Die ideale Weizenbierhefe für belgische Weißbiere
Fermentis SafAle™ BW‑20
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Beschreibung
Fermentis SafAle™ BW‑20
Die SafAle™ BW‑20 Hefe von Fermentis ist eine Spezialhefe für die Herstellung von Weizenbieren mit neutralem Fruchtaroma und spezifischem Phenolcharakter (Nelken- und Pfeffernoten). Hefe, die Maltotriose nicht vollständig vergoren hat, verleiht dem Bier ein gewisses Mundgefühl. Hefe mit mittlerer Sedimentation bildet beim Auflösen im Bier keine Klumpen, sondern einen pudrigen Schleier.
Übersicht und Kennzahlen zur SafAle™ BW‑20
Hersteller: Fermentis
Temperatur: 18 – 26°C
Sedimentation: mittel
Vergärung: 77%-83% (mittel-hoch)
Typ: obergärig
Inhalt: 11,5g
Form: Trockenhefe
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 11,5 g |
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