybrauer auf andere Methoden zurückgreifen. Hier ist eine Möglichkeit der Einsatz vom sogenannten Irish Moss, auch als Knorpletang bekannt.
