Bramling Cross

Beschreibung

Bramling Cross Hopfenpellets Typ 90

Bramling Cross ist ein wunderbarer aromatischer Hopfen im amerikanischen Stil.

Die Hopfensorte hat eine hohe Geschmacksintensität und eignet sich gut als experimenteller Hopfen für Brauer. Bramling Cross ist ein Hopfen mit doppeltem Verwendungszweck, der während des gesamten Brauprozesses für alle Hopfengaben verwendet werden kann. Die Hopfensorte kann Aromen von Gewürzen, schwarzen Johannisbeeren, Himbeeren und Zitrus im Bier entfalten.

Bei Verwendung in großen Mengen erwacht das fruchtige Element des Hopfens zum Leben. So zeigen sich komplexe fruchtige Noten von Zitrone, schwarzer Johannisbeere und Birne, insbesondere wenn sie als späte Zugabe verwendet wird. Er kann als Dual-Purpose Hopfen, aber auch als Bitterhopfen verwendet werden.

Bramling Cross ist eine eher seltene Hopfensorte und wird hauptsächlich in Großbritannien angebaut. Der Britische Hopfen wird klassischerweise für in holzgelagerte Biere verwendet und für britische Bierstile verwendet. In den letzten Jahren hat die Sorte aber auch in der Craftbeerszene immer mehr Liebhaber gefunden.

Für welche Bierstile eignet sich der Hopfen?
Grundsätzlich sind uns Brauern ja keine Grenzen gesetzt. Klassische Bierstile für die Hopfensorte sind:  Bitter, Pale Ale, Scottish Ale oder Spiced Ale

Gibt es eine Alternative zum Hopfen?
Eine mögliche Alternative zum Hopfen wäre z.B. die Hopfensorte:  East Kent Golding, Northern Brewer,  Hallertau Perle oder Galena

Braueranekdoten:
Bramling Cross ging aus einer Züchtung von Professor Salmon aus Wye, Kent im Jahr 1927 hervor. Die traditionelle Golding-Sorte wurde mit dem Wildhopfens Manitoban aus Kanada gekreuzt. Professor Ernest Stanley Salmon (1. Juni 1871–12. Oktober 1959) war ein britischer Mykologe und Pflanzenpathologe, der vor allem für seine Arbeit bei der Züchtung neuer Hopfensorten bekannt war. Neben bramling Cross verdanken wir ihm u.a. auch die Entwicklung der heute noch beliebten Hopfensorten Brewers Gold und Northern Brewer. 

Allgemeine Produktinformationen:
Unsere Hopfenpellets sind frisch und werden alle unter 5°C dauerhaft vakuumiert gelagert.
Wir versuchen unser Produktangebot stehts aktuell zu halten. Das Erntejahr und der Alphawert kann aber in Einzelfällen von der Produktbeschreibung abweichen.