Moderne Lagerhefe, die für die Herstellung aromatischer und fruchtbetonter Biere ausgewählt wurde. Dieser Lagerbierstamm produziert einen hohen Anteil an Estern, insbesondere fruchtige Ester mit Bananencharakter.
Fermentis SafLager™ E-30
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Beschreibung
Fermentis SafLager™ E-30
Diese Hefe von Fermentis ist eine Lagerhefe, speziell ausgewählt für die Herstellung aromatischerer und fruchtigerer Biere. Dieser Lagerstamm produziert einen hohen Estergehalt, insbesondere fruchtige Ester mit Bananennoten. Vielseitig einsetzbar für eine breite Palette von Lager- und fruchtorientierten Biersorten, zeichnet sie sich durch mittlere Sedimentation aus und bildet beim Auflösen im Bier einen pudrigen Dunst, ohne zu verklumpen.
Übersicht und Kennzahlen zur SafLager™ E-30
Hersteller: Fermentis
Temperatur: 12 – 18°C
Sedimentation: mittel
Vergärung: 80%-84% (hoch)
Typ: untergärig
Inhalt: 11,5g
Form: Trockenhefe
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 11,5 g |
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