Helles Hefeweizen Braumischung # Braupaket

Helles Hefeweizen Braumischung #2

Hellgolden, spritzig und deutlich hefebetont. WB-06 bringt fruchtig-phenolische Weizennoten, während Perle und Mittelfrüh fein würzen und Cascade am Kochende einen frischen Akzent setzt.

BierstilHelles Hefeweizen

Bittere11 IBU

Farbe11 EBC

Alkohol5 % Vol.

Gärung18–26 °C

ab 15,95 €

zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 2-5 Werktage

Biermenge:

Orientierung: 5–10 L für kleinere Sude · 20 L als beliebte Standardgröße · 30–50 L für größere Anlagen

Malzschrot:

Keine eigene Malzmühle? Geschrotet wählen. Mit eigener Mühle: ungeschrotet.

Auswahl aufheben

Zutaten passend abgewogenHopfengaben vakuumiertRezept & Anleitung dabei

Schnell entscheiden

Dein Hefeweizen auf einen Blick

Sehr mildes, hellgoldenes Hefeweizen mit 5,0 % vol., 11 IBU und 11 EBC – klassisch hefig mit einem kleinen Cascade-Akzent.

Charaktermild · hefig · spritzig

Gärungobergärig · 18–26 °C

Brauaufwandeinfach4 Maischerasten · 60 Minuten Kochzeit

Stammwürze12,5 °P

HopfenHallertau Perle · Hallertau Mittelfrüh · Cascade

HefeFermentis SafAle™ WB-06

Bierprofil

Dein Hefeweizen im Profil

WB-06 sorgt für das typische fruchtig-phenolische Weizenprofil und einen eher trockenen Abschluss. Die Hopfung bleibt mit 11 IBU sehr zurückhaltend; Cascade setzt nur einen feinen frischen Akzent.

fruchtigphenolischwürzigspritzigleicht zitrisch

Malzkörperschlank

leichter Körpervollmundig

Hopfenaromazurückhaltend

dezentintensiv

Bitteremild · 11 IBU

mildkräftig

Bierfarbe

Lieferumfang

Das ist in deiner Braumischung enthalten

Malz, Hopfen und Hefe werden passend zur gewählten Biermenge zusammengestellt. Rezept und ausführliche Schritt-für-Schritt-Brauanleitung liegen bei.

AuswahlWähle oben Biermenge und Malzschrot.

Malz

Weizenmalz · Pilsener Malz · Karamellmalz Hell

Malzschrot wählst du oben.

Hopfen

Hallertau Perle · Hallertau Mittelfrüh · Cascade

Hopfengaben getrennt gekennzeichnet und vakuumiert.

Hefe

Fermentis SafAle™ WB-06

Separat beigelegt und auf das Rezept abgestimmt.

Rezept & Anleitung

Schritt für Schritt zum eigenen Bier

Mit Maischerasten, Wassermengen, Hopfengaben, Gärung und Abfüllung.

Zutaten passend zu deiner gewählten Biermenge zusammengestellt

Für deinen Brautag vorbereitet

So kommen deine Zutaten an

Malz und Hopfen werden passend zur gewählten Biermenge abgewogen. Die einzelnen Hopfengaben werden getrennt gekennzeichnet und vakuumiert verpackt, die Hefe liegt separat bei. Bei der geschroteten Variante ist auch das Malz bereits für deinen Brautag vorbereitet.

Das brauchst du zusätzlich

Du stellst Brauwasser, deine übliche Brauausrüstung für Maischen, Läutern, Kochen, Kühlen und Gärung sowie Flaschen oder ein Fass zum Abfüllen selbst. Bei ungeschrotetem Malz brauchst du zusätzlich eine Malzmühle.

Passt dieses Bier zu dir?

Ist dieses Hefeweizen das Richtige für dich?

Passt gut zu dir, wenn du …

du ein sehr mildes Hefeweizen suchst
du fruchtig-phenolische Weizenhefe magst
du eine kleine moderne Zitrusnote spannend findest
du obergärig bei 18–26 °C ohne klassische Lagerkühlung vergären möchtest

Eher nicht das Richtige für dich, wenn du …

du kräftige Bittere willst
du ein malzbetontes dunkleres Weizen suchst
du möglichst wenig Hefearoma möchtest
du ein stark hopfenaromatisches oder kaltgehopftes Weizen erwartest

Jetzt brauen

Stell deine Weizen-Braumischung zusammen

Wähle oben Biermenge und Malzschrot. Danach siehst du den konkreten Preis und die passend zusammengestellten Zutaten.

Bierstilwissen

Helles Hefeweizen im Detail

Warum dieses Hefeweizen besonders mild wirkt

Mit 11 IBU ist die Bittere bewusst sehr niedrig. Dadurch bleiben Weizenmalz und Hefe klar im Vordergrund.

Was WB-06 mit dem Bier macht

WB-06 vergärt sehr weit und bildet ein fruchtig-phenolisches Profil. Die langsame Sedimentation unterstützt die typische Trübung.

Warum Cascade nur ein Akzent bleibt

Cascade kommt erst zum Kochende und in kleiner Menge dazu. Er ergänzt die klassische Würze, ohne das Hefeweizen in ein hopfenbetontes Ale zu verschieben.

Noch Fragen zu diesem Hefeweizen?

Wie deutlich ist die Zitrusnote im Bier?

Cascade wird nur zum Kochende in kleiner Menge eingesetzt. Dadurch entsteht ein frischer Zitrusakzent, während Hefe und Weizenmalz klar im Vordergrund bleiben.

Wie warm wird WB-06 vergoren?

Für das Rezept gilt der Herstellerbereich von 18–26 °C.

Wie lange sollte das Bier reifen?

Nach der Hauptgärung sind etwa vier bis sechs Wochen Nachgärung beziehungsweise Reifung vorgesehen.