Citra

Beschreibung

Citra Hopfenpellets Typ 90 

Citra Hopfen ist eine der bekanntesten und beliebtesten Aromahopfensorten weltweit. Seit seiner Einführung im Jahr 2007 hat er die Craft-Bier-Szene revolutioniert. Er wurde von der Hop Breeding Company als Kreuzung aus Hallertauer Mittelfrüh, Tettnanger, East Kent Golding, Brewer’s Gold und einer amerikanischen Landsorte entwickelt. Sein Name „Citra“ deutet bereits auf das hin, was ihn auszeichnet: intensive Zitrus- und tropische Fruchtaromen. Von Grapefruit über Passionsfrucht bis hin zu Mango bietet dieser Hopfen ein komplexes und lebendiges Aromaprofil.

Aroma und Geschmack von Citra Hopfen

Im Hopsessed Kalender der Barth Haas Group ist Citra Hopfen ein Highlight für Liebhaber fruchtiger Biere. Seine Hauptaromen umfassen Zitrusfrüchte wie Limette, Orange und Grapefruit, ergänzt durch tropische Noten von Mango, Passionsfrucht und Litschi. Ein Hauch von Gras und Blume verleiht dem Hopfen zusätzliche Komplexität. Citra liefert eine milde bis moderate Bitterkeit, die perfekt mit seinen fruchtigen Noten harmoniert, was ihn zu einer unverzichtbaren Wahl für viele Brauer macht.

Verwendung von Citra in Bierstilen

Mit einem Alphasäuregehalt von 11-13% eignet sich Citra Hopfen hervorragend für Aromagaben und die Kalthopfung (Dry Hopping), um sein volles Potenzial zu entfalten. Besonders in IPAs, Pale Ales und Hazy IPAs kommt sein tropisches und zitrusartiges Aromaprofil zur Geltung. Aber auch in Saison, Blonde Ales und Session IPAs sorgt Citra für ein erfrischendes und fruchtiges Geschmackserlebnis. Brauer schätzen ihn nicht nur für seine Vielseitigkeit, sondern auch für die Fähigkeit, jedem Bier eine unverwechselbare, fruchtige Note zu verleihen.

Herkunft und Geschichte des Citra Hopfens

Citra Hopfen wurde im Rahmen eines Gemeinschaftsprojekts der Hop Breeding Company entwickelt und 2007 erstmals kommerziell angebaut. Seitdem hat er sich weltweit etabliert und wird vor allem im Yakima Valley im US-Bundesstaat Washington kultiviert. Aufgrund seines intensiven Aromas hat sich Citra schnell einen Namen gemacht und ist heute eine der gefragtesten Sorten in der Craft-Bier-Welt. Seine Popularität hat auch dazu geführt, dass er in vielen der bekanntesten Biere verwendet wird, wie etwa in Sierra Nevada’s Torpedo Extra IPA oder Zombie Dust von Three Floyds.

Citra Hopfen – Tropische Frische für moderne Bierkreationen

Für Brauer, die auf der Suche nach einem intensiven tropischen und zitruslastigen Aromaprofil sind, ist Citra Hopfen die perfekte Wahl. Mit seiner einzigartigen Kombination aus Frucht, Blume und einer sanften Bitterkeit sorgt er für Biere mit unverwechselbarem Charakter und hohem Wiedererkennungswert.

*Wichtige Produktinformationen:
Wir versuchen unser Produktangebot stehts aktuell zu halten. Das Erntejahr und der Alphawert kann in Einzelfällen von der Produktbeschreibung abweichen. 

Unsere Hopfenpellets werden dauerhaft vakuumiert bei -20°C gelagert. Durch Versand und/oder Temperaturunterschiede kann sich ggf. das Vakuum lösen. Die Hopfenpellets werden daher explizit nicht als „vakuumiert“ verkauft!