Nelson Sauvin

Beschreibung

Nelson Sauvin Hopfenpellets Typ 90 

Der Nelson Sauvin Hopfen gehört zu den faszinierendsten Aromahopfensorten der Welt. Er stammt aus Neuseeland und wurde 2000 von der New Zealand Hops Ltd. auf den Markt gebracht. Der Name Nelson Sauvin verweist auf die Region Nelson, in der er angebaut wird, und die Ähnlichkeit seiner Aromen mit denen der Sauvignon Blanc Traube. Dieser Hopfen besticht durch sein exotisches Aromaprofil, das Noten von weißen Trauben, Stachelbeeren und tropischen Früchten umfasst. Seine hohen Alphasäuren und sein intensives Aroma machen ihn ideal für den Einsatz in IPAs, Pale Ales, Saison und Sour Ales.

Aroma und Geschmack von Nelson Sauvin Hopfen

Der Nelson Sauvin Hopfen bietet ein unverwechselbares Aromaprofil, das oft mit dem Geschmack eines Sauvignon Blanc Weines verglichen wird. Im Vordergrund stehen weiße Trauben und Stachelbeeren, begleitet von tropischen Früchten wie Maracuja, Litschi und Limette. Diese fruchtigen Noten werden durch eine leichte Kräutrigkeit und würzige Untertöne ergänzt. Die Aromaintensität des Nelson Sauvin macht ihn besonders geeignet für das Kalthopfen, bei dem seine komplexen Fruchtaromen vollständig zur Geltung kommen. Laut dem Hopsessed Kalender der Barth Haas Group entfaltet er seine besten Eigenschaften sowohl bei späten Gaben im Brauprozess als auch beim Dry Hopping.

Verwendung von Nelson Sauvin Hopfen in Bierstilen

Der Nelson Sauvin Hopfen ist besonders beliebt in IPAs, Pale Ales, Saison und Sour Ales. In New England IPAs hebt seine weinartige Fruchtigkeit die Saftigkeit des Bieres auf ein neues Level. In Pale Ales und Saison bringt er eine elegante Frische und spritzige Noten, die perfekt mit der Hefe harmonieren. Sour Ales profitieren von seiner Fähigkeit, die säuerlichen Geschmacksnoten mit seinen fruchtigen und weinigen Akzenten abzurunden. Selbst in Lagerbieren und Pils wird er zunehmend verwendet, um diesen traditionellen Bierstilen eine moderne, fruchtige Note zu verleihen.

Herkunft und Geschichte des Nelson Sauvin Hopfens

Der Nelson Sauvin Hopfen wird in der Region Nelson auf der Südinsel Neuseelands angebaut, einem der besten Hopfenanbaugebiete der Welt. Er wurde in den späten 1990er Jahren gezüchtet und ist eine Kreuzung aus traditionellen neuseeländischen Hopfensorten und Wildhopfen. Die Namensgebung erfolgte aufgrund der ausgeprägten Weinaromatik, die an Sauvignon Blanc erinnert, eine Rebsorte, die in Neuseeland ebenfalls eine wichtige Rolle spielt. Seit seiner Einführung hat sich Nelson Sauvin einen festen Platz in der Craft-Bier-Szene weltweit erobert.

Nelson Sauvin Hopfen – Die perfekte Wahl für fruchtig-komplexe Biere

Der Nelson Sauvin Hopfen ist ideal für Brauer, die ihren Bieren eine exotische Fruchtigkeit und weinartige Eleganz verleihen möchten. Seine Vielseitigkeit und intensiven Aromen machen ihn zur perfekten Wahl für IPAs, Pale Ales, Saison und mehr.

*Wichtige Produktinformationen:

Wir versuchen unser Produktangebot stehts aktuell zu halten. Das Erntejahr und der Alphawert kann in Einzelfällen von der Produktbeschreibung abweichen.

Unsere Nelson Sauvin Hopfenpellets werden dauerhaft vakuumiert bei -20°C gelagert. Durch Versand und/oder Temperaturunterschiede kann sich ggf. das Vakuum lösen. Die Hopfenpellets werden daher explizit nicht als „vakuumiert“ verkauft!