Savinjski Golding (Celeia)

Beschreibung

Savinjski Golding (Celeia) Hopfenpellets Typ 90

Der Savinjski Golding Hopfen, auch bekannt als Celeia, ist eine edle Aromasorte aus Slowenien, die aus der berühmten Fuggle-Linie hervorgegangen ist. Er wird seit den 1930er Jahren in der Region Savinja-Tal kultiviert, einer der wichtigsten Hopfenanbauregionen Europas. Mit seinem sanft würzigen, blumigen und kräuterigen Aromaprofil eignet sich Savinjski Golding hervorragend für Lagerbiere, Pilsner und Belgian Ales. Seine milde Bitterkeit und feine Aromatik machen ihn zu einem Favoriten für Brauer, die Biere mit einer ausgewogenen und eleganten Note kreieren möchten.

Aroma und Geschmack von Savinjski Golding Hopfen

Der Savinjski Golding besticht durch ein subtil würziges und erdiges Aromaprofil, das von blumigen und kräuterigen Nuancen begleitet wird. Dazu gesellen sich leicht fruchtige Noten von Zitrus und Gras, die dem Bier eine frische und lebendige Note verleihen. Mit einer Alphasäure von 4–6 % sorgt er für eine milde, aber präsente Bitterkeit, die den Biergeschmack harmonisch abrundet. Laut dem Hopsessed Kalender der Barth Haas Group entfaltet dieser Hopfen seine Aromen am besten bei späten Hopfengaben oder in der Kalthopfung.

Verwendung von Savinjski Golding Hopfen in Bierstilen

Dank seines sanften Aromas und der ausgewogenen Bittere ist Savinjski Golding ideal für Lagerbiere, Pilsner und Helles. In Belgian Ales, Saison und Wheat Ales verleiht er dem Bier eine feine blumige Note, die die Frische und Eleganz des Stils unterstreicht. Auch in Amber Ales und Kölsch findet er Verwendung, wo er mit seiner milden Würze und subtilen Fruchtigkeit das Gesamtbild abrundet. Dieser Hopfen ist zudem eine ausgezeichnete Wahl für traditionelle Brauverfahren sowie moderne Craft-Biere, die Wert auf feine Aromen legen.

Herkunft und Geschichte des Savinjski Golding Hopfens

Der Savinjski Golding Hopfen hat seinen Ursprung in Slowenien und wurde aus dem traditionellen Fuggle Hopfen weiterentwickelt. Er erhielt seinen Namen nach dem Savinja-Tal, einer Region mit langer Hopfentradition und idealem Klima für den Anbau hochwertiger Aromahopfen. Diese Sorte wurde speziell gezüchtet, um den hohen Qualitätsanforderungen europäischer Brauer gerecht zu werden, und hat sich seitdem international etabliert. Celeia, eine häufig genutzte Bezeichnung für diese Sorte, bezieht sich auf die historische Stadt Celje, die unweit der wichtigsten Anbaugebiete liegt.

Savinjski Golding Hopfen – Eleganz und Balance für klassische und moderne Biere

Mit seiner blumig-würzigen Aromatik und seiner milden Bitterkeit bietet der Savinjski Golding Hopfen (Celeia) eine elegante Ergänzung für eine Vielzahl von Bierstilen. Eine ideale Wahl für Brauer, die Biere mit einem harmonischen und ausgewogenen Charakter schaffen wollen.

*Wichtige Produktinformationen:
Wir versuchen unser Produktangebot stehts aktuell zu halten. Das Erntejahr und der Alphawert kann in Einzelfällen von der Produktbeschreibung abweichen.

Unsere Nelson Sauvin Hopfenpellets werden dauerhaft vakuumiert bei -20°C gelagert. Durch Versand und/oder Temperaturunterschiede kann sich ggf. das Vakuum lösen. Die Hopfenpellets werden daher explizit nicht als „vakuumiert“ verkauft!