Saazer

Beschreibung

Saaz Hopfenpellets Typ P90

Der Saaz Hopfen (tschechisch: Žatecký) ist einer der weltweit bekanntesten und ältesten Aromahopfen, der seinen Ursprung in der Region Žatec (Saaz) in Tschechien hat. Diese Sorte gehört zu den noblen Hopfen, die für ihre feine und subtile Aromatik geschätzt werden. Saaz ist ein zentraler Bestandteil traditioneller tschechischer Bierstile wie Pilsner, insbesondere im berühmten Pilsner Urquell. Mit seiner milden Bittere und den feinwürzigen, kräuterigen und erdigen Aromen verleiht er Bieren eine elegante und ausgewogene Note.

Aroma und Geschmack von Saaz Hopfen

Der Saaz Hopfen zeichnet sich durch sein delikates Aromaprofil aus. Im Vordergrund stehen würzige, kräuterige und erdige Noten, die von einem Hauch blumiger Nuancen ergänzt werden. Die milde Bitterkeit (Alphasäure: 3–6 %) sorgt für eine dezente, aber harmonische Hopfenpräsenz, die den Charakter des Malzes perfekt unterstützt, ohne ihn zu überlagern. Laut dem Hopsessed Kalender der Barth Haas Group entfaltet Saaz seine feinen Aromen besonders gut bei später Gabe im Brauprozess.

Verwendung von Saaz Hopfen in Bierstilen

Der Saaz Hopfen ist unverzichtbar für traditionelle Bierstile wie das tschechische Pilsner, das seinen unverkennbaren Geschmack maßgeblich dieser Sorte verdankt. Auch in Lagerbieren, Helles und Kölsch spielt er eine tragende Rolle. Seine subtile Aromatik macht ihn außerdem zu einer beliebten Wahl für Saison, Belgian Ales und Wheat Ales, wo er den Fokus auf die Frische und Eleganz des Bieres legt. Seine Vielseitigkeit ermöglicht es, klassische und moderne Biere gleichermaßen mit einer feinen Würze zu veredeln.

Herkunft und Geschichte des Saaz Hopfens

Der Saaz Hopfen hat eine lange Geschichte, die bis ins 11. Jahrhundert zurückreicht. Die Region Žatec in Böhmen gilt als eines der ältesten und bedeutendsten Hopfenanbaugebiete der Welt. Durch das einzigartige Klima und die Böden dieser Region entwickelt der Saaz Hopfen seine typischen feinen Aromen. Sein Status als edler Aromahopfen hat ihn weltweit bekannt gemacht und zur Grundlage vieler internationaler Bierklassiker werden lassen. Saaz wird heute nicht nur in Tschechien, sondern auch in anderen Ländern angebaut, wobei die tschechische Variante aufgrund ihres besonderen Terroirs als die authentischste gilt.

Saaz Hopfen – Edle Würze für traditionelle und moderne Biere

Mit seiner feinen Würze und der subtilen Aromatik ist der Saaz Hopfen die ideale Wahl für Brauer, die ihre Biere mit einer eleganten Note veredeln möchten. Perfekt für traditionelle Pilsner und mehr!

*Wichtige Produktinformationen:
Wir versuchen unser Produktangebot stehts aktuell zu halten. Das Erntejahr und der Alphawert kann in Einzelfällen von der Produktbeschreibung abweichen.

Unsere Saaz Hopfenpellets werden dauerhaft vakuumiert bei -20°C gelagert. Durch Versand und/oder Temperaturunterschiede kann sich ggf. das Vakuum lösen. Die Hopfenpellets werden daher explizit nicht als „vakuumiert“ verkauft!