Cluster

Beschreibung

Cluster Hopfenpellets Typ 90 

Cluster Hopfen ist eine der ältesten Hopfensorten in den USA und hat eine lange Geschichte, die bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht. Er entstand ursprünglich durch die Kreuzung europäischer und amerikanischer Wildhopfen. Mit seinem ausgewogenen Aromaprofil, das würzige, fruchtige und blumige Noten vereint, ist Cluster Hopfen ein vielseitiger Klassiker, der sowohl für die Bitterung als auch für das Aroma in einer Vielzahl von Bierstilen verwendet wird. Besonders beliebt ist er in Lagerbieren, Stouts, Porters und Pale Ales.

Aroma und Geschmack von Cluster Hopfen

Im Hopsessed Kalender der Barth Haas Group wird Cluster Hopfen für seine würzigen Kräuternoten, blumigen Akzente und eine dezente Fruchtigkeit geschätzt, die an schwarze Johannisbeeren und Pflaumen erinnert. Seine Bitterkeit ist moderat bis kräftig, was ihm eine gute Balance zwischen Bittere und Aroma verleiht. Je nach Einsatz im Brauprozess kann Cluster auch erdige und leicht harzige Nuancen entfalten.

Verwendung von Cluster in Bierstilen

Mit einem Alphasäuregehalt von etwa 5-9% ist Cluster Hopfen eine hervorragende Wahl für die Bitterung, kann aber auch in späten Hopfengaben und beim Dry Hopping eingesetzt werden, um sein volles Aromapotenzial auszuschöpfen. Er wird häufig in klassischen Lagerbieren und Pilsenern verwendet, eignet sich aber auch hervorragend für Porters, Stouts, Blonde Ales und sogar einige historische Bierstile wie Steam Beer. Dank seines milden und vielseitigen Profils bleibt er eine feste Größe in traditionellen und modernen Brauereien.

Herkunft und Geschichte des Cluster Hopfens

Cluster Hopfen gehört zu den ältesten kommerziell genutzten Hopfensorten in den USA. Seine Geschichte beginnt im 17. Jahrhundert, als europäische Siedler ihre Hopfensorten mit einheimischen amerikanischen Wildhopfen kreuzten. Über Jahrhunderte hinweg entwickelte sich Cluster zu einer widerstandsfähigen und ertragreichen Sorte, die maßgeblich zur Entwicklung der amerikanischen Brauindustrie beitrug. Aufgrund seiner Vielseitigkeit und seines traditionellen Charakters ist er auch heute noch in vielen Bieren weltweit zu finden.

Cluster Hopfen – Tradition trifft Vielseitigkeit

Für Brauer, die auf der Suche nach einem vielseitigen Hopfen mit würzigem und fruchtigem Charakter sind, ist Cluster Hopfen die perfekte Wahl. Ob in traditionellen Lagerbieren oder modernen Craft-Bieren – Cluster sorgt für eine ausgewogene Bitterkeit und ein komplexes Aromaprofil, das jeden Bierstil bereichert.

*Wichtige Produktinformationen:
Wir versuchen unser Produktangebot stehts aktuell zu halten. Das Erntejahr und der Alphawert kann in Einzelfällen von der Produktbeschreibung abweichen. 

Unsere Hopfenpellets werden dauerhaft vakuumiert bei -20°C gelagert. Durch Versand und/oder Temperaturunterschiede kann sich ggf. das Vakuum lösen. Die Hopfenpellets werden daher explizit nicht als „vakuumiert“ verkauft!