Fermentis SafAle W-68

Beschreibung

Fermentis SafAle W-68

Diese Hefe von Fermentis ist Fruchtig und phenolisch im Charakter, je nach Gärungsbedingungen. Der Hefestamm erzeugt gut vergorene Biere und ist ideal für Biere auf Weizenmalzbasis,
z. B. belgische Wit- und deutsche Weizenbiere. Sie erzeugt typische phenolische Aromen von Weizenbier. Lässt Sie Biere mit einem sehr süffigen Profil brauen, und besitzt eine sehr gute Schwebefähigkeit während der Gärung. SafAle W-68™, für die Herstellung aromatischer Weizenbiere nach deutscher Art mit typischem phenolischem (Nelken-)Charakter und reich an Frucht- und Bananennoten.

 Übersicht und Kennzahlen zur SafAle W-68

Hersteller: Fermentis
Temperatur: 18 – 26°C
Sedimentation: mittel
Vergärung: hoch
Typ: obergärig
Form: Trockenhefe

Die  SafAle W-68 eignet sich für eine Vielzahl von Bieren z.B.:

• Weizenbiere
• Wit
• Bier auf Weizenmalzbasis