Cascade Hopfen

Beschreibung

Cascade Hopfen ist eine der bekanntesten und beliebtesten Hopfensorten weltweit, insbesondere in der Craft-Bier-Szene. Ursprünglich in den USA gezüchtet, wurde Cascade erstmals in den 1950er Jahren als Kreuzung aus Fuggle und Bramling Cross entwickelt. Dieser Hopfen ist für seine ausgeprägten Zitrusaromen, insbesondere von Grapefruit und Blumen, bekannt und eignet sich hervorragend für Bierstile wie American Pale Ales, IPAs und Wheat Ales.

Aroma und Geschmack von Cascade Hopfen

Im Hopsessed Kalender der Barth Haas Group wird Cascade Hopfen für sein vielfältiges Aromaprofil geschätzt. Die Hauptnoten sind Zitrusfrüchte, insbesondere Grapefruit, begleitet von blumigen und würzigen Nuancen. Diese Kombination macht Cascade zu einem idealen Aromahopfen für frische und hopfenbetonte Biere. Die ausgewogene Bitterkeit und das fruchtige Aroma verleihen den Bieren eine besondere Frische und Komplexität.

Verwendung von Cascade in Bierstilen

Mit einem Alphasäuregehalt von etwa 4-7% ist Cascade Hopfen vielseitig einsetzbar. Er wird häufig für die Bitterung in American Pale Ales und IPAs verwendet, kann jedoch auch als Aromahopfen bei späten Zugaben und beim Dry Hopping glänzen. Cascade ist auch eine hervorragende Wahl für Wheat Ales, wo seine Zitrusaromen wunderbar mit den fruchtigen und würzigen Noten der Hefe harmonieren.

Herkunft und Geschichte des Cascade Hopfen

Cascade Hopfen wurde in den 1950er Jahren von den Züchtern Charlie F. Cowan und H.W. C. Scharff in Oregon gezüchtet. Die Sorte wurde schnell populär und wurde eine der Hauptbestandteile des American Pale Ale-Stils. Ihr einzigartiges Aromaprofil und die Anpassungsfähigkeit an verschiedene Brautechniken haben dazu geführt, dass Cascade zu einer der am häufigsten angebauten Hopfensorten in den USA und weltweit wurde.

Cascade Hopfen – Der Zitrusklassiker für aromatische Biere

Für Brauer, die ihren Bieren eine ausgewogene Bitterkeit und fruchtige Zitrusnoten verleihen möchten, ist Cascade Hopfen die perfekte Wahl. Mit seinem charakteristischen Grapefruit-Aroma bringt dieser Hopfen Frische und Vielfalt in jedes Bier und bleibt dabei ein unverzichtbarer Bestandteil der Craft-Bier-Kultur.

*Wichtige Produktinformationen:
Wir versuchen unser Produktangebot stehts aktuell zu halten. Das Erntejahr und der Alphawert kann in Einzelfällen von der Produktbeschreibung abweichen. Unsere Hopfenpellets werden dauerhaft vakuumiert bei -20°C gelagert. Durch Versand und/oder Temperaturunterschiede kann sich ggf. das Vakuum lösen. Die Hopfenpellets werden daher explizit nicht als „vakuumiert“ verkauft!