Malzkörpervollmundig
leichter Körpervollmundig
Imperial Stout Braumischung #1
Massiv, tiefdunkel und wärmend mit kräftiger Rösttiefe und kakaoartigen Noten. Haferflocken geben Fülle, Pilgrim und East Kent Golding setzen eine feste klassische Bittere, und S-04 ergänzt dezente fruchtig-florale Gäraromen.
BierstilImperial Stout
Bittere55 IBU
Farbe155 EBC
Alkohol9,5 % Vol.
Gärung14–21 °C
ab 19,95 €
zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2-5 Werktage
Zutaten passend abgewogenHopfengaben vakuumiertRezept & Anleitung dabei
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Dein Imperial Stout auf einen Blick
Sehr kräftiges, obergäriges Stout mit 9,5 % vol., 55 IBU und 155 EBC. Fünf Schüttungskomponenten bauen Rösttiefe und Körper auf; Pilgrim, East Kent Golding und S-04 halten das Bier strukturiert.
Charaktermassiv · röstig · komplex
Gärungobergärig · 14–21 °C
Brauaufwandanspruchsvoll3 Maischerasten · 180 Minuten Kochzeit
Stammwürze21 °P
HopfenPilgrim · East Kent Golding
HefeFermentis SafAle™ S-04
Bierprofil
Dein Imperial Stout im Profil
Kräftige Röstmalze, Haferfülle und hohe Stammwürze ergeben ein dichtes, wärmendes Bier mit Kakao- und dunkelfruchtigen Assoziationen. 55 IBU geben Gegenhalt, S-04 ergänzt dezente Frucht und unterstützt einen klareren Abschluss.
kräftig röstigkakaoartigdunkelfruchtigwärmendvollmundig
Hopfenaromazurückhaltend
dezentintensiv
Bitterekräftig · 55 IBU
mildkräftig
Bierfarbe
Lieferumfang
Das ist in deiner Braumischung enthalten
Malz, Hopfen und Hefe werden passend zur gewählten Biermenge zusammengestellt. Rezept und ausführliche Schritt-für-Schritt-Brauanleitung liegen bei.
AuswahlWähle oben Biermenge und Malzschrot.
Malz
Pilsener Malz · Münchner Malz Hell · Haferflocken · CARAFA® TYP 2 · Röstgerste
Malzschrot wählst du oben.
Hopfen
Hopfengaben getrennt gekennzeichnet und vakuumiert.
Hefe
Separat beigelegt und auf das Rezept abgestimmt.
Rezept & Anleitung
Schritt für Schritt zum eigenen Bier
Mit Maischerasten, Wassermengen, Hopfengaben, Gärung und Abfüllung.
✓ Zutaten passend zu deiner gewählten Biermenge zusammengestellt
Für deinen Brautag vorbereitet
So kommen deine Zutaten an
Malz und Hopfen werden passend zur gewählten Biermenge abgewogen. Die einzelnen Hopfengaben werden getrennt gekennzeichnet und vakuumiert verpackt, die Hefe liegt separat bei. Bei der geschroteten Variante ist auch das Malz bereits für deinen Brautag vorbereitet.
Das brauchst du zusätzlich
Du stellst Brauwasser, deine übliche Brauausrüstung für Maischen, Läutern, Kochen, Kühlen und Gärung sowie Flaschen oder ein Fass zum Abfüllen selbst. Bei ungeschrotetem Malz brauchst du zusätzlich eine Malzmühle.
Passt dieses Bier zu dir?
Ist dieses Imperial Stout das Richtige für dich?
Passt gut zu dir, wenn du …
- du sehr kräftige, dunkle und röstintensive Biere liebst
- du ein wärmendes Starkbier mit 9,5 % vol. suchst
- du Kakao-, Röst- und dunkelfruchtige Aromen spannend findest
- du deinem Bier rund acht Wochen Reifung geben möchtest
Eher nicht das Richtige für dich, wenn du …
- du ein leichtes, schnell trinkreifes Bier für den Alltag suchst
- du deutliche Röstnoten oder 55 IBU als zu intensiv empfindest
- du besonders helle, schlanke oder stark hopfenfruchtige Biere bevorzugst
- du die längere Reifezeit eines kräftigen Starkbiers vermeiden möchtest
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Imperial Stout im Detail
Was ein Imperial Stout ausmacht
Imperial Stout verbindet hohe Stammwürze und Alkohol mit sehr dunkler Malzaromatik und deutlicher Bittere. Das Ergebnis ist dichter, wärmender und lagerfähiger als ein leichtes Stout.
Wie die fünf Schüttungskomponenten zusammenspielen
Pilsener und Münchner Malz bauen die Basis auf, Haferflocken geben Fülle. CARAFA® TYP 2 und Röstgerste liefern die tiefdunkle Farbe und die komplexe Rösttiefe mit Kaffee- und Kakaoassoziationen.
Warum acht Wochen Reifung sinnvoll sind
Bei 21 °P und 9,5 % vol. braucht das Bier Zeit, damit Alkoholwärme, Bittere und Röstaromen zusammenfinden. Rund acht Wochen Reifung sind deshalb fester Bestandteil dieses Rezepts; zusätzliche Lagerzeit kann den Eindruck weiter abrunden.
Noch Fragen zu diesem Imperial Stout?
Woher kommen die kakaoartigen Röstaromen?
CARAFA® TYP 2 und Röstgerste bilden die dunkle Röstbasis. Zusammen mit Münchner Malz Hell und Haferflocken entstehen daraus intensive Röst-, Kakao- und dunkle Getreideeindrücke.
Bei welcher Temperatur wird S-04 vergoren?
Für dieses Imperial Stout bleibt die originale rezeptbezogene Führung von 14–21 °C erhalten. Sie liegt vollständig innerhalb des aktuellen S-04-Herstellerbereichs von 12–25 °C.
Wie lange sollte das Imperial Stout reifen?
Für dieses Rezept sind rund acht Wochen Reifung vorgesehen. Bei einem so kräftigen Bier kann zusätzliche Lagerzeit den Gesamteindruck weiter abrunden.
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Stout
Stout Braumischung #1
Trocken und röstig mit Kaffee- und dunklen Getreidenoten.
40 IBU · 200 EBC · 4% Vol.
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