Columbus

Beschreibung

Columbus Hopfenpellets Typ P90

Columbus Hopfen gehört zu den sogenannten CTZ-Hopfen (Columbus, Tomahawk, Zeus) und ist eine der wichtigsten Hopfensorten der Craft-Bier-Szene. Diese Sorte wurde in den 1980er Jahren von der Hop Breeding Company in den USA entwickelt und ist für ihre kräftige Bitterkeit und ihr intensives Aromaprofil bekannt. Columbus ist sowohl als Bitter- als auch als Aromahopfen vielseitig einsetzbar und bringt mit seinen würzig-erdigen, harzigen und zitrusartigen Noten eine unverwechselbare Tiefe in Bierkreationen.

Aroma und Geschmack von Columbus Hopfen

Laut dem Hopsessed Kalender der Barth Haas Group zeichnet sich Columbus Hopfen durch kräftige erdige, harzige und würzige Aromen aus. Dazu gesellen sich subtile Zitrusnoten, die an Grapefruit und Zitrone erinnern. Ein Hauch von Pfeffer und Kräutern sorgt für zusätzliche Komplexität. Mit einem Alphasäuregehalt von 14-18% bietet Columbus eine starke Bitterkeit, die hervorragend in Bieren mit kräftigen Malzprofilen zur Geltung kommt.

Verwendung von Columbus in Bierstilen

Columbus Hopfen wird häufig in Bierstilen eingesetzt, die eine dominante Bitterkeit und ein starkes Aroma erfordern. Er ist eine bevorzugte Wahl für IPAs, Double IPAs, Pale Ales, Stouts und Barleywines. Seine Vielseitigkeit zeigt sich sowohl in frühen Hopfengaben zur Bitterung als auch in späten Gaben oder bei der Kalthopfung (Dry Hopping), um sein volles Aromaspektrum zu entfalten. Besonders in West Coast IPAs und Imperial Stouts sorgt Columbus für ein kräftiges und robustes Geschmacksprofil.

Herkunft und Geschichte des Columbus Hopfens

Columbus Hopfen wurde in den 1980er Jahren entwickelt, als die Nachfrage nach Hopfen mit hohem Alphasäuregehalt stieg. Ursprünglich als Bitterhopfen für die industrielle Brauindustrie gedacht, wurde Columbus schnell zu einer wichtigen Zutat in der aufkommenden Craft-Bier-Bewegung. Sein Name ist Teil der CTZ-Gruppe (Columbus, Tomahawk, Zeus), da diese drei Sorten genetisch identisch sind, jedoch unter verschiedenen Markennamen vertrieben werden. Heute wird Columbus vor allem im Yakima Valley im US-Bundesstaat Washington angebaut und ist eine feste Größe in Brauereien weltweit.

Columbus Hopfen – Intensität und Komplexität für moderne und traditionelle Biere

Brauer, die auf der Suche nach einem Hopfen mit hohem Alphasäuregehalt, kräftiger Bitterkeit und einem würzig-komplexen Aromaprofil sind, werden in Columbus Hopfen die perfekte Wahl finden. Er verleiht Bieren eine unverwechselbare Tiefe und ist ein unverzichtbarer Bestandteil intensiver Bierstile.

*Wichtige Produktinformationen:
Wir versuchen unser Produktangebot stehts aktuell zu halten. Das Erntejahr und der Alphawert kann in Einzelfällen von der Produktbeschreibung abweichen. 

Unsere Hopfenpellets werden dauerhaft vakuumiert bei -20°C gelagert. Durch Versand und/oder Temperaturunterschiede kann sich ggf. das Vakuum lösen. Die Hopfenpellets werden daher explizit nicht als „vakuumiert“ verkauft!