Chinook

Beschreibung

Chinook Hopfenpellets Typ 90 

Chinook Hopfen ist eine beliebte amerikanische Sorte, die 1985 von der USDA (United States Department of Agriculture) eingeführt wurde. Er entstand aus der Kreuzung von Petham Golding und einer männlichen Hopfensorte mit deutscher Herkunft. Chinook ist bekannt für seine kräftigen Piniennoten, kombiniert mit Grapefruit, Kräutern und einem Hauch von Gewürzen. Er ist ein echter Allrounder und wird sowohl für die Bitterung als auch für das Aroma in Bierstilen wie IPAs, Pale Ales, Stouts und Porters verwendet.

Aroma und Geschmack von Chinook Hopfen

Im Hopsessed Kalender der Barth Haas Group wird Chinook Hopfen für seine intensiven Pinien- und Harznoten sowie Zitrusaromen gelobt. Die Aromen reichen von herber Grapefruit bis hin zu einem leicht würzigen Abgang. Diese Hopfensorte bringt eine mittlere bis hohe Bitterkeit ins Bier, die perfekt mit seinen erdigen und würzigen Geschmacksnoten harmoniert. Je nach Einsatz im Brauprozess kann Chinook entweder kräftige Bittere oder ein komplexes Aromaprofil mit harzigen und fruchtigen Akzenten liefern.

Verwendung von Chinook in Bierstilen

Mit einem Alphasäuregehalt von etwa 12-14% ist Chinook Hopfen eine kraftvolle Wahl für die Bitterung und eignet sich ebenso gut für späte Hopfengaben und die Kalthopfung (Dry Hopping). Er findet breite Anwendung in Bierstilen wie IPAs, Pale Ales, American Porters, Stouts und sogar Barleywines. Besonders in West Coast IPAs entfaltet Chinook seine charakteristischen Pinien- und Zitrusaromen, die diesen Bierstil so markant machen. Auch in rauchigen Bieren und Winter Ales sorgt er für interessante, würzige Nuancen.

Herkunft und Geschichte des Chinook Hopfens

Chinook Hopfen wurde ursprünglich in den USA für die industrielle Bierproduktion entwickelt, hat aber schnell in der Craft-Bier-Szene an Beliebtheit gewonnen. Sein Name leitet sich von den Chinook-Winden ab, warmen, trockenen Luftströmen, die im pazifischen Nordwesten der USA vorkommen. Diese Namensgebung passt perfekt zu seiner robusten Natur und seinen intensiven Aromen, die an die frische, würzige Luft des Nordwestens erinnern. Heute wird Chinook in vielen Teilen der Welt angebaut und ist ein unverzichtbarer Bestandteil moderner Craft-Biere.

Chinook Hopfen – Intensives Aroma für charakterstarke Biere

Brauer, die auf der Suche nach einem Hopfen mit kraftvollen Piniennoten, Zitrusaromen und einer ausgewogenen Bitterkeit sind, finden in Chinook Hopfen den idealen Partner. Ob für klassische oder innovative Bierstile – Chinook sorgt für ein unverkennbares Geschmackserlebnis mit Tiefe und Komplexität.

*Wichtige Produktinformationen:
Wir versuchen unser Produktangebot stehts aktuell zu halten. Das Erntejahr und der Alphawert kann in Einzelfällen von der Produktbeschreibung abweichen. 

Unsere Hopfenpellets werden dauerhaft vakuumiert bei -20°C gelagert. Durch Versand und/oder Temperaturunterschiede kann sich ggf. das Vakuum lösen. Die Hopfenpellets werden daher explizit nicht als „vakuumiert“ verkauft!