Centennial

Beschreibung

Centennial Hopfenpellets Typ 90 

Centennial Hopfen, oft als „Super Cascade“ bezeichnet, ist eine vielseitige und aromatische Hopfensorte aus den USA, die 1974 von der Washington State University gezüchtet und 1990 kommerziell eingeführt wurde. Die Sorte erhielt ihren Namen als Hommage an das 100-jährige Jubiläum des US-Bundesstaats Washington. Bekannt für ihre intensiven Zitrusnoten, blumigen Nuancen und einen Hauch von Kräutern, wird Centennial Hopfen in einer Vielzahl von Bierstilen verwendet. Er ist besonders beliebt in Pale Ales, IPAs, Porters und Amber Ales.

Aroma und Geschmack von Centennial Hopfen

Im Hopsessed Kalender der Barth Haas Group wird Centennial Hopfen für seine kräftigen Grapefruit- und Zitronennoten gelobt, die von einem Hauch Blumen und Pinie begleitet werden. Diese Kombination macht ihn zu einem der beliebtesten Aromahopfen, besonders in der Craft-Bier-Szene. Centennial bietet eine mittlere bis starke Bitterkeit mit einem ausgeglichenen und klaren Geschmacksprofil, das sowohl Frische als auch Tiefe in jedes Bier bringt.

Verwendung von Centennial in Bierstilen

Mit einem Alphasäuregehalt von etwa 9-12% ist Centennial Hopfen sowohl als Bitter- als auch als Aromahopfen vielseitig einsetzbar. Seine intensive Zitrus- und Blumenaromatik entfaltet sich besonders gut in American Pale Ales, IPAs, Double IPAs und Red Ales. Auch dunklere Bierstile wie Porters und Stouts profitieren von seinen komplexen Aromen, die eine angenehme Frische und Balance hinzufügen. Durch seine Vielseitigkeit ist Centennial eine der Hauptkomponenten in vielen beliebten Craft-Bier-Rezepten.

Herkunft und Geschichte des Centennial Hopfens

Centennial Hopfen wurde durch die Kreuzung von Brewer’s Gold, Fuggle, East Kent Golding und anderen Sorten entwickelt. Ziel war es, eine Hopfensorte mit einem kräftigen Aromaprofil und einer stabilen Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten zu schaffen. Der Name Centennial erinnert an das 100-jährige Bestehen des Bundesstaats Washington, wo der Hopfen seine Wurzeln hat. Seit seiner Einführung hat sich Centennial als eine der meistgenutzten Sorten in der US-amerikanischen Craft-Bier-Bewegung etabliert und wird häufig in ikonischen Bieren wie Bell’s Two Hearted Ale verwendet.

Centennial Hopfen – Kräftige Zitrus- und Blumenaromen für vielseitige Biere

Für Brauer, die nach einem Hopfen suchen, der sowohl kräftige Zitrusaromen als auch blumige Nuancen liefert, ist Centennial Hopfen die perfekte Wahl. Mit seinem ausgewogenen Bitterprofil und den vielseitigen Einsatzmöglichkeiten ist er eine unverzichtbare Zutat für klassische und moderne Bierstile.

*Wichtige Produktinformationen:
Wir versuchen unser Produktangebot stehts aktuell zu halten. Das Erntejahr und der Alphawert kann in Einzelfällen von der Produktbeschreibung abweichen. 

Unsere Hopfenpellets werden dauerhaft vakuumiert bei -20°C gelagert. Durch Versand und/oder Temperaturunterschiede kann sich ggf. das Vakuum lösen. Die Hopfenpellets werden daher explizit nicht als „vakuumiert“ verkauft!