Malzkörpermittel
leichter Körpervollmundig
Märzen / Festbier Braumischung #3 – Malzig, kräftig & ausgewogen
Ein kräftiges, malzbetontes Märzen mit deutlicher Brotigkeit, runder Fülle und klassischer deutscher Hopfenwürze. Die späte Mittelfrüh-Gabe ergänzt die milde Bitterbasis um eine feine würzige und leicht florale Note.
BierstilMärzen
Bittere21 IBU
Farbe22 EBC
Alkohol6 % Vol.
Gärung12–18 °C
ab 12,95 €
zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2-5 Werktage
Zutaten passend abgewogenHopfengaben vakuumiertRezept & Anleitung dabei
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Dein Märzen / Festbier auf einen Blick
Märzen / Festbier Braumischung #3 mit 6,0 % vol., 21 IBU, 22 EBC und 14 °P. Eine kräftige dunklere Münchner-Malzbasis trifft auf moderate Bittere, klassische Mittelfrüh-Würze und ein mildes untergäriges S-23-Profil.
Charaktermalzig · kräftig · brotig · feinwürzig
Gärunguntergärig · 12–18 °C
Brauaufwandmittel4 Maischerasten · 70 Minuten Kochzeit
Stammwürze14 °P
HopfenHallertau Mittelfrüh
HefeFermentis SafLager S-23
Bierprofil
Dein Märzen / Festbier im Profil
Die Schüttung setzt klar auf Malztiefe und Brotigkeit. Hallertau Mittelfrüh hält die Bittere ausgewogen und bringt durch die späte Gabe eine feine klassische Würze ins Aroma; S-23 lässt einen leicht fruchtigen Lagercharakter zu.
malzigbrotigkräftigfeinwürzigrund
Hopfenaromaausgewogen
dezentintensiv
Bitteremoderat · 21 IBU
mildkräftig
Bierfarbe
Lieferumfang
Das ist in deiner Braumischung enthalten
Malz, Hopfen und Hefe werden passend zur gewählten Biermenge zusammengestellt. Rezept und ausführliche Schritt-für-Schritt-Brauanleitung liegen bei.
AuswahlWähle oben Biermenge und Malzschrot.
Malz
Pilsener Malz · Münchner Malz Dunkel · Wiener Malz
Malzschrot wählst du oben.
Hopfen
Hallertau Mittelfrüh
Hopfengaben getrennt gekennzeichnet und vakuumiert.
Hefe
Separat beigelegt und auf das Rezept abgestimmt.
Rezept & Anleitung
Schritt für Schritt zum eigenen Bier
Mit Maischerasten, Wassermengen, Hopfengaben, Gärung und Abfüllung.
✓ Zutaten passend zu deiner gewählten Biermenge zusammengestellt
Für deinen Brautag vorbereitet
So kommen deine Zutaten an
Malz und Hopfen werden passend zur gewählten Biermenge abgewogen. Die einzelnen Hopfengaben werden getrennt gekennzeichnet und vakuumiert verpackt, die Hefe liegt separat bei. Bei der geschroteten Variante ist auch das Malz bereits für deinen Brautag vorbereitet.
Das brauchst du zusätzlich
Du stellst Brauwasser, deine übliche Brauausrüstung für Maischen, Läutern, Kochen, Kühlen und Gärung sowie Flaschen oder ein Fass zum Abfüllen selbst. Bei ungeschrotetem Malz brauchst du zusätzlich eine Malzmühle.
Passt dieses Bier zu dir?
Ist dieses Märzen / Festbier das Richtige für dich?
Passt gut zu dir, wenn du …
- du ein kräftiges, deutlich malzbetontes Lagerbier suchst
- du brotige und leicht toastige Malznoten magst
- du moderate Bittere mit klassischer deutscher Hopfenwürze bevorzugst
- du untergärig im vorgesehenen Bereich von 12–18 °C vergären kannst
Eher nicht das Richtige für dich, wenn du …
- du ein sehr helles und besonders schlankes Lagerbier möchtest
- du intensive tropische oder zitrische Hopfenaromen suchst
- du ausschließlich obergärig vergären kannst
- du ein sehr trockenes oder stark bitteres Bier erwartest
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Stell deine Märzen-Braumischung zusammen
Wähle oben Biermenge und Malzschrot. Danach siehst du den konkreten Preis und die passend zusammengestellten Zutaten.
✓ passend portioniert✓ Hopfengaben vorbereitet✓ Anleitung dabei
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Märzen und Festbier im Detail
Was die Malzbasis prägt
Münchner Malz Dunkel bildet den größten Teil der Schüttung und sorgt für Brotigkeit und Tiefe. Wiener Malz ergänzt eine weiche toastige Note, während Pilsener Malz die Basis abrundet.
Wie die Hopfengaben wirken
Hallertau Mittelfrüh wird bei 60 und 5 Minuten eingesetzt. Die lange Kochgabe trägt vor allem zur Bittere bei; die späte Gabe bewahrt mehr der klassischen feinwürzigen und leicht floralen Hopfenaromatik.
Welche Rolle die Hefe spielt
SafLager S-23 vergärt untergärig und sedimentiert stark. Sie kann einen milden, leicht fruchtig-estrigen Lagercharakter beitragen; für dieses Rezept ist eine Führung bei 12–18 °C vorgesehen.
Noch Fragen zu Märzen / Festbier #3?
Wie bitter ist Märzen / Festbier #3?
Der Zielwert liegt bei 21 IBU. Die Bittere bleibt damit moderat und lässt der kräftigen Malzbasis viel Raum.
Welche Hefe ist enthalten?
Enthalten ist Fermentis SafLager S-23. Für dieses Rezept ist eine Gärführung bei 12–18 °C vorgesehen.
Welche Biermengen sind verfügbar?
Die Braumischung ist für 5, 10, 20, 30 und 50 Liter vorgesehen und jeweils geschrotet oder ungeschrotet erhältlich.
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